Cách làm bánh Flan hấp – Ngon, mềm, mượt đến siêu lòng

Cách làm bánh Flan hấp thơm ngon, mềm, mượt, mịn đến siêu lòng dành cho các cô nàng khéo tay hay làm.

Nếu như trà sữa trân châu xuất phát từ Châu á, Thì bánh flan hấp như làn gió mạnh mẽ  thổi đi từ Châu Âu và du nhập vào Việt Nam không biết tự bao giờ được người Việt đón nhận một cách nồng nhiệt.

Có lẽ chẳng có tín đồ mê bánh ngọt nào mà lại chưa từng được nếm thử hương vị ngọt ngào, thơm ngon, béo ngậy của chiếc Bánh flan hấp thơm ngon làm say đắm lòng người này.

Được sinh ra từ thời La Mã cổ đại xa xưa, nơi mà giống gà được thuần hóa đầu tiên, chiếc bánh flan hấp  được tạo nên từ sự phối hợp ăn ý của trứng gà trộn với mật ong và từ đó cho ra lò chiếc bánh thơm ngon quyến rũ lòng người.

Giờ đây chiếc bánh flan hấp  đã trở thành món khoái khẩu không chỉ làm siêu lòng hàng vạn trái tim của các bạn nữ mà cả phái nam mạnh mẽ cũng yếu mềm, đắm đuối trước vị thơm ngon, mềm mại khó cưỡng của loại bánh này.

Không chỉ cuốn hút bởi vị ngon khó cưỡng mà  thành phần của bánh còn vô cùng  bổ dưỡng cho nên Bánh flan dễ dàng lấy lòng các bậc phụ huynh từ đó được họ ưu tiên lựa chọn cho con em mình và ngay  cả những bà bầu cũng bị mê hoặc. Và nó là món ăn vặt không thể thiếu trong menu ẩm thực đường phố tại Việt Nam.

Tuy nhiên trong quá trình phát triển tại Việt Nam, sự sáng tạo không ngừng đã làm bánh flan có một số ít thay đổi. Ngoài các loại bánh truyền thống còn giữ nguyên bản, thì cho đến tận bây giờ cách làm bánh flan hấp với khẩu vị từng người thì công thức thay đổi cũng rất nhiều.

Do đó để có được chiếc bánh flan thơm ngon đúng điệu, hợp khẩu vi, an toàn, hợp vệ sinh,  đặc biệt là  phái nữ có dịp được trổ tài, mang đến cho gia đình, bạn bè, người yêu một chiếc bánh không ngọt ngào từ bên trong chiếc bánh mà còn  hòa quyện với tình cảm sự khéo léo của người làm bánh.

Không để các bạn phải đợi lâu  ngay sau đây chúng tôi sẽ bật mí cách làm bánh flan hấp vừa đơn giản, dễ làm lại thơm ngon lại mềm mịn, bắt mắt chuẩn hương vị Pháp. Bánh flan hấp thơm ngon làm say đắm lòng người

1. Cách làm bánh flan hấp- Bí quyết làm siêu lòng người

Với công thức đặc biệt mà chúng tôi mang đến, bạn không chỉ nhanh chóng hoàn thành món bánh flan trong thời gian 30 phút, còn cho bánh thơm ngon và mềm mịn hơn bình thường, thậm chí khi hoàn thành bạn chỉ muốn ngắm chứ không nỡ ăn.Sau đây chúng ta sẽ bắt đầu đi vào từng công đoạn của cách làm bánh flan hấp nhé!

1.1. Giai đoạn chuẩn bị 

Với cách làm bánh Flan hấp chuẩn hương vị Pháp này bạn không cần phải tốn quá nhiều tiền, chuẩn bị nhiều thứ phức tạp. Chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, gần gũi dễ mua sau bạn đã có thể tự mình chế biến một chiếc bánh flan hấp thơm ngon, đúng vị.

  • Trứng gà ( 6 quả ): Để có được chiếc bánh thơm ngon, béo ngậy và màu vàng ươm đẹp mắt thì bạn có thể ưu tiên chọn trứng gà ta ( nếu có) hoặc bạn có thể thay thế bằng trứng gà công nghiệp
  • Sữa bò tươi ( 250ml )
  • Sữa đặc có đường.  Đường.( 100g)
  • Hương vani ( 2 ống)

1.2. Các bước làm bánh Flan hấp – Quyến rũ vị giác trong từng bước đi

Bước 1: Làm caramen- ngọt ngào đến say đắm

Trong cách làm bánh flan hấp thì  giai đoạn  làm caramen rất đơn giản bạn chỉ cần cho lượng đường trên vào chảo, thêm vào 3-4 muỗng nước  và đun trong nồi nhỏ với  lửa vừa ( để không làm cháy và trào đường ) .

Trong khi đun không cần khuấy mà cứ để đường và nước tan tự nhiên cho đến khi thấy nước sôi, sủi bong bóng to, sau đấy nước sẽ bay hơi bớt. Sau đó nước đường từ từ chuyển sang màu vàng nhạt, màu mật ong rồi đậm hơn thành màu cánh gián…Lúc này bạn khuấy nhanh tay và  tắt bếp ngay.

