Cách nấu bánh gạo cay đơn giản tại nhà

Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc đơn giản tại nhà rất được ưa chuộng không chỉ đối với Hàn Quốc mà còn cả các nước trên thế giới.Hàn Quốc là một quốc gia có thời tiết khá lạnh lẽo quanh năm việc thực hiện những món ăn có vị cay như cách nấu bánh gạo cay cũng trở nên phổ biến.Ăn những món có vị cay sẽ làm tăng thân nhiệt giúp họ ảm nhận được sự ấm áp hơn.

Cách nấu bánh gạo cay đơn giản tại nhà vô cùng dễ thực hiện. Cũng là những nguyên liệu quen thuộc, cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc này sẽ làm hài lòng được tất cả mọi người kể cả những người khó tính nhất vì nó là món ăn vô cùng hấp dẫn: màu sắc sặc sỡ,bánh có vị dẻo vừa và mùi hương thơm lừng khó mà cưỡng lại.

Cách nấu bánh gạo cay thường được chế biến bằng những thỏi bánh gạo dẻo với thành phần đặc trưng là tương ớt, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị cay làm nóng người vào những ngày mưa lạnh thì cách nấu bánh gạo cay trở nên phổ biến và càng trở nên hấp dẫn hơn.

Với những bạn không thích ăn ở ngoài thì có thể tham khảo ngay cách nấu bánh gạo cay đơn giản tại nhà chỉ với các bước thực hiện vô cùng đơn giản và các bước dễ thực hiện.

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh gạo cay gồm có:

  • Bột gạo (300 gam)
  • Nước (350 ml)
  • Ớt bột (1 thìa)
  • Tương ớt hàn quốc Gochujang (3thìa)
  • Xì dầu (1 thìa nhỏ)
  • Đường cát (1 thìa nhỏ)
  • Tỏi (1 củ)
  • Vừng rang (2 muỗng)
  • Gia vị cần có: Muối, dầu ăn,nước tương,đường

Cách nấu bánh gạo cay đơn giản tại nhà:

Bước 1: Trộn bột

Cho 300gr bột gạo vào tô, cho thêm 350ml nước lọc và một chút xíu muối vào trộn đều tiếp đó cho nước vào. Bạn lấy tay nhào cho bột được thấm đều với nước, lưu ý là bạn nên nhào cho thật kỹ để tất cả bột đều được thấm nước, nếu không thì bánh gạo sẽ bị vón thành cục.

Bước 2: Hấp bột

Sau khi bột đã được nhào đều rồi, bạn cho bột vô hấp cách thủy trong khoảng chừng 20 phút, nếu như bạn sử dụng nồi thì cần phải lót 1 cái khăn lên mặt vung để cho nước ngưng tụ ở nắp vung không rớt vào bột.

Bước 3: Tạo hình bánh gạo

Sau khi bột đã được làm chín, thì bạn cho bột ra ngoài nhào lại thêm 1 lần nữa cho nó thật đều. Rồi tiếp đó bạn quét lên trên mặt thớt 1 ít dầu ăn và 1 chút vào tay để khi lăn bột cho bột không bị dính. Tiếp đó bạn chia bột thành các phần nhỏ sau đó lăn cho bột thành các cây nhỏ dài.

Bạn lau dao cùng với dầu ăn và thái bột thành từng lát nhỏ, hay bạn cũng có thể cắt bánh gạo thành khúc tùy theo sở thích của bạn.

Bước 4: Trộn với các gia vị

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi đem đập dập, băm nhỏ. Hành boa rô làm sạch, rửa sạch với nước rồi đem xắt thành lát mỏng, để riêng.

Lấy 1 cái tô cho 3 muỗng tương ớt vào, thêm 1 muỗng ớt bột, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt nêm và 1 muỗng nước lọc vào trộn đều sao cho đường và hạt nêm tan hoàn toàn là được.

Bước 5: Rán bánh gạo cay

Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì cho 1 muỗng dầu ăn vào, đun cho dầu nóng già thì cho 1 muỗng tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi phi dậy mùi thơm thì cho bánh gạo vào chiên sơ qua trong khoảng 2 phút. Tiếp nữa, cho hỗn hợp tương ớt đã pha chế vào, tiếp tục đảo nhẹ và đều tay. Bạn nhớ đảo nhẹ tay để bánh gạo không bị nát nhé. Chiên khoảng 5 – 10 phút sao cho tương ớt bám đều vào bánh gạo và nước sốt đặc sánh lại thì tắt bếp.

Vậy là bạn đã có một đĩa bánh gạo ngon lành rồi!

Trên đây là cách nấu bánh gạo cay đơn giản tại nhà, chúc bạn thành công và ngon miệng!

Xem thêm một số cách làm BÁNH NGON tại đây:

>> Tổng hợp các công thức làm bánh ngon

>> Cách làm bánh mì Hàn Quốc đơn giản

>>>Cách làm bánh bao hấp

Gợi ý địa điểm ăn uống tại Sài Gòn:

>>> Sài gòn ẩm thực