Các loại bánh ngon Nhật Bản khiến bạn phải ngất ngây

Các loại bánh ngon Nhật Bản, nền ẩm thực của nhật bản được cấu thành từ nhiều mảnh ghép khác nhau trong đó mảnh ghép quan trọng nhất là các loại bánh được hình thành trong suốt quá trình hình thành văn hoá ẩm thực nhật bản.

Trong quá trình hình thành trải qua lịch sử lâu đời, đã tạo nên sự tinh tế và chú trọng yếu tố dinh dưỡng của người nhật trong nền ẩm thực Nhật Bản nổi tiếng trên khắp thế giới. Hương vị của ẩm thực nhật bản luôn tươi ngon thường thanh tao, nhẹ nhàng, có sự tinh tuý hoàn toàn tự nhiên từ nguyên liệu phù hợp với thiên nhiên từng mùa mà không sử dụng quá nhiều gia vị trong món ăn.

Không những ngon miệng mà món ăn nhật còn hấp dẫn bời cách trang trí và bày biện món ăn qua sự tư duy thẩm mĩ tinh tế và sự khéo léo của người nhật. Chính vì điểu đó đã tạo nên sự phong phú, đa dạng bắt mắt cho các loại bánh của người Nhật. Sau đây mình xin giới thiệu các loại bánh ngon nhật bản.

1. Các loại bánh ngon Nhật Bản – Mochi

các loại bánh ngon Nhật Bản

Bánh ngon Nhật Bản – Mochi

Khi nói đến loại bánh ngon nhật bản thì không thễ không nói đến bánh Mochi, một loại bánh gạo truyền thống được người Nhật gắn liền với các hoạt động thường ngày của người nhật: dùng để ăn hàng ngày và các dịp trọng đại như dâng cúng thần linh trong các dịp lễ tết với ý nghĩa may mắn và trường thọ.

Mochi thưởng được làm bằng bột gạo, rau củ quả nên thường có màu trắng truyền thống hoặc các màu xanh, hồng, vàng, thường bánh được làm thành hình tròn. Nhân của bánh rất đa dạng và phon g phú, có thể là nhân trà xanh, dâu tây hay nhân đậu đỏ truyền thống… Vỏ Mochi được làm bẳng bột gạo rất mềm và mịn, nó có vị ngọt nhẹ nên rất dễ ăn. Còn nhân bánh qua lịch sử lâu đời đã được biến đổi đa dạng để phù hợp với khẩu vị của nhiều người, nhiều khẩu vị hơn.

Ngoài các nhân truyền thống như trà xanh, dâu tây hay nhân đậu đỏ truyền thống nó còn được biến tấu với một số nhân mới là trà xanh quyện với hương kem vani hay vị ngọt thơm của dâu tây hoặc xoài được rất nhiều người ưa thích. Vì vậy đây là một trong các loại Bánh ngon Nhật Bản.

2. Matcha

các loại bánh ngon Nhật Bản matcha

Bánh vị Matcha

Tiếp theo trong danh sách bánh ngon nhật bản là bánh matcha. Matcha là lá chè sau khi thu hoạch được xay mịn nên nó còn được hiểu là “trà xanh”, hầu hết trong các món tráng miệng và thức uống của người Nhật Bản đều không thể thiếu nguyên liệu này. Ban đầu Matcha hình thành là do các thiền sư chế biến từ loại bột trà xanh nguyên chất.

Sau đó được người nhật thêm vào làm nguyên liệu cho các loại bánh trong chế biến được gọi chung là bánh “Matcha”. Vì được làm từ bột chè nên bánh mochi có màu xanh đậm, có hương vị thanh khiết của lá chè và vị ngọt thanh không quá đậm.

Trong số các loại Bánh ngon Nhật Bản chế biến từ “Matcha” nổi tiếng nhất là Matcha Tiramisu, Yogurt Matcha Cheese. Đặc biệt món bánh Yogurt Matcha Cheese không những thỏa mãn vị ngọt, đắng nhè nhẹ của các tín đồ trà xanh Nhật Bản mà còn phù hợp cho các bạn nữ đang ăn kiêng.

3. Wagashi

Từ lâu đời các người dân nhật bản đã sữ dụng các nguyên liệu có sẵn đễ tạo các món Bánh ngon Nhật Bản truyền thống bánh wagashi được trình bày đẹp mắt để dùng trong các buổi tiệc trà đạo, bánh được làm từ bột nếp, nhân đậu đỏ và hoa quả.