Caramen đã xong sau khi tắt bếp bạn tráng đều khuôn bằng lớp caramen tầm 1-1,5 muỗng canh ( như hình dưới) để nguội, hoặc bỏ vô ngăn mát tủ lạnh cũng được . Bạn có thể dùng ly nhưa, chén sứ,… đều được nhé.

Bước 2: Tách và đánh lòng đỏ trứng

Ở giai đoạn lấy trứng này, cách làm bánh flan hấp mà chúng tôi mang đến sẽ giúp bạn có được chiếc bánh thơm, ngon, mượt mà. Bạn tách hết trứng lấy lòng đỏ bỏ lòng trắng nhé vì lòng trắng sẽ làm bánh flan của bạn có mùi tanh và bánh sẽ không mịn.( Nếu không muốn lãng phí bạn có thể sử dụng lòng trắng trứng cho món bánh khác nhé).

Sau khi tách lấy lòng đỏ bạn hãy đánh bong lòng đỏ trứng gà, khéo léo đánh nhẹ nhàng không làm trứng nổi bọt nhé. Cách làm bánh flan hấp thơm ngon hấp dẫn với trứng gà ta

Bước 3: Đun sôi sữa tươi sau đó đổ hết phần sữa đặc đã chuẩn bị và vani vào khuấy đều, nếu bạn ăn lạt thì cho thêm nước vào nhé. Sau đó bạn đỗ hết phần sữa trên vào phần lòng đỏ đã đánh bong ở bước 2, nhớ là vừa cho vừa khuấy đều.

Để hồn hợp sánh mịn, bạn có thể dùng rây lọc, lọc qua 1-2 lần nhé. Hồn hợp nguyên liệu làm bánh flan hấp

Bước 4: Chuẩn bị hấp bánh flanCách làm bánh flan hấp của chúng tôi đã đến giai đoạn cận kề cho ra lò sản phẩmrồi, bạn hãy tiếp tục theo dõi nhé!Ở bước này bạn đổ hỗn hợp ở bước 3 vào khuôn có sãn caramen đã chuẩn bị ở bước1.

Sau đó bắc xửng hấp lên bếp, đặt lần lượt các khay bánh vào nồi và phủ 2 lớp khăn lên mặt bánh, khăn sẽ giúp bánh không bị ngấm hơi nước và rỗ mặt.

Bước 5: Hấp bánh flan Hấp bánh trong 15’, sau đó lấy nắp ra, dùng khăn lau sạch phần hơi nước bám ở bên trong nồi rồi đậy vào hấp tiếp 15′ nữa.Sau khi trải qua các bước này các bạn đã thấy cách làm bánh flan hấp trở nên đơn giản hơn chưa nào, đứa con tin thần sắp chào đời, rồi bạn sẽ thấy thích tự tay mình làm bánh nhiều hơn cho xem.

Hết 30 phút hấp bánh, giờ thì bạn có thể lấy các khay bánh ra, để nguội rồi bỏ vào ngăm mát tủ lạnh. Khi muốn ăn, bạn chỉ việc nhẹ nhàng úp 1 chiếc đĩa vào khay bánh rồi lật lại, bánh sẽ tự động rời ra.

2. Thành quả đạt được – Bánh flan hấp_ vị ngon mê li trên từng đầu lưỡi

Đã đi qua hết 6 bước trong bí quyết về cách làm bánh flan hấp, giờ thì bạn có thể cùng chúng tôi vừa chiêm ngưỡng tác phẩm của mình và thưởng thức vị thơm ngon,say đắm lòng người của những chiếc bánh flan xinh xắn này nhé! Bánh flan hấp chuẩn hương vị Pháp. Lúc ăn bạn cho chút cà phê đã pha chế ( đen hoặc cà phê sữa tùy khẩu vị từng người ) và thưởng thức xem hương vị sẽ càng tuyệt vời hơn đấy!

Hoặc bạn có thể tham khảo cách làm bánh flan hấp vị cà phê, bánh flan dâu hoặc nhìu hương vị khác của chúng tôi nếu muốn thay đổi khẩu vị. Bánh flan hấp vị cà phêNếu khéo tay bạn có thể trang trí bày biện để đĩa bánh của mình trở nên xinh xắn, bắt mắt và cuốn hút hơn nhé!Không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng, cách làm lại còn hết sức đơn giản.

Không cần khéo tay, không cần quá tốn kém bạn vẫn có được một chiếc bánh flan thơm ngon, béo ngậy  tại nhà. Còn chần chờ gì nữa hãy truy cập vào web: daylambanh.com để xem video cách làm bánh flan hấp đơn giản, cụ thể hơn vừa thơm ngon lại vô cùng đẹp mắt  ngay tại ngôi nhà thân yêu của mình nhé!

Xem thêm một số cách làm bánh ngon tại đây:

Công Thức Làm Bánh Siêu Ngon

Cách làm bánh bông lan đơn giản cho người mới bắt đầu

Dạy làm bánh flan

Một Số Địa Chỉ Làm Bánh Gạo Cay