Những loại bánh Nhật nên thử dù chỉ một lần

bánh nhật

Bánh Nhật bản rất đa dạng với nhiều loại bánh ngon

Nhắc đến Nhật Bản là nhắc đến mặt trời, hoa anh đào và đặc biệt là ẩm thực. Nơi đây nổi tiếng với nền ẩm thực lâu đời, những món ăn Nhật luôn có hương vị thanh tao, nhẹ nhàng và mang đậm vẻ đẹp tự nhiên tạo nên một sức hút đến ấn tượng. Trong đó không thể bỏ qua các loại bánh Nhật, món ăn nổi tiếng khắp thế giới.

Bánh Nhật rất đa dạng về hình thức và hương vị với hàng loạt loại bánh ngon. Và sau đây hãy cùng nhau điểm mặt những loại bánh Nhật ngon nhất mà bạn nên thử dù chỉ một lần nhé!

Truyền thống làm bánh ở Nhật

Nhật bản là một đất nước có truyền thống với những món bánh. Từ xa xưa, rất nhiều món bánh đã được sáng tạo hay du nhập và biến đổi theo phong cách người Nhật.

Bánh Nhật có một điểm chung là hầu hết đều được làm từ nguyên liệu truyền thống tự nhiên, có hương vị nhẹ nhàng, thanh tao và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, mỗi chiếc bánh Nhật đều là một tác phẩm nghệ thuật tuyệt đẹp. Những nghệ nhân làm bánh đã dùng cả tâm hồn của mình hòa cùng thiên nhiên để trang trí cho những chiếc bánh.

Chính vì hương vị phù hợp và trang trí tuyệt đẹp mà bánh Nhật đã làm ngây ngất người ăn từ cái nhìn đầu tiên đến khi thưởng thức chúng.

Các loại bánh hấp dẫn

1. Matcha

Bánh matcha là tên gọi chung cho những loại bánh có sử dụng nguyên liệu là matcha. Đây là tên gọi của nguyên liệu được hiểu là trà xanh, một thứ được dùng rất phổ biến trong các món tráng miệng và thức uống của người Nhật. Nguyên liệu này chủ yếu được lấy từ vùng Shizouka, nơi nổi tiếng với lịch sử trồng trà hơn 650 năm.

Bánh matcha có màu xanh đặc trưng của trà xanh và hương vị thanh khiết, không quá ngọt, có khả năng chống lão hóa, phù hợp với cả những người ăn kiêng. Trong các loại bánh matcha thì không thể không kể đến matcha cheese, matcha tiramisu hay yogurt matcha…đây là những lại bánh matcha được yêu thích nhất của giới trẻ.

2. Nama chocolate

bánh nhật Bánh nama chocolate vô cùng hấp dẫn

Nama chocolate còn có tên gọi quen thuộc tại Việt Nam là chocolate tươi. Bởi vì từ “nama” trong tiếng nhật có nghĩa là “tươi” nên tên gọi cũng bắt nguồn từ đó. Đây là loại bánh kích thích vị giác vô cùng, nó mềm mại, nhẹ nhàng tan vào miệng hòa quyện cùng lớp bột cacao thơm được phủ trên bề mặt, hương vị cực hấp dẫn.

Loại chocolate này có rất nhiều hương nhưng được xem hấp dẫn hơn cả vẫn là loại Nama matcha. Vị thơm mát của trà xanh được hòa quyện cùng chocolate tạo nên một hương vị khó quên. Hãy thưởng thức ngay món bánh Nhật này khi có cơ hội nhé!

