Cách Làm Bánh Gạo Viên Hàn Quốc Ngon Như Nhà Làm

Hàn Quốc không chỉ được mọi người biết đến với kim chi hay hay nhân sâm… mà đó còn là quê hương của những loại bánh truyền thống được. Đặc biệt là bánh gạo viên Hàn Quốc(geongdan) được xếp vào top 10 loại bánh ngon nhất ở xứ sở Kim Chi.

bánh gạo viên hàn quốc

Được dùng trong các ngày lễ

Bánh gạo viên Hàn Quốc là một loại bánh truyền thống được dùng trong nhiều dịp lễ tế mang ý nghĩa may mắn và đoàn tụ gia đình. Đặc biệt, bánh còn được dùng trong ngày lễ báo hiếu với cha mẹ tại Hàn Quốc.

Người ta tin rằng khi người con dâng bánh này biếu cha mẹ sẽ mang lại sự đoàn kết và sum vầy trong gia đình, thể hiện lòng biết ơn sinh thành của người con đối với cha mẹ họ.

Vẻ bề ngoài hấp dẫn của bánh

Đây là một loại bánh được làm từ gạo nếp, sở dĩ bánh có tên này vì có hình dạng tròn như viên ngọc bích.

bánh gạo viên hàn quốc

Một điều thú vị là cách làm bánh gạo viên Hàn Quốc rất giống với bánh trôi nước của Việt Nam, cho nên bạn có thể dễ dàng tự tay làm được. Phần nhân được người dân ở đây yêu thích nhất là nhân đậu đỏ.

Màu sắc của bánh sẽ phụ thuộc vào lớp phủ bột bên ngoài. Khi luộc bánh, nên chú ý là phải làm cho bánh chín rồi mới được rớt ra vì người Hàn quan niệm rằng nếu bánh chưa chín sẽ là một điềm báo cho sự xui xẻo hay tay họa sắp đến với bạn.

Nếu vớt ra bánh còn sống thì không ai được phép dùng nó mà phải đem đi chôn ở ngã ba đường.

Hướng dẫn cách làm bánh gạo viên Hàn Quốc

Sau đây, mình xin chia sẻ cách làm bánh gạo viên Hàn Quốc tại nhà giúp những bà mẹ nội trợ có thể chế biến một món vặt ngon cho gia đình

Nguyên liệu:

-350g bột nếp
-250g đậu đỏ
-50g đường nâu.
-50g bột trà xanh
-50g vừng đen rang
-50g vụn dừa sấy khô
-Gia vị: đường, muối, vani.

Chế biến nguyên liệu:

Cho đậu đỏ đã rửa sạch nồi rồi đổ nước vào, đun nóng với lửa lớn trong vòng 10p.
Sau đó từ từ hạ thấp nhiệt độ xuống và đun với lửa nhỏ trong khoảng 50p đến khi đậu đã chín hoàn toàn.
Lược bỏ nước đi để đậu ra bát rồi bắt đầu nghiền nát.

Thêm một chén đường nâu, ¼ -1/2 thìa cà phê và muối vào. Nếu bạn muốn nhân đậu đỏ ăn mềm và ngon hơn, một mẹo nhỏ đơn giản là bạn có thể rửa đậu và ngâm từ đêm hôm trước nhé.

Đổ bột gạo vào bát, tùy theo khẩu vị mà bỏ thêm muối và đường vào. Sau đó, đổ nước sôi vào bát từ từ và đánh đều bột cho đến khi sánh mịn lại và không còn dính nữa.

Chia số bột đã nhào thành từng miếng nhỏ khoảng 30g sau đó cán mịn ra, rùi đặt nhân đậu đỏ vào và nặn hành hình tròn.

BÁNH GẠO VIÊN HÀN QUỐC

Bây giờ, các bạn hãy thả các viên bột vừa mới nặn vào nồi nước sôi. Khi bột nổi lên, các bạn nhanh tay vớt bột ra ngoài rồi cho vào lại một bát nước lạnh. Sau đó, các bạn vớt bột lên rùi để ráo nước.

Khi bánh khô và dính, thì các bạn lăn qua các lớp áo như trà xanh, mè, vụn dừa sấy khô, tùy vào sở thích của bạn.Cuối cùng, bạn có thể bỏ bánh vào tủ lạnh để thưởng thức những viên bánh gạo mát lạnh hòa tan trong miệng.

Như các bạn thấy, chỉ cần thực hiện những bước đơn giản trên đây thôi là bạn đã có được những viên bánh gạo Hàn Quốc thơm ngon. Không cần phải đi đâu xa xôi, bạn chỉ cần mua nguyên liệu về và trổ tài làm bánh gạo viên Hàn Quốc ngon tuyệt.Món bánh này sẽ là món khoái khẩu giữa những lúc trưa hè oi bức. Vậy thì còn chần chừ gì nữa, hãy lăn tay vào bếp nào, chúc các bạn sẽ thực hiện thành công.