Cách làm bánh bao nhân thịt ai cũng có thể làm được. Bánh bao là một loại bánh có nguồn gốc từ Trung Hoa. Bánh bao được làm từ bột mỳ và có nhân làm bằng thịt hoặc rau. Bánh bao khá giống với màn thầu của người Trung Quốc.
Khi bánh bao du nhập vào Việt Nam thì được biến thể thành nhiều loại nhân khác nhau. Nhân bánh bao có hai loại nhân mặn được làm từ thịt là chính kèm với trứng cút, trứng muối, nấm, … và nhân ngọt như đậu xanh, đậu đỏ, ….
Bánh bao được người Việt Nam ưu chuộng và dùng làm món ăn ở tất cả các buổi. Hiện nay bánh bao chính là một bữa sáng tiện lợi cho các bạn sinh viên, các nhân viên văn phòng, các công nhân, …. Không ai là chưa dùng qua bánh bao.
Bánh bao nhân thịt ngày càng trở thành một bữa sáng cho nhiều người nên bạn muốn làm một bữa sáng vừa tiện lợi vừa dễ ăn cho gia đình của mình thì hãy học ngay cách làm bánh bao nhân thịt vô cùng đơn giản sau đây để làm cho mọi người nhé.
Bạn có thể tìm thấy và mua bánh bao ở các vỉa hè, hay ven đường đi nhưng một bữa sáng bằng bánh bao do tự tay mình làm ra sẽ mang lại ý nghĩa cho những người thân của mình đấy.
Nguyên liệu để thực hiện cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản
Nguyên liệu làm bánh bao thì rất dễ kiếm và có thể thay đổi cho phù hợp với khẩu vị của tất cả thành viên trong gia đình bạn.
- Nguyên liệu chính để làm cho cách làm bánh bao nhân thịt là bột mỳ. Bạn cần chuẩn bị 500g bột mỳ để làm vỏ bánh bao.
- 10g bột nở
- Sữa tươi không đường 1 hộp
- Đường trắng 100g
- Thành phần không thể thiếu khi thực hiện cách làm bánh bao nhân thịt này là thịt nạc. Bạn cần chuẩn bị khoảng 500g thịt nai vai để nhân bánh ngon và mềm hơn nhé
- Nấm mèo (hay còn gọi là tai mộc nhĩ): 4 tai
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Trứng cút: 10-20 quả, số lượng tùy ý (tùy sở thích của gia đình bạn mà bạn có thể cho một quả vào một chiếc bánh hay 2 quả vào một chiếc bánh tùy theo ý thích).
- Một ít gia vị thường dùng như muối, tiêu, hạt niêm
Các nguyên liệu cho cách làm bánh bao nhân thịt này rất dễ tìm mua. Nên bạn cần chuẩn bị đầy đủ để công việc nấu nướng của mình được thực hiện dễ dàng nhé.
Cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản ngon hấp dẫn
Cách làm bánh bao nhân thịt rất đơn giản nhé. Các bạn chỉ cần làm theo như các bước sau đây thì sẽ có một bữa sáng với bánh bao cực kỳ ngon và hấp dẫn rồi đấy
- Cho toàn bộ bột nở và 50g đường hòa tan với 200ml nước
- Cho bột mỳ vào một thao to, sau đó cho một ít muối vào trộn đều
- Cho phần hỗn hợp bột nở và đường ở bước 1 và sữa tươi vào bột mỳ. Đổ từ từ, vừa đổ vừa nhào bột cho đến khi thấy bột mịn và mềm tay là được.
Lưu ý: Nếu thấy bột khô thì cho vào bột một ít nước ấm rồi nhào lại đến khi thấy bột mềm tay và có độ mịn thì xong.
- Dùng khăn ẩm bịt thao bột lại và ủ bột khoảng 1 giờ cho bột nổ phồng ra.
- Trong thời gian chờ ủ bột thì bạn lấy nấm mèo ngâm cho nở rồi cắt bỏ cùi chân cuối cùng là rửa sạch rồi thái thành những sợi mỏng.
Lưu ý: Với cách làm bánh bao nhân thịt này thì bạn có thể dùng nước ấm để ngâm nấm mèo cho mau mềm.
- Lấy hành tây lột vỏ rồi đem rửa sạch sau đó tiến hành cắt hạt lựu hoặc băm nhỏ rồi cho vào một bát nhỏ.
- Đem thịt nạc đi rửa sạch sau đó đem thịt đi xay nhuyễn rồi cho vào một tô lớn.
- Sau đó cho nấm mèo đã thái sợi, hành tây đã băm nhỏ vào tô thịt rồi cho một chút muối, chút tiêu, nêm chút hạt nêm rồi trộn đều ướp khoảng 30 phút cho nhân thật thấm gia vị.
- Luộc trứng cút rồi bóc vỏ cho vào một tô riêng, có thể cắt đôi trứng cút tùy thích.
- Lấy bột đã ủ ra nhào lại cho dẻo rồi chia thành các phần bằng nhau sao cho vừa với kích thước bạn muốn làm.
- Cán mỏng từng phần bột đã chia ra rồi cho phần nhân đã thấm gia vị vào giữa, cho trứng cút vào giữa phần nhân rồi vo bánh lại rồi gấp phần vỏ bánh cho đẹp mắt nhé.
Lưu ý: đối với cách làm bánh bao nhân thịt này thì bạn nên cho vào tay một chút bột mỳ. Để khi gấp vỏ bánh thì không bị dính tay nhé.
- Cứ làm như vậy cho đến khi hết bột hoặc nhân bánh thì thôi.
- Lót dưới mỗi chiếc bánh một tờ giấy vừa đủ để tránh khi hấp bánh thì bị dính.
- Cho 3-4 thìa giấm vào nước hấp để bột thật trắng và trông ngon mắt hơn nhé.
- Cho bánh vào nồi hấp rồi bắt lên bếp, hấp khoảng 15 phút rồi mở nắp lau mồ hôi đọng trên nắp nồi rồi tiếp tục hấp thêm 15 phút nữa là bánh sẽ chín.
Lưu ý: bạn hấp bánh với nước đun thật sôi nhé.
- Giờ thì cho bánh đã hấp ra đĩa vào cùng gia đình thưởng thức thôi
Cách làm bánh bao nhân thịt này thật đơn giản phải không nào. Hãy bắt tay vào làm ngay để có một bữa sáng tuyệt vời cho gia đình của bạn nào.
