Bánh bao là một món ăn quen thuộc đối với chung ta với nhiều loại đa dạng, khác nhau từ chay đến mặn. Bánh bao truyền thống nhân thịt bổ dưỡng thích hợp cho bữa ăn sáng, trưa, chiều. Bánh bao chay, bánh bao khoai lang tím thích hợp cho việc ăn vặt, ăn nhẹ… Qua bài “Cách làm món bánh bao ngon không quá khó đối với bạn” mình sẽ chia sẻ cách làm một số loại bánh bao.

Cách làm món bánh bao chay

Trước hết ta phải chuẩn bị nguyên liệu

  • 300g bột mì
  • 5g men
  • 30g đường
  • 150g nước hoặc sữa tươi

Bây giờ chúng ta bắt đầu làm

Bước 1 : Hòa tan đường vào nước ấm ở nhiệt độ 35oC. trộn men với nước rồi khẩy đều và đợi khoãng 5 phút.

Bước 2 : Cho bột mì vào trong một bát lớn. Sau đó đổ nước có men đã hòa ở bước 1 từ từ đổ vào bột rồi khuấy đều.

Bước 3 : Nhào bột cho thật mềm. Đậy bát lại. rồi ủ bột trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi chỗ bột nở lên gấp đôi.

Bước 4 : Khi bột đã nở lên gấp đôi, bỏ bột ra khỏi bát.

Bước 5 : Lấy một chút bột mì xoa vào tay ra rắc một chút lên mặt phẳng làm bánh. Nặn bột thành những hình tùy thích.

Bước 6 : Phết một chút dầu ăn vào mặt dưới của bánh để chống dính. Cho bánh vào nồi hấp. Lúc đầu để lửa to hấp bánh. Khi thấy hơi nước bốc lên nhiều thì hạ bớt lửa xuống. Hấp bánh trong khoảng 15 đến 20 phút.

Như vậy bạn đã có những chiếc bánh bao chay rồi ạ.

Cách làm bánh bao

 

Tiếp theo mình hướng dẫn Cách làm món bánh bao khoai lang tím

Trước tiên mình cần các nguyên liệu sau :

Bạn cần những nguyện liệu giống với làm món bánh bao chay, thêm vào 1 hay 2 khoai lang tím

Bây giờ ta bắt tay vào làm nào

Bước 1 : Bạn lặp lại các bước 1, 2 Như phần Cách làm món bánh bao chay.

Bước 2 : Bạn chia phần bột đã trộn thành 2 phần , 1 phần thì để nguyên (A) , 1 phần để làm thành bột màu tím (B).

Bước 3 : Luộc khoa lang tím rồi gột vỏ,cho vào máy xay xay nhiễn ra. Trộn phần khoai lang vừa được xay với phần bột (B) cho thật nhuyễn mịn.

Bước 4 : Ủ cả 2 phần bột trắng và tím lại cho nở gấp đôi.

Bước 5 : Cán mỏng 2 phần bột. Đặt phần bột tím lên phần bột trắng rồi cuộn lại. Dùng dao các bột thành những phần nhỏ.

Bước 6 : Phết một chút dầu ở dưới đáy bánh rồi đặt bánh lên nồi hấp, hấp trong khoảng 15 đến 20 phút.

Cách làm bánh bao

 

Cách làm món bánh bao nhân đậu đỏ

Để làm được bánh bao nhân đậu đỏ. Bạn cần nguyên liệu mới có thể làm được

Đối với bánh bao có nhân. Mình làm vỏ bánh rồi sau đó làm phần nhân bánh

Phần vỏ bánh

  • Thực hiện như các bước 1, 2 , 3 như ở phần Cách làm món bánh bao Chay
  • Lấy một chút bộ mì xoa và rắc một chút lên mặt phẩu làm bánh.

Phần nhân bánh

  • Bạn cần thêm 200g đậu đỏ với 2 cup đường , 2 tbsp bơ
  • Ngâm đậu trong nước sạch khoảng 6 tiếng
  • Dùng nồi áp suất để ninh nhừ đậu
  • Chắt nước ra và cho đường và bơ vào đậu, Khấy liên tục cho đến khi đậu cạn hết nước.
  • Dùng thìa múc nhân đậu đỏ cho vào cái miếng bột đã cán, túm lại tạo thành hình bánh
  • Bôi một chút dầu ăn vào đáy bánh để chống dính
  • Bỏ bánh vào nồi hấp, hấp khoảng 15 đến 20 phút thì tắt lửa.

bánh bao đậu đỏ

 

Như vậy mình đã chia Cách làm món bánh bao với những loại bánh bao khác nhau như đơn giản .Hy vọng giúp các bạn có thể tự tạo ra những chiếc bánh bao để có thể làm dùng nó làm những bữa ăn sáng để đi làm hay là ăn vặt. chúng các bạn thành công trong việc tạo ra những báo bao nhé !