Các loại bánh ngon của Nhật Bản mang hương vị hấp dẫn nhất

 

Các loại bánh ngon của Nhật Bản mà bạn có thể rất thích đấy, Nhật Bản là xứ sở rất nổi tiếng về ẩm thực đặc biệt là các loại bánh ngon Nhật Bản mang đậm nét hương vị truyền thống, ngon và đẹp mắt nữa.

1. Các loại bánh ngon của Nhật Bản – Mochi

Nói đến bánh của Nhật Bản người ta thường nghĩ ngay đến Mochi, một loại bánh của nước Nhật rất nổi tiếng, một loại bánh gạo truyền thống được người Nhật dùng trong các dịp lễ tết với ý nghĩa may mắn và trường thọ cho người Nhật.

Bánh Nhật Bản mochi

Bánh Nhật Bản mochi

Bánh hình dạng tròn, thường có màu trắng truyền thống của bột gạo hoặc các màu xanh, hồng, vàng của rau quả. Nhân của bánh rất phong phú, có thể là nhân đậu đỏ truyền thống hay là nhân trà xanh, dâu tây…Vỏ Mochi rất mềm và mịn, có vị ngọt nhẹ nên rất dễ ăn tựa như bánh gạo của Hàn Quốc.

2. Các loại bánh ngon của Nhật Bản – Wagashi

Loại bánh này là một trong các loại đồ ngọt không chỉ có hương vị tuyệt vời mà còn được trình bày đẹp mắt, mang tính thẩm mỹ cao. Người dân xứ anh đào vốn có quan niệm mĩ học rất sâu sắc, do đó cái đẹp trở thành chuẩn mực hàng đầu trong từng lĩnh vực của đời sống Nhật Bản.

Bột của bánh thường được nhuộm màu theo các mùa trong năm, hình dạng bánh đa dạng tương ứng với các hình ảnh thiên nhiên (hoa anh đào, hoa mơ, lá phong, bông tuyết…) và đặc biệt là nhân bánh từ đậu đỏ tượng trưng cho con người đứng ở trung tâm.

Mang một ý nghĩa triết học phương Đông sâu sắc ẩn trong từng món ăn nhỏ bé, wagashi trở thành một nghệ thuật ẩm thực đặc trưng và đáng tự hào của người Nhật.

3. Các loại bánh ngon của Nhật Bản – Nama Chocolate

Đây là loại bánh rất đặc biệt nhé, còn có tên gọi khác là bánh socola tươi mát nữa đấy, được gọi với tên tiếng Việt là bánh Chocolate tươi. Loại bánh này mềm mại, nhẹ nhàng tan trong miệng hòa quyện cùng lớp bột cacao nguyên chất phủ trên bề mặt, tạo nên một hương vị vô cùng hấp dẫn.

Bánh Nhật Bản Nama Chocolate

Bánh Nhật Bản Nama Chocolate

 Điều đặc biệt của loại bánh này là thay vì bọc chocolate bằng lớp vỏ cứng, người Nhật đã nghĩ đến việc dùng bột cacao để bao bọc viên chocolate tươi làm giảm nguy cơ vi khuẩn tấn công và tăng vị đặc trưng của chocolate khi ta có thể thưởng thức ngay từng viên chocolate tươi nhẹ nhàng tan chảy trong miệng.

4. Các loại bánh ngon của Nhật Bản – Yokan

Yokan là một loại thạch làm từ bột rau câu truyền thống của Nhật Bản, thường nhân đậu đỏ bên trong. Mỗi miếng yokan dường như là một tác phẩm nghệ thuật trang trí đẹp mắt, khiến nhiều người cảm thấy tiếc khi ăn chúng.

5. Bánh gạo hoa anh đào

Mang theo hương vị của một cánh hoa anh đào, chiếc bánh được làm từ gạo kết dính với nhau có màu hồng phơn phớt này sẽ không thôi xúi giục teen Việt tìm cách để sở hữu chúng. Bánh khá dẻo với vị mằn mặn nhẹ nhàng, không kém phần hấp dẫn.

6. Takoyaki – bánh bạch tuộc

Takoyaki là một loại bánh hình cầu, được làm bằng bột mì nhỏ xinh với nhân là bạch tuộc cắt lựu (tako), tenkasu, gừng và hành lá, được nướng hay chiên lên trên khuôn hình bán nguyệt. Khi thưởng thức món bánh này bạn sẽ cảm nhận được vị thơm giòn của vỏ bánh, độ giòn sần sật của nhân bạch tuộc.

Các loại bánh ngon Nhật Bản takoyaki

Các loại bánh ngon Nhật Bản takoyaki

Trong tiếng Nhật Tako có nghĩa là bạch tuộc và yaki là chiên (nướng), ngay tên gọi cũng đã phần nào mô tả được cách thức làm nên loại bánh độc đáo này. Khi mới ra đời, Takoyaki được làm từ bột gạo, nhưng sau những những biến cố lớn của đất nước từ chiến tranh, Nhật bắt đầu nhận viện trợ bột mì từ Mỹ.

7. Dorayaki – bánh rán Nhật Bản

Dorayaki là một thứ bánh cổ truyền Nhật Bản. Nó có hình dáng giống như bánh bao, bao gồm 2 lớp vỏ bánh tròn dẹt làm từ bột, phết mật ong, được nướng lên và bao lấy nhân thường làm từ bột nhão đậu đỏ.

Bạn có phải là fan hâm mộ của bộ truyện Doraemon đình đám và đặc biệt rất thích với chú mèo máy cùng tên thì hẳn các bạn luôn luôn nhớ món ăn ưa thích của chú ta. Đó là chiếc bánh rán Dorayaki đấy nhé. Chỉ cần đem bánh ra “nhử” thì Doraemon sẽ mê tít và… mất cảnh giác ngay.

Các bạn có thấy các loại bánh ngon của Nhật Bản có nhiều và phong phú không nào, ngoài những loại bánh chúng tôi liệt kê ở đây vẫn còn rất nhiều những loại bánh truyền thống khác nữa đấy, mong rằng các bạn sẽ thấy thú vị khi đọc bài viết nhé.