Các món bánh Nhật Bản – làn sóng ẩm thực

Các món bánh Nhật Bản đang là cơn sốt của các bạn trẻ đang sân si mê mẩn về nó. Bánh không chỉ ngon mà còn đem lại một cảm giác rất độc đáo mang nét riêng của nước Nhật.

Nếu tại Việt Nam là một làn sóng nổi tiếng với các món chè thì xứ sở hoa Anh đào được tôn danh là vương quốc của các món bánh Nhật Bản.

Các bạn chưa biết đâu, đến với Nhật Bản không thể không nhắc tới các món bánh có thể gây nên một hiện tưởng ẩm thực nổi bật nhất. Với mỗi chiếc bánh là một kiệt tác nghệ thuật trang trí về hình dáng cũng như là màu sắc.

Bên cạnh hương vị cực ngon của các món bánh Nhật Bản thì đồng hành là cách trang trí, trình bày khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngợi về độ thẩm mỹ của nó.

Các món bánh Nhật Bản là một mảnh ghép để tạo nên làn sóng ẩm thực của xứ sở này, thiếu nó có thể Nhật Bản sẽ thiếu đi một ẩm thực quan trọng vậy, nét đặc trưng về ẩm thực của Nhật Bản.

Về lịch sử ghi lại các món bánh Nhật Bản thì độ dày của nó khá lâu đời bởi vậy nó mới có thể lan rộng trên khắp thế giới này. Nét tinh tế trong từng chiếc bánh cùng với yếu tố dinh dưỡng là một điểm cộng cho các món bánh Nhật Bản này. Các món bánh Nhật Bản đó là;

1. Mizu shingen mochi – trong các món bánh Nhật Bản

Bánh này có thể gọi tắt là Mochi. Bánh này được làm nên từ nguyên liệu chính là bột gạo như thông thường mà chế biến từ nước được lấy từ phía nam dãy núi Alps (tên gọi chung của 3 dãy núi Hida, Kiso, Akaishi), thuộc tỉnh Chubu.

Bánh mochi ngon, lạ mắt khó cưỡng nổi

Ảnh: Bánh Mochi ngon đến nổi khó cưỡng

Bánh ngon cũng không thể thiếu được bí quyết đặc biệt là nước được đong lại thành những giọt khổng lồ trong suốt, to gần bằng nắm tay.

Nước có vị ngọt thanh và bằng bí quyết đặc biệt nào đó thì những người đầu bếp đã làm đông nước thành những chiếc bánh như pha lê.

Không chỉ có hình dáng độc đáo mà mùi vị của nó cũng vô cùng thanh mát tinh tế. Ngay từ khi ra thị trường, bánh đã tạo ngay cơn lốc cho làn bánh Nhật Bản.

Món bánh này được bảo quản dưới nhiệt độ thích hợp trước khi đem ra cho thực khách và chỉ giữ được hình dạng bánh là giọt nước trong 30 phút nên bạn chỉ được thưởng thức tại chỗ.
Bánh này không thể mang về được. Vì thế hãy rủ bạn bè đến ăn ngay nhé.

2. Sakura Mochi – Bánh gạo hoa anh đào

Trong Các món bánh Nhật Bản có 1 loại bánh làm từ hoa đào xứ Nhật. Đó là bánh gạo Hoa anh đào bao gồm Lá Hoa Anh Đào bọc ở ngoài bên trong là mochi (bánh gạo hồng) bao phủ nhân anko. Mỗi vùng miễn tại Nhât Bản lại có một cách làm bánh khác nhau.

bánh gạo hoa anh đào ngon tuyệt

Ảnh: Bánh Gạo hoa anh đào ngon tuyệt
Bánh mang hương vị của cánh hoa anh đào, chiếc bánh cũng được làm từ gạo kết dính với nhau có màu hồng phơn phớt này sẽ thôi thúc công đồng dân Việt trầm trồ mà tìm cách để sở hữu ngay cho mình một chiếc bánh gạo lạ mắt thế này.

 

Bánh khá dẻo với vị mằn mặn nhẹ nhàng. Thưởng thức một trong số các món bánh Nhật Bản đặc trung cùng với Hoa Anh Đào nhé.

3. Wagashi – các món bánh Nhật Bản

Các món bánh Nhật Bản đặc trưng không thể không nói đến bánh Wagashi. Wagahi là tên gọi chung của các món bánh ngọt truyền thống của Nhật Bản từ rất lâu đời, thường được làm từ bột nếp, nhân đậu đỏ và hoa quả, được trình bày rất là đẹp mắt, muốn thưởng thức ngay thôi, dùng trong các buổi tiệc trà đạo.

Bánh mang tính thẩm mỹ cao chứ không đơn thuẩn là ngon miệng.

bánh wagashi có tính thẩm mỹ cao

Ảnh: Bánh wagashi mang tính thẩm mỹ cao

Người dân Nhật Bản luôn coi trọng cái đẹp chuẩn mực hàng đầu trong từng lĩnh vực của đời sống. Mỗi chiếc bánh được ví như một tiểu vũ trụ tổng hòa những yếu tố tươi đẹp trong đất trời.

Bột bánh được nhuôm này theo các mùa trong năm, hình dáng bánh đa dạng cùng với các hình ảnh thiên nhiên và nhân bánh đậu đỏ đặc trưng cho con người đứng ở trung tâm.

4. Dorayaki – các món bánh Nhật Bản

Tín đồ nghiện phim Đô Rê Mon chắc hẳn cũng biết loại bánh này. Một trong các món bánh Nhật Bản nổi tiếng. Ngày này, không chỉ ở Nhật Bản mà các bạn ở châu Á đều ưa thích.

banh dorayaki của đô rê mon

Ảnh: Bánh Dorayaki của Đô Rê Mon này

Bánh Dorayaki có hình dáng giống như bánh bao gồm 2 lớp vỏ bánh tròn mà dẹp làm từ bột, phết mật ong, được nướng lên và bao lấy nhân thương làm từ bột nhão đậu đỏ. Ngày nay giới trẻ cũng ưa thích rất nhiều hương vị khác nhau: socola, đậu đen, chà bông,… nhưng nhân đậu đỏ vẫn đặc trưng nhất.

Sau khi nướng, bánh sẽ mịn như lụa, khi ăn thì mềm, xốp và rất thơm ngon. Nhân bánh sẽ thanh ngọt, ăn sẽ không thấy ngấy. Bạn có thể thay thế cho bữa ăn sáng cùng với cốc sữa tươi. Thế là bạn đã tràn trề năng lượng cho một ngày làm việc rồi.

Trên đây chỉ là 4 món bánh Nhật Bản để bạn biết thêm về nét đặc trưng của bánh cũng như là các nét ẩm thực độc đáo của Nhật. Bạn sẽ không hối tiếc khi đã sử dụng nó đâu. Bạn hãy cùng chúng mình tìm hiểu thêm về các món bánh Nhật Bản khác nhé.