Khi nhắc đến nền ẩm thực Hàn Quốc, chúng ta không thể không nhắc đến các món ăn vặt đặc sắc, bình dân được bày bán phổ biến trên đường phố một trong những món ăn này là món bánh cá Hàn Quốc độc đáo và đặc biệt rất ngon. Những chiếc bánh hình chú cá nhìn rất sinh động và đẹp mắt .
Có vẻ ngoài gần giống như bánh taiyaki của Nhật Bản nhưng cách làm bánh cá Hàn Quốc lại thực hiện đơn giản hơn và cực kì dễ làm tại nhà cho những bạn nào thích thưởng thức món ăn các nước trên thế giới.
Bánh cá Hàn Quốc
Bánh cá Hàn Quốc là một trong những món ăn vặt nổi tiếng không chỉ được ưa chuộng bởi người Hàn, mà còn chinh phục cả du khách nước ngoài, món bánh cá Hàn Quốc xinh xinh có hình dáng của con cá trông rất ngộ nghĩnh.
Những chiếc bánh xinh xắn được đổ theo khuôn hình cá chép rất sống động. Bên cạnh cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc đơn giản, cách làm bánh cá Hàn Quốc lại thực hiện đơn giản hơn và cực kì dễ làm tại nhà cho những bạn nào thích thưởng thức món ăn các nước trên thế giới.
Nguyên liệu làm món bánh cá Hàn Quốc bao gồm:
Bột mì đa dụng: 500g
Bột nở 20g
Thịt bò 200g
Thịt xông khói 150g
Ngô non 1 hộp
Ớt xanh 1/2 quả
Hành tây 1/2 củ
Ngoài ra còn có các gia vị như nước mắm, muối, tiêu, dầu ăn và chảo hình cá
Nguyên liệu làm món bánh cá Hàn Quốc
Cách làm bánh cá Hàn Quốc
Bước 1: Rây từng loại bột mì và bột nở cho mịn, tiếp đến cho cả 2 loại bột này vào tô và trộn đều.Thêm nước và khuấy đều để có hỗn hợp bột quyện và không bị vón cục.
Rây bột
Bước 2: Rửa sạch hành tây và ớt Đà Lạt và thái nhỏ hình hạt lựu.Thịt xông khói thái miếng, xắt hat lựu.Thịt bò rửa sạch, thái miếng và băm nhỏ.
Nguyên liệu
Bước 3: Cho chảo lên bếp, láng đều 1 lượt dầu quanh chảo rồi cho làm nóng dầu.Cho hành tây, ớt xanh, thịt xông khói, thịt bò và ngô vào đảo đều. Để phần nhân bánh thêm ngon, bạn nêm 2/3 cafe bột canh, 1/3 cafe tiêu,1 chút hạt nêm vừa vị rồi đảo đều cho đến khi các nguyên liệu săn mềm và chín tới.
Chảo làm bánh cá
Bước 4: Phết 1 lớp dầu mỏng lên khuôn cá .Múc bột vào và đun chừng 1 phút để bột đông và cố định lại, cho phần nhân bánh vừa xào vào giữa
Bước 5: Nướng bánh chừng 2-3 phút rồi nhẹ nhàng lật mặt bánh và đổ thêm 1 ít bột vào phần dưới bánh.Nướng đến khi bánh có màu vàng nâu là bạn đã thu được thành phẩm bánh cá rồi.
Món bánh cá Hàn Quốc
Món bánh cá này chính là món bánh trung thu của người Hàn Quốc, là món ăn không thể thiếu của người Hàn trong dịp tết trung thu. Mùi thơm của hành tây, ớt xanh, ngô non hòa cùng vị đậm đà của thịt bò, thịt xông khói được gói trong lớp vỏ bột mỳ thật khó cưỡng lại phải không nào.
Dịp Trung Thu này bạn có muốn làm món bánh cá Hàn Quốc này để chiêu đãi mọi người trong gia đình,bạn bè thay vì vẫn thường làm những loại bánh bông lan hình tròn, hình vuông không mấy bắt mắt.
Và tùy vào khẩu vị các bạn có thể thay đổi phần nhân của bánh theo ý thích như cho thêm phô mai bào sợi, xúc xích, cà rốt xắt hạt lựu,… Còn chờ gì nữa, hãy mau chóng học cách làm bánh cá Hàn Quốc cùng thưởng thức trong dịp trung thu này nhé. Một món ăn mới lạ miệng sẽ là mọi người vô cùng thích thú đấy. Chúc các bạn thành công!
Xem thêm các công thức làm BÁNH NGON tại đây:
>> Tổng hợp các công thức làm bánh ngon
>>> Cách làm bánh gạo cay Hàn Quốc đơn giản
Gợi ý địa điểm ăn uống tại Sài Gòn:
>>> Ẩm thực 365
