Cách hấp bánh bao ngon mà không bị nhão, hấp bánh không bị vàng, không bị chín quá
thì có rất nhiều cách, phổ biến hơn hết vẫn là cách cấp hấp bánh bằng nồi cơm điện, lò vi
sóng hay bằng trõ hấp cách thủy, và một vài mẹo khác.
Như các bạn đã biết thì bánh bao xuất phát từ Trung Quốc nhưng đã biến thể khi du nhập
Việt Nam Bánh bao được làm bằng bột mỳ có nhân và được hấp. Bánh bao thường được
dùng bất cứ bữa ăn nào trong ngày.
Vì thế, bánh bao có thể bị nguội nhưng nếu bạn biết cách hấp bánh bao ngon nếu biết
cách. Không phải ai cũng biết cách hấp bánh bao ngon vì không có đồ hấp chuyên dụng.
Cách hấp bánh bao cách thủy nước không nhỏ vào thì bánh mới ngon được.
Khi ăn bánh bao, bạn không thích ăn nguội. Và Đây chính là cách hấp bánh bao ngon
mà có thể bạn chưa biết đến, đó là:
1. Cách hấp bánh bao bằng nồi cơm điện. Nên chọn nồi có khay để hấp
– Nếu bạn đang nấu cơm: Để cơm khô ráo nước rồi mở vung ra thả bánh lên bề
mặt cơm. Lúc cơn chín rồi thì bánh bao cũng nóng
– Bạn đổ tầm 250m cho vào nồi cơm điện rồi bật chế độ đun sôi, thả đặt bánh
lên khay cho vào nào cơm điện khi nước sôi, tầm 7-10 phút bỏ ra ngoài là
được.
Chú ý: vì bánh bao đã chín sẵn, không nên để lâu quá, sẽ bị chín nhão, thấy
nước sôi, bạn chú ý bánh nóng là ăn được.
2. Cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng
Nên chọn nồi có khay để hấp
– Đặc tính của lò vi sóng là nóng thức ăn từ trong ra ngoài, nhưng nó lại có
nhược điểm làm cho bánh khô. Để hạn chế điều này làm bánh không bị mất
nước thì bạn nên gói bánh bao bằng giấy bạc rồi bật điện lên trong vòng 1 – 2
phút.
– Hoặc cho bánh bao vào thố thủy tinh. Lấy màng bọc thực phẩm bọc kím thố
thủy tinh lại. Sau đó cho vào lò vi sóng rồi bật nút qua. Tầm 1-2 phút là bánh
sẽ ngon và không bị khô nha.
3. Hấp bánh bằng thố hấp cách thủy:
Cho bánh bao vào trõ. Đun nước ở nồi sôi lên rồi. Đặt trõ vào rồi đậy vung. Hấp
tầm 10 – 15 phút rồi lấy ra ăn.
4. Cách hấp bánh bao không bị dính
Ảnh: Hấp bánh bao không bị dính
Và tất nhiên cách hấp bánh bao ngon mà không bị dính thì bạn nên đặt bánh đều
cách nhau 1 khoảng nhất định thì bánh sẽ không dính.
5. Cách hấp bánh bao trắng
Hấp bánh để có màu trắng thì bạn nên hấp vừa nóng tới, nếu hấp lâu quá thì bánh
sẽ chuyển sang màu vàng, tất nhiên là không ngon rồi. Nếu bỏ trong tủ lạnh lấy ra
hấp thì nên hấp từ 10-12 phút là được.
6. Cách hấp bánh bao chay, bánh bao kim sa (lưu sa, trứng muối, hoàng kim, thần thánh)
Cách hấp bánh bao kim sa với thời gian nhanh hơn bánh bao nhân thịt trứng vịt
là được. Khi hấp lấy ra ấn nhẹ vào bánh thấy bánh lõm xuống, bánh mềm là lúc đó
ăn được.
7. Cách hấp bánh bao không bị khô
Có 2 cách hấp bánh bao không bị khô đó là: Hấp cách thủy bánh bao còn nếu hấp
bằng lò vi sóng thì ta vẩy ít nước lên bề mặt vỏ bánh cho mền. Bộc giấy bạc rồi
quay tầm 1 phút lấy ra thưởng thức.
Bạn để bánh bao bảo quản trong tủ lạnh thì nên bọc kín bằng màng bọc để bánh
bao bớt khô và có thể để được 7 ngày. Muốn ăn thì lấy ra hấp. Và nhớ nên đọc bài
tham khảo này để biết cách hấp bánh bao ngon nhé.
Nếu muốn đổi khẩu vị bởi một món ăn của nước khác, bạn có thể tham khảo cách làm bánh gạo cay để đổi hương vị hơn nhé !
Xem Ngay Các Bài Viết Về Làm Bánh Tại Đây
Cách Làm Bánh Kem Sinh Nhật Đơn Giản Đơn Giản Vừa Ngon Vừa Đẹp
Làm Bánh Bông Lan Cực Ngon Cực Đơn Giản
