Cách Làm Bánh Bao Nhân Đỗ Giàu Dinh Dưỡng

Đỗ có rất nhiều loại như: đỗ xanh, đỗ đen, đỗ đỏ, đổ hà lan… Rất nhiều loại đỗ, bạn đều có thể chế biến theo cách làm bánh bao nhân đỗ. Mình xin hướng dẫn bạn làm nhân theo đỗ xanh nhé! Nếu bạn thích đỗ loại nào, thì hãy ứng dụng theo phương pháp của mình để thực hiện hiện tượng tự.

Nghiên cứu gần đây công bố một số thông tin vô cùng kinh ngạc về các loại đỗ(đậu) cũng như giá trị dinh dưỡng nhất. Bạn đã biết chưa?
Theo thống kê, các loại đỗ luôn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng hơn bất kỳ loại thực phẩm nào. Đó là các vi chất như: canxi, kali, vitamin b6, magiê… Rất nhiều chất dinh dưỡng dễ hấp thụ và bổ ích cho cơ thể con người. Nhưng trên thực tế, đỗ luôn nổi tiếng là món ăn kém hấp dẫn và kích thích fan do tính chất “bứ” khi thưởng thức. Và hôm nay, cách làm bánh bao nhân đỗ sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề nan giải này, giúp bạn vừa có một món ăn ngon bổ dưỡng, vừa tự tay chế tạo ra hương vị của bản thân đến người yêu thương.

1. Nguyên liệu cách làm bánh bao nhân đỗ xanh
( nguyên liệu ước lượng cho ra lò 10 chiếc bánh nhỏ)

  • Bột mì: 400 gram
  • Đỗ xanh: 150 gram( bạn nên chọn những hạt đỗ mới, không sâu mọt, đỗ mùi thơm, hạt chắc…)
  • Bột nở( men nở) : 10 gram
  • Đường kính trắng: 50 gram( tùy vào ” hảo ngọt” bạn có thể thêm bớt lượng đường tùy ý)
  • Muối trắng
  • Nước( hoặc là sữa tươi) : 150 ml
  • Lá dứa( giấy lót bánh)

2. Hướng dẫn cách làm bánh bao nhân đỗ xanh giàu dinh dưỡng
Bước 1: Khâu tạo vỏ bánh

  • Cho 10 gram bột nở và 30 gram đường hòa tan vào 100 ml nước ấm.
  • Tiếp đến bạn cho lượng bột mì chuẩn bị vào tô lớn, rồi rắc ít muối trộn đều.
  • Sau đó, bạn cho từ từ hỗn hợp bột nở vào bột mì, vừa cho vào bạn vừa nhào nặn bột. Bạn xẽ nhào nặn bột đến khi nào bột trở nên thành hình, không còn dính vào tay bạn nữa. Nếu như bột hơi khô bạn cho thêm nước để bột mềm mại hơi, hoạc bột quá nhão bạn cần thêm bột vào. Bạn dùng tay, nhào thật kỹ để được hỗn hợp bột mịn, quyện, mềm tay và tơi xốp.Khâu Tạo Vỏ Bánh
  • Cuối cùng bạn dùng bọc nilon( khăn ẩm) ủ cục bột lại trong khoảng 40- 60 phút, cho bột nở phòng ra( bạn sẽ ngạc nhiên khi quay lại bột nở ra gấp đôi đấy nhé).

Bước 2: Khâu làm nhân bánh

  • Trước tiên bạn cần ngâm đỗ xanh khoảng 5- 8 tiếng, để vỏ được tách ra.
  • Rồi bạn đãi bỏ vỏ cho thật sạch. Tiếp đến bạn bắt đỗ lên bếp, cho thêm một ít muối, đánh đều đến khi đỗ quánh lại đến nhuyễn.Khâu Nhân Bánh
  • Bạn cho thêm 20 gram đường vào đỗ, trộn đều rồi phân chia lượng nhân đều với lượng bánh. Bạn cần vò viên tròn, để cách làm bánh bao nhân đỗ dễ dàng tạo hình và trong đẹp mắt hơn.

Bước 3: khâu tạo hình bánh

  • Bạn lấy “cục bột” ra nhào bột lại lần nữa, rồi chia bột thành nhiều phần bằng nhau.
  • Lúc này là tùy vào sự khéo tay, bạn sẽ tạo được hình thù đẹp hay rất đẹp. Tuy nhiên cách làm bánh bao nhân đỗ mong bạn lưu ý một điều. Trước tiên bạn cần vo bột lại tròn đều, rồi dùng phần cổ tay đè dẹp bột ra vừa đủ, tiếp đến để nhân vào bên giữa, và rồi bạn vo tròn bánh lại. Bạn cũng hình dung được hình thù một chiếc bánh bao chứ, bạn có thể tạo tròn, hoặc tạo như bánh mì…
  • Bạn đặt lá dứa dưới đáy bánh bao, lót rế hấp, hoặc đặt giấy lót bánh dưới đáy bánh.

Bước 4: Khâu hấp bánh và thưởng thức:

Khâu này bạn chỉ có ngồi canh lò và thưởng thức thành quả thôi. Bạn cần hấp khoảng 25- 30 phút. Bánh sẽ chín đều và thơm lừng đến nứt mũi đấy.

Bánh Bao Nhân Đỗ

Và còn chần chừ gì nữa, cùng thưởng thức thôi. Cách làm bánh bao nhân đỗ đã hoàn thành. Bạn hãy nhanh tay tạo cho mình những chiếc bánh xinh xắn đầy bổ dưỡng với những loại đỗ mình yêu thích nhé.
Chúc bạn thành công!

Nếu muốn đổi khẩu vị bởi một món ăn của nước khác, bạn có thể tham khảo cách làm bánh gạo cay để đổi hương vị hơn nhé !

Xem Ngay Các Bài Viết Về Làm Bánh Tại Đây

Công Thức Làm Bánh Siêu Ngon

Làm Bánh Thơm Ngon Tuyệt Vời

Công Thức Làm Bánh Bao Ngon Không Gì Sánh Bằng

Học Cách Làm Bánh Kem Tại Nhà