Cách Làm Bánh Bông Lan Đơn Giản Nhất Tại Nhà.

Về cách làm bánh bông lan đơn giản thì có rất nhiều cách làm khác nhau. Bạn cũng có thể biến tấu món bánh bông lan của riêng mình cho thêm phần hấp dẫn. Có nhiều hương vị hơn giúp bánh được hoàn hảo hơn. Sau đây MOA sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bông lan đơn giản nhất tại nhà.

Bánh bông lan hấp dẫn với cách làm bánh bông lan đơn giản nhất tại nhà.

Nguyên liệu cho cách làm bánh bông lan đơn giản nhất tại nhà.

– 60g bột mì đa dụng

– 80g đường

– 15g dầu thực vật ( hay bạn có thể sử dụng bơ nhạt)

– 4 quả trứng gà.

– ½ muỗng muối ăn.

– 20ml sữa tươi.

– 2ml bột tartar ( hoặc bạn cũng có thể dùng nước cốt chanh)

– 2g vani

Dụng cụ cho cách làm bánh bông lan đơn giản nhất tại nhà.

+ Dụng cụ đánh trứng, trộn bột.

+ Dụng cụ khuôn, khay nướng.

+ Dụng cụ trang trí bánh tạo hình.

Cách làm bánh:

– Bước đầu tiên trong cách làm bánh bông lan đơn giản là bạn giữ cho trứng gà ở nhiệt độ phòng. Và bạn phải tách lòng đỏ với lòng trắng của trứng ra cho vào 2 tô lớn khác nhau.

Khi tách xong bạn lấy tô lòng trắng trứng cho thêm một tí muối ăn vào. Sau đó dùng máy đánh trứng. Và chỉ đánh ở tốc độ thấp nhất đến khi nào thấy xuất hiện bong bóng trắng.

– Sau khi đánh trứng xong bạn cho bột tartar ( trường hợp nếu bạn không có thì bạn có thể thay thế bằng nước cốt chanh) . Cho vào hỗn hợp trên và đánh với tốc độ trung bình. Cho đến khi tạo bọt nhỏ trắng và mịn như bọt xà phòng.

– Bước thứ 3 của cách làm bánh bông lan đơn giản là bạn cho số đường đã chuẩn bị vào. Sau đó đánh với tốc độ trung bình trong khi đánh thì bạn cho từ từ đường vào.

Khi đã cho hết đường vào thì bạn bắt đầu tăng tốc độ. Đánh lên với tốc độ cao hơn cho đến khi tạo một chóp nhọn. Bột mịn, dẻo và không bị chảy xuống.

– Bước tiếp theo trong cách làm bánh bông lan đơn giản là bạn cho tiếp lần lượt 4 lòng đỏ trứng gà. Tuy nhiên bạn nên đánh với tốc độ thấp.

Tiếp theo bạn cho khoảng 30g dầu ăn ( trong trường hợp cho bơ thì bạn phải để bột tan ra nhé). 20ml sữa tươi trộn với 2g vani vào hỗn hợp bột. Và đánh từ từ ở nhiệt độ thấp đến khi nào các nguyên liệu hòa tan lại với nhau.

– Bạn chia bột mì thành 3 phần nhỏ bằng nhau. Sau đó cho vào hỗn hợp trứng, dùng cây đánh trứng hoặc có thể sử dụng phới lồng đánh đều theo một chiều kết hợp từ dưới lên trên. Bạn cho lần lượt những phần bột còn lại đánh như thế cho đến hết.

Công đoạn đánh lòng đỏ trứng.

Công đoạn đánh lòng đỏ trứng.

– Bạn dùng spatula để vét bột xung quanh thành tô. Sử dụng kĩ thuật fold trộn đều từ dưới lên trên sao cho hỗn hợp đều với nhau. Sau đó bạn dùng các khuôn tròn để rời, lót giấy chống dính vào đế khuôn để bánh không bị dính

– Bước cần sự tỉ mỉ trong cách làm bánh bông lan đơn giản là bạn đổ bột từ từ vào khuôn để bóng khí vỡ ra giúp cho bánh sau khi chín sẽ mịn màng hơn. Sau đó làm mịn mặt bánh bằng cách dùng tay gõ nhẹ khuôn xuống mặt bàn. Giúp cho bánh phẳng và bóng khí sẽ thoát ra ngoài nếu có.

– Bước cuối cùng trong cách làm bánh bông lan đơn giản là cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 155 độ. Bạn có thể nướng bánh trong khoảng 35 – 45 phút. Khi bạn nhìn thấy mặt bánh vàng và hơi bị tróc ra khỏi thành là bánh đã chín rồi đấy.

Sau khi bánh chín bạn lấy bánh ra khỏi lò. Úp bánh xuống khoảng 3 – 4 phút để không bị xẹp.

Cuối cùng là bạn dùng dao để róc bánh ra khỏi khuôn, vì bạn làm bằng khuôn rời nên bạn sẽ lấy bánh ra một cách dễ dàng bạn nhớ gỡ bỏ giấy chống dính ra.

Cách làm bánh bông lan đơn giản quá phải không nào?

MOA hi vọng bạn sẽ làm được những chiếc bánh bông lan mềm mịn, xốp thơm mùi bơ sữa với cách làm bánh bông lan đơn giản này nhé. Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm để chiêu đãi mọi người thân của bạn đi nào. Chúc bạn thành công nhé !

Nếu muốn đổi khẩu vị bởi một món ăn của nước khác, bạn có thể tham khảo cách làm bánh gạo cay để đổi hương vị hơn nhé !

Xem Ngay Các Bài Viết Về Làm Bánh Tại Đây

Công Thức Làm Bánh Siêu Ngon

Làm Bánh Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Làm Bánh Tiramisu Với Nguyên Liệu Đơn Giản

Cách Làm Bánh Gato Tại Nhà Bằng Nồi Cơm Điện