Chắc ai cũng biết về nhân vật Doraemon trong bộ truyện cùng tên với chiếc túi 1 thần kì, thì cũng biết đến món ăn khoái khẩu của doraemon là bánh Doraemon. Khi nhìn đến những chiếc bánh tròn nhỏ, vàng ươm, mềm xốp với nhiều vị khác nhau thì bạn biết tại sao mèo ú lại thích nó đến thế. Có lẽ bởi vì vậy mà người ta gọi nó là Bánh Doraemon Nhật Bản chăng?
Mọi người đều thường gọi nó là bánh rán, nhưng thực ra nó lại là bánh cổ truyền của đất nước nhật bản. Bánh Doraemon Nhật Bản có hương vị rất khác với các lọai bánh ở Việt Nam, khi ăn bạn có có cảm giác vừa lạ vừa quen.
Bề ngoài nó khá giống bánh pancake, nhưng khi ăn lại có vị khá lạ mang lại trải nghiệm thích thú cho người thưởng thức. Bánh mềm xốp, vàng óng, có vị ngọt dịu của mật ong, thơm lừng của trứng gà hấp dẫn.
Bánh Doraemon Nhật Bản có hình dáng khá hấp dẫn và đẹp mắt nó bao gồm 2 miếng bánh hình tròn dẹt bằng bánh bông lan với nguyên liệu chính là bột mì, mật ong, kẹp nhân ở giữa.
Bánh Doraemon Nhật Bản có cả 1 câu chuyện riêng cho nó: nó ban đầu được làm bánh từ chiếc khiên của một sammurai nhật thời Edo lánh nạn bỏ quên, rồi người ta gọi bánh đó là bánh Doraemon.
Nó được hoàn thiện và cải tiến qua nhiều lần và cuối cùng nó có hình dáng ngày nay ta nhìn thấy có 2 lớp có nhân ở giữa là do Ueno Usagiya cải tiến năm 1914.
Qua nhiều lần cải tiến và hoàn thiện Bánh Doraemon Nhật Bản có rất nhiều phiên bản khác nhau: làm bánh nhân marshmallow sô cô la, nhân bơ trứng, nhân kem lạnh, nhân thịt phô mai, trà xanh….
Sau khi du nhập Việt Nam , với sự đa dạng nguyên liệu sẳn có nó cũng đã cho nhiều loại hợp với gu ẩm thực của người Việt Nam: nhân bánh khá đa dạng: azuki (đậu nhiều màu sắc khác nhau với nhân bánh đa dạng: azuki (đậu đỏ, goma (mè), oimo (khoai lang), mikasa (hạt dẻ), yume dora (kem tươi), goma (mè), oimo (khoai lang), mikasa (hạt dẻ), …
Với thành phần chủ yếu cho 1 cái bánh Doraemon là 100g nhân:
– Trứng gà 4 quả
– 220g đường
– 150g bí đỏ tươi
– 2 muỗng canh mật ong
– 160g bột mì
– 1 muỗng cà phê bột nở
– Dầu ăn đã cho ra nhiều hương vị và màu sắc khác nhau
Khi thưởng thức bạn nên ăn bánh lúc còn nóng để thưởng thức hương vị ngọt ngào từ Bánh Doraemon Nhật Bản. Do bánh khá khô dễ nghẹn giống bánh bông lan nên bạn nên kêu thêm 1 ly nước uống mát lạnh khi thưởng thức, đặc biệt lúc sài gòn mùa nóng hanh khô.
Nhưng bù lại bánh có màu đẹp bắt mắt, không quá ngọt, bánh xốp mềm nên khiến nhiều người thích ăn. Nhân bánh cũng là 1 điểm nhấn với nhiều vị khi ăn tan vào đầu lưỡi: azuki (đậu đỏ, goma (mè), oimo (khoai lang), mikasa (hạt dẻ), yume dora (kem tươi), goma (mè), oimo (khoai lang), mikasa (hạt dẻ) khiến bánh càng ngon hơn.
Ngoài nhân truyền thống ra còn có các loại nhân tổng hợp khác. Cá biệt có bánh hội tụ đủ 10 vị nhân rất ngon, được khách hàng yêu thích.Việc kết hợp nhân thế nào để vừa ngon, vừa lạ hấp dẫn khách hàng phụ thuộc nhiều ở trình độ và khả năng tìm tòi của đầu bếp nữa.
Với giá 15 ngàn tuy hơi quá đắt nhưng với dinh dưỡng từ thành phần của bánh như trứng: sắt, protein, carb; sữa: chất béo, vitamin và khoáng chất mật ong, giàu Vitamin D, chống loãng xương; nhân sẽ không phụ lòng người yêu thích nó. Nhưng dù thích thế nào thì bạn chỉ ăn được 2 đến 3 cái thôi.
Nếu muốn đổi khẩu vị bởi một món ăn của nước khác, bạn có thể tham khảo cách làm bánh gạo cay để đổi hương vị hơn nhé !
Xem Ngay Các Bài Viết Về Làm Bánh Tại Đây
Thần Thánh Với Nồi Cơm Điện Làm Bánh
Tiramisu Socola Kiểu Ý Thật Ngon
