Sau đây mình sẽ hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản ngay tại nhà cho các bạn, chỉ vài bước đơn giản thôi, bạn sẽ có ngay một chiếc bánh bao thơm ngon hấp dẫn và đẹp mắt.
Bánh bao nhân thịt là một loại bánh có nguồn gốc từ đất nước Trung Quốc, được làm từ bột mỳ được hấp, bên trong là phần nhân gồm thịt, trứng cút, mộc nhĩ, rau. Từ lâu, loại bánh này luôn là món ăn khoái khẩu của người Việt Nam. Ngoài ra, bánh bao nhân thịt còn rất tiện lợi, thích hợp để ăn sáng, ăn xế hay ăn khuya, vừa dễ ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng.
Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản nhất
Nguyên liệu cần có:
Phần vỏ bánh
– 400 gram bột bánh bao (bạn có thể dễ dàng mua ở các siêu thị hay tạp hóa gần nhà)
– Men nở (thường được bán kèm với bột bánh bao)
– 100g đường, một ít muối và tiêu
– 200-300 ml sữa tươi không đường
Phần nhân bánh
– 300 gram thịt nạc vai (heo hay bò tùy sở thích)
– Trứng cút hoặc trứng gà cắt nhỏ
– Mộc nhĩ (nấm mèo), hành tây
Quy trình làm bánh
Bước 1: Nhào bột làm bánh
Bước đầu tiên trong bài hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt đó là sơ chế, chuẩn bị các nguyên liệu và làm phần bột bánh.
Đun nóng sữa tươi đến khoảng 50oC, bỏ men nở vào và quấy đều, bạn chờ khoảng 10 phút cho men nở hết. Sau đó, cho 350 gr bột bánh bao vào cùng với đường, muối, một chút dầu ăn và bắt đầu nhào bột, nhào đều tay khoảng 15 phút cho hỗn hợp thật đều.
Bột bánh bao đã nhào xong
Khi đã nhào bột xong, bạn tiến hành ủ bột. Hãy lấy một cái khăn sạch, ấm phủ lên bột trong khoảng 1-2 giờ, cho đến khi nào thấy bột nở ra gấp đôi khối lượng ban đầu, đây là lý dó chúng ta cần men nở, nếu không có loại men này, bạn có thể mất đến 4 tiếng đồng hồ để chờ bột nở hết.
Bước 2: Chuẩn bị phần nhân
Bước tiếp theo trong bài hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt là chuẩn bị phần nhân. Bạn xay phần thịt nạc vai, sau đó trộn chung với mộc nhĩ đã được thái sợi, hành tây băm nhuyển, muối, tiêu và hạt nêm. Đánh đều cho hỗn hợp quánh lại với nhau. Tiếp theo bạn cho trứng cút vào trong, nếu sử dụng trứng gà thì cắt thành miếng nhỏ, tùy ý của bạn.
Phần nhân bánh bao
Bước 3: Nặn bánh
Công đoạn này trong bài hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt sẽ cần bạn thể hiện sự khéo tay của mình. Sau khi ủ bột xong cũng như đã hoàn thành phần nhân bánh. Bạn nhào bột thêm 2 phút nữa, sau đó cắt thành từng phần nhỏ và cán mỏng.
Nặn bánh bao nhân thịt
Tiếp theo, bạn cho phần nhân vào giữa lớp bột, sau đó gắp các mép xung quanh cho kín lại. Bạn nên sử dụng phần bột chưa sử dụng để phủ lên tay hoặc cán để chống dính.
Bước 4: Hấp bánh
Giai đoạn cuối cùng trong bài hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt là hấp bánh. Đơn giản thôi, bạn chuẩn bị một nồi nước sôi, co thể bỏ cho thêm 1-2 thìa dấm gạo vào để giúp làm trắng bánh. Bạn hấp cách thủy khoảng 20-30 phút. Nếu không có dụng cụ để hấp cách thủy, bạn cũng có thể sử dụng nồi cơm điện, bánh sẽ vẫn hoàn thành, có điều hơi khô.
Hấp cách thủy bánh bao nhân thịt
Mình vừa hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt ngay tại nhà cho các bạn, rất đơn giản dễ làm đúng không nào. Hãy vào bếp ngay và thử tài làm ra những chiếc bánh thật ngon và hấp dẫn nào.
Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết hướng dẫn cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản của mình. Chúc các bạn thực hành thành công.
Nếu muốn đổi khẩu vị bởi một món ăn của nước khác, bạn có thể tham khảo cách làm bánh gạo cay để đổi hương vị hơn nhé !
Xem Ngay Các Bài Viết Về Làm Bánh Tại Đây
Làm Bánh Xèo Nhật Bản Ngon Tại Nhà
Học Làm Bánh Ngon Hấp Dẫn – Thơm Ngon
Làm Bánh Bao Chiên Nhân Thịt Dễ Mà Ngon
