Bánh bông lan cuộn vừa mềm xốp pha chút đắng nhẹ nơi đầu lưỡi với vỏ ngoài socola, khi cắn vào trong sẽ gặp phần nhân kem tươi thơm ngọt và béo ngậy chắc chắn sẽ làm bạn phải thích mê mệt. Nào hãy cùng MOA học làm bánh ngon với loại bánh bông lan Socola cuộn kem tươi nhé!
HỌC LÀM BÁNH NGON: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
– 4 quả trứng gà: tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra 2 tô khác nhau.
– 40ml sữa tươi không đường- 40 gram dầu ăn
– Đường cát trắng: 65 gram
– 15 gram bột cacao nguyên chất
– Nguyên liệu cho phần nhân kem sữa tươi: 250 ml whipping cream, 60 gram đường và 50 ml sữa tươi
HỌC LÀM BÁNH NGON: DỤNG CỤ LÀM BÁNH
– Tô lớn
– Máy đánh trứng
– Lò nướng
– Khuôn đựng
– Giấy lót nướng bánh
HỌC LÀM BÁNH NGON: QUÁ TRÌNH LÀM BÁNH BÔNG LAN CUỘN
Bước 1: Ở tô lòng đỏ trứng, cho 10gr đường vào khuấy đều. Sau đó cho dầu ăn vào khuấy rồi đổ sữa tươi vào, tiếp tục khuấy thật đều. Cuối cùng cho phần bột cacao vào trộn đều cho đến khi không nhìn thấy bột là được.
Bước 2: Ở tô lòng trắng trứng, dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trứng với đường cho đến khi hỗn hợp đặc cứng thì dừng lại. Lấy hỗn hợp ở bước 2 và bước 1 trộn đều lên là được. Trộn cho đến khi nào hỗn hợp này đều màu, đặc sánh là được rồi đấy bạn.
Bước 3: Bật sẵn lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C, bôi một lớp dầu ăn lên khuôn đựng bánh rồi lót giấy lên để chống dính. Trộn hỗn hợp trên ra khuôn, dàn đều ra 4 góc và cho bánh vào lò nướng 30 phút là bánh chín. Thử lấy cây tăm xiên qua bánh thấy bánh không dính tăm là được. Lấy bánh ra để cho nguội.
Bước 4: Làm phần kem tươi: Lấy kem tươi ra, cho vào tô trộn đều cùng với đường và sữa cho đến khi thu được 1 hỗn hợp kem tươi bông mịn là được. Phần kem tươi sẽ mang hương vị béo ngậy của sữa tươi, lành lạnh của kem cùng ngọt thanh của đường, tưởng tượng thôi là đủ thấy thèm rồi phải không?
Hỗn hợp kem và sữa tươi của chúng ta đấy nhé
Bước 5: Cuộn bánh: Bánh đã chín thì lấy ra khỏi khuôn, rồi phết đều kem tươi lên 1 mặt của bánh, nhẹ nhàng cuộn bánh lại thành hình trụ tròn. Nhớ cuộn bánh thật khéo léo và nhẹ nhàng tránh bị nứt bánh nhé! Sau đó, đem thành phẩm để vào tủ lanh một chút cho bánh định hình.
Sau đó, khoảng 30 phút là có thể lấy bánh ra cắt nhỏ thành từng miếng tròn và thưởng thức ngay rồi đấy!
Toàn bộ quá trình học làm bánh ngon, cụ thể là bánh bông lan socola cuộn kem tươi thật dễ dàng và đơn giản đúng không nào? Món bánh bông lan cuộn là món ăn ưa thích và phổ biến của tín đồ mê bánh ngọt. Phần bánh socola mềm ẩm kết hợp với kem tươi trắng muốt, béo ngậy sẽ làm bạn thích mê luôn đấy. Sau giờ học hay giờ làm căng thẳng được ngồi nhâm nhi một ít trà nóng cùng một lát bánh bông lan cuộn kem tươi thật ngon thì còn gì bằng phải không nào?
Chúc các bạn thành công với quy trình học làm bánh ngon của MOA: bánh bông lan cuộn hấp dẫn cho cả nhà tráng miệng nhé!
Nếu muốn đổi khẩu vị bởi một món ăn của nước khác, bạn có thể tham khảo cách làm bánh gạo cay để đổi hương vị hơn nhé !
Xem Ngay Các Bài Viết Về Làm Bánh Tại Đây
Bánh Sinh Nhật Thịt Bò, Lạ Ngon Hấp Dẫn
