Tiramisu là một loại bánh ngọt tráng miệng trứ danh của nước Ý. Với sự hòa quyện của hương vị ngọt ngào pha chút đắng cay từ cà phê, ca cao và một chút nồng nàn từ rượu rum. Chiếc bánh đã tạo nên một sức quyến rũ khó cưỡng đối với những ai đam mê ẩm thực. Cách làm bánh tiramisu nguyên liệu đơn giản sẽ được trình bày trong bài viết này.
Vậy để làm ra một chiếc bánh Tiramisu thơm ngon có khó không, nhiều bạn cho rằng thật khó kiếm nguyên liệu để làm vì đây là món ăn từ nước Italia, sai lầm nhé, nguyên liệu thật sự không phức tạp và khó kiếm như bạn nghĩ đâu. Sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh Tiramisu nguyên liệu đơn giản ngay tại nhà.
Hướng dẫn cách làm bánh Tiramisu nguyên liệu đơn giản
Nguyên liệu cần có
– 4 lòng đỏ trứng gà
– 250g phô mai Mascarpone (bạn có thể tìm mua dễ dàng tại các siêu thị cũng như cửa hàng bán bánh ngọt)
– 1 cốc cà phê đen (pha đậm đặc)
– 5g bột ca cao
– 10 chiếc bánh Sampa (Lady Finger)
– Kem tươi
– 10ml Rượu rum
Các bước thực hiện
Bước 1: Đánh bông lòng đỏ trứng gà với đường, bột mì
Bước đầu tiên trong cách làm bánh Tiramisu nguyên liệu đơn giản là đánh hỗn hợp lòng đỏ trứng, đường trong bát lớn. Khi màu hỗn hợp nhạt dần thì cho thêm bột mì vào, đánh đến khi hỗn hợp sánh min., dẻo và quánh lại.
Bước 2: Đun nóng hỗn hợp kem tươi, sữa
Bạn đun nóng hỗn hợp kem tươi và sữa, nhớ là không đun sôi. Sau đó đổ từ từ vào hỗn hợp trứng đường ở bước 1, vừa đổ vừa khuất, công dụng của việc này là để trứng không bị chín, dẫn đến vón cục.
Đun cách thủy hỗn hợp vừa làm cho đến khi hỗn hợp sệt, thành và đáy nồi bám một lớp trứng sữa mỏng thì tắt bếp và để nguội. Sử dụng màng bọc thực phẩm và cho hỗm hợp vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Hoàn tất phần kem với Mascarpone
Vậy là bạn đã đi được nửa đường của cách làm bánh Tiramisu nguyên liệu đơn giản rồi. Hãy hoàn thiện phần kem hấp dẫn với pho mát Mascarpone.
Các bạn cho Mascarpone và rượu rum vào bát, đánh cho thật đều và mịn. Cho tiếp một nửa phần hỗn hợp trứng sữa ở bước 2 vào và trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh min và quánh lại.
Bước 4: Làm phần bánh Samba (Lady Finger)
Bạn nhớ pha sẵn một cốc cà phê đen đậm đặc, có thể bỏ thêm rượu rum vào để tăng hương nồng.
Nhúng bánh Samba vào cà phê, sau đó xếp ngay ngắn vào khuôn đã chuẩn bị. Bạn cũng có thể sáng tạo bằng cách tạo các hình khác nhau.
Bước 5: Hoàn thành chiếc bánh Tiramisu
Chúc mừng bạn đã đến giai đoạn cuối cùng của cách làm bánh Tiramisu nguyên liệu đơn giản rồi. Công việc bây giờ chỉ là xếp lần lượt một lớp kem một lớp bánh cho đến khi đầy khuôn, hay cốc.
Bạn cũng có thể biến hóa cách làm Tiramisu qua cách rải ca cao, tạo ra các biểu tượng đặc biệt, giúp chiếc bánh Tiramisu trở nên bắt mắt hơn.
Sau khi hoàn tất, bạn để chiếc bánh của mình vào tủ lạnh trong vòng 2-3 tiếng là được, nếu thích bạn cũng có thể để qua đêm. Nhớ bọc một lớp giấy bọc thực phẩm để bánh không bị nhiễm mùi nhé.
Tèn ten! Vậy là bạn đã biết cách làm bánh Tiramisu nguyên liệu đơn giản rồi nè. Chỉ cần vài bước thôi, bạn đã tự làm được một chiếc bánh Tiramisu chuẩn Italia rồi. Bạn có thể tự mình thưởng thức thành quả, hoạc cũng có thể dành tặng bạn bè người thân, chắc chắn họ sẽ rất vui đó.
Mong là bài hướng dẫn cách làm bánh Tiramisu nguyên liệu đơn giản của mình sẽ trở nên hữu ích. Chúc các bạn thành công.
Nếu muốn đổi khẩu vị bởi một món ăn của nước khác, bạn có thể tham khảo cách làm bánh gạo cay để đổi hương vị hơn nhé !
Xem Ngay Các Bài Viết Về Làm Bánh Tại Đây
Làm Bánh Ngon Hấp Dẫn – Thơm Ngon