3. Mochi

Thật thiếu sót khi không nhắc đến bánh mochi trong danh sách. Đây là món bánh có hình tròn, vỏ ngoài thường có màu trắng của bột gạo hoặc các màu từ các nguyên liệu tự nhiên như rau quả…Vỏ mochi có vị ngọt nhẹ, mềm mịn của bột gạo rất dễ ăn. Nhân bánh thì thường được làm từ đậu đỏ nấu với đường hoặc nhân trà xanh, dâu…

Bánh mochi thường được dùng trong các dịp truyền thống Nhật Bản như lễ tết. Nó mang ý nghĩa mang lại mày mắn và trường thọ cho mọi người. vì vậy nên đầu năm người ta thường làm bánh mochi biếu họ hàng hay hàng xóm, giống như biếu bánh chưng ở Việt Nam vậy.

4. Choux cream

Đây là một tuyệt tác bánh su kem của Nhật Bản, nổi tiếng trên nhiều quốc gia, là “chị em nhà bánh mochi sweet”.

Bánh có nhân đậu đỏ, nhưng vỏ thì có nhiều hương vị thiên nhiên đặc trưng. Cả hai hòa quyện tạo nên một hương vị không thể cưỡng lại khi ăn.

5. Warabi mochi – bánh dầy Nhật Bản

Đây là loại bánh Nhật rất đặc biệt, là một loại thạch làm từ tinh bột lá dương xỉ được phủ đều hoặc nhún trong bột đậu trương ngọt rang lên chứ không được làm từ gạo nếp như các loại bánh mochi thường biết.

Warrabi rất được ưa chuộng trong mùa hè bởi sự ngon, bổ, mát, kết cấu dai dai, mềm mềm của nó. Bánh thường được bán bằng các xe tải nhỏ như bán kem rong ở Việt Nam. Mặc dù không nổi tiếng rộng rãi nhưng đây là loại bánh thực sự rất hấp dẫn cho bạn thưởng thức.

6. Dorayaki

Nhìn hình chắc bạn thấy món bánh này rất quen thuộc đúng không. Vâng, đây là món bánh huyền thoại, nổi tiếng luôn từ thế giới thực cho đến thế giới trong truyện tranh với fan cuồng là chú mèo máy doraemon.

Bánh không chỉ phổ biến tại Nhật Bản mà còn lan rộng ra các nước châu Á khác và được các bạn trẻ rất yêu thích. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mịn, ngọt nhẹ của vỏ bánh được làm từ bột mỳ và trứng. Cùng với đó là sự mềm dẻo hòa quyện từ nhân đậu đỏ, đậu xanh hoặc khoai môn.

Món bánh này được nướng chứ không phải chiên nên không có dầu mỡ, phù hợp ăn vặt hoặc ăn thành bữa với cốc sữa, rất bổ dưỡng mà ít gây béo.

7. Takoyaki – bánh Nhật nhân bạch tuộc

Nãy giờ bạn đã thưởng thức những món bánh ngọt, bây giờ hãy thay đổi khẩu vị bằng món bánh mặn nhé! Giới thiệu với bạn một món bánh Nhật vô cùng hấp dẫn nữa – bánh Takoyaki. Trong tiếng Nhật, Tako nghĩa là bạch tuộc và yaki nghĩa là chiên, ngay tên gọi đã nói lên được cách thức làm nên loại bánh độc đáo này.

Bánh thường được tạo hình cầu, vỏ bánh được làm từ bột mì bào lấy phầm nhân bạch tuộc cùng gia vị hoàn hảo đặc trưng. Sau đó bánh sẽ được nướng hoặc chiên lên làm bánh trở nên chín giòn từ vỏ bánh, thơm dai từ nhân bạch tuộc, hương vị đến hoàn hảo khi thưởng thức.

Trên đây là một số loại bánh Nhật mà bạn nên thử một lần, hương vị sẽ đọng lại mãi trong bạn. Tuy nhiên, đây chỉ là một phần đại diện thôi, còn rất nhiều loại bánh Nhật khác cũng rất tuyệt vời, nếu có cơ hội hãy thưởng thức ngay và nhớ chia sẻ nhé. Chúc bạn sớm được nêm thử nhiều loại bánh Nhật hấp dẫn!