Chào các bạn !!!! Mình rất sợ ăn cá những món cá vì nó có mùi tanh rất khó chịu dù được kho, được chiên hay nấu canh nhưng từ khi mình được biết tới phương pháp cá chiên tỏi ớt thì mình lại là tín đồ của món cá này luôn. Vì sự biến tấu rất này ngon,sự kết hợp của cá chiên giòn giòn với mắm tỏi cay cay, mang đến cho bữa cơm gia đình bạn sự thú vị tột cùng và mùi vị thì không thể nào cưỡng nổi .
Hôm nay mình sẽ chia sẽ cách làm món cá chiên tỏi ớt này với các bạn để các bạn không còn sợ những món cá và còn thêm vào sổ nấu ăn của mình một món độc đáo nữa nè !!!
Chuẩn bị nguyên liệu cho món cá chiên tỏi ớt
- 2 con cá nục to hoặc cá thu nhật (hoặc các loại cá khác nếu bạn thích nhé)
- Tỏi
- Ớt bột
- Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối
Các nguyên liệu này thì rất dễ tìm mà hình như trong bếp nhà nào cũng có. Bây giờ chúng ta bắt tay vào làm thôi nhé !!!!
Cách thực hiện cá chiên tỏi ớt
Bước 1: Rửa sạch cá với muối và một ít rượu gạo để cá không còn mùi tanh nữa nhé ,cắt cá thành những miếng vừa ăn . Sau khi rửa sạch cá để ráo nước, ướp với một ít muối, trước khi chiên có thể lăn đều qua bột năng để cá đỡ bị bắn dầu.rửa xong các bạn cắt cá thành những miếng vừa ăn .
Bước 2: Đổ dầu ăn vào chảo nóng, đun nóng dầu đến sôi già rồi thả cá vào chiên trên lửa vừa, chiên vàng đều 2 mặt là được.
Bước 3: Các bạn băm nhuyễn một ít tỏi xong pha với một ít nước mắm theo tỷ lệ: 2 muỗng canh nước với 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước mắm: nữa muỗng cà phê ớt bột và một ít hạt nêm.
Bước 4: Gắp cá bỏ lên dĩa có lót giấy thấm dầu
- Tiếp tục tận dụng dầu chiên cá, chúng ta lấy một lượng nhỏ cho vào nồi phi thơm tỏi cho đến khi vàng.
Tỏi đã vàng thì các bạn cho cá vào, để cá không bị nát thì các bạn đừng nên đảo cá nhé.
– Cho hỗn hợp nước mắm đã pha vào xong cho nốt chỗ tỏi còn lại vào chung, lắc nhẹ để cá thấm đều gia vị. Đun với lửa liu riu khoảng 5-7 phút, bạn có thể cho thêm chút nước vào nếu thấy cạn, nhưng đừng cho nhiều quá sẽ làm mất độ giòn của cá nhé. Cho cá đã chiên giòn vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều quanh thân cá, và khô lại thì bạn tắt bếp và bày ra đĩa nhé !!!
Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món cá chiên tỏi ớt thơm ngon bổ dưỡng mà rất dễ làm đúng không nào chỉ cần các bạn học hỏi và thêm một chút khéo léo thì đã đã làm được món này rồi. Giờ đây các bạn sẽ có thêm một công thức của món mới để các bạn có thêm một chọn lựa mới cho bữa cơm gia đình bạn.
Lời kết: Cám ơn các bạn đã quan tâm và dành thời gian đọc bài viết cách làm món cá chiên tỏi ớt. Hi vọng bài viết sẽ giúp ích được cho các bạn đến với thương hiệu người nội trợ đảm đang nhé. Các bạn nhớ làm và nêu cảm nhận về món cá chiên tỏi ớt nhé. Chúc các bạn thành công và có một ngày học tập và làm việc vui vẻ !!!!