Trong tiếng nhật “Wa” có nghĩa là Nhật Bản, còn “gashi” – điệp âm của kashi – mang ý nghĩa bánh ngọt. Tên gọi Wagashi có nghĩa theo truyền thống là vẻ đẹp tự nhiên vì cách nó được trình bày rất đẹp lấy cảm hứng từ thiên nhiên, cây cỏ, hoa lá

Chính vì sự tinh tế và vẻ đẹp của bánh Wasaghi nên bánh được xem là đại diện tiêu biểu nhất cho tinh hoa nghệ thuật và sự quyến rũ của nền ẩm thực xứ mặt trời mọc.

4. Nama Chocolate

Cái tên bánh nói lên tất cả, nguyên liệu làm bánh là socola và trong tiếng Nhật “Nama” có nghĩa là “tươi”, kết hợp 2 cái lại với tên tiếng Việt Nama Chocolate được gọi là chocolate tươi. Vì nguyên liệu làm bánh là socola và bột cacao nguyên chất nên loại bánh này mềm mại, nhẹ nhàng tan trong miệng, hòa quyện với nhau tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Cũng như các loại Bánh ngon Nhật Bản khác nó đã biến đổi đa dạng để phù hợp với khẩu vị của nhiều người, nhiều khẩu vị hơn nên có rất nhiều vị cho loại chocolate này nhưng hấp dẫn hơn cả vẫn là loại Nama Chocolate trà xanh. Kết hợp vị ngọt chocolate cùng vị thơm mát của trà xanh hòa quyện cùng với nhau tạo nên một hương vị hấp dẫn.

5. Dorayaki

Chắc ai cũng biết về nhân vật doraemon trong bộ truyện cùng tên với chiếc túi 1 thần kì, thì cũng biết đến món ăn khoái khẩu của doraemon là bánh doraemon. Khi nhìn đến những chiếc bánh tròn nhỏ, vàng ươm, mềm xốp và thơm hấp dẫn với nhiều vị khác nhau thì bạn biết tại sao mèo ú lại thích nó đến thế. Bề ngoài nó khá giống bánh bancake, nhưng khi ăn lại có vị khá lạ mang lại trải nghiệm thích thú cho người thưởng thức.

Bánh ngon Nhật Bản doraemon nhật bản có hình dáng khá hấp dẫn và đẹp mắt nó bao gồm 2 miếng bánh hình tròn dẹt bằng bánh bông lan với nguyên liệu chính là bột mì, mật ong, kẹp nhân ở giữa. Bánh doraemon nhật bản có cả 1 câu chuyện riêng cho nó: nó ban đầu được làm từ chiếc khiên của một sammurai nhật thời Edo lánh nạn bỏ quên, rồi người ta gọi bánh đó là bánh doramon.

Nguyên liệu chính của Bánh ngon Nhật Bản này là : nhân marshmallow sô cô la, nhân bơ trứng, nhân kem lạnh, nhân thịt phô mai, trà xanh. Vì bánh khá khô dễ nghẹn giống bánh bông lan nên kèm thêm 1 ly nước uống mát lạnh khi thưởng thức. Bánh có thể dùng để ăn sáng với một cốc sữa hoặc ăn vặt nhâm nhi với một tách trà đều rất tuyệt.

6. Takoyaki

Trong tiếng nhật Tako nghĩa là bạch tuộc, còn từ yaki có nguồn gốc là từ yaku có nghĩa là chiên hoặc nướng. Takoyaki là một loại bánh nhân bạch tuộc, hình tròn làm bằng bột mì. Nguyên liệu chính của món này là bột mì, trứng gà, hành chua, bắp cải, gừng và không thể thiếu bạch tuộc đã được luộc trước cắt thành từng miếng nhỏ. Bánh ăn rất ngon nếu có dịp bạn hãy thưỡng thức cùng với bạn bè người thân.

các loại bánh ngon Nhật Bản takoyaki

Bánh Takoyaki

Trên đây là các loại Bánh ngon Nhật Bản nổi tiếng và cực kỳ phổ biến. Hy vọng các bạn có thêm món mới chiêu đãi với bạn bè người thân của mình.