Cách Làm Bánh Flan Ngon Nhất Phù Hợp Với Mọi Người Kể Cả Người Sợ Tăng Cân

Bánh flan là một loại bánh dễ ăn, được mọi lứa tuổi ưa thích nhưng cần phải thực hiện như thế nào để có cách làm bánh flan ngon nhất, làm hài lòng gu ẩm thực của tất cả các vị thực khách là một điều không hề dễ dàng.

Cách làm bánh flan ngon nhất – phù hợp với người sợ tăng cân

Cách làm bánh flan ngon nhất – phù hợp với người sợ tăng cân

Trước khi bước vào thao tác thực hiện cách làm bánh flan ngon nhất thì chúng ta cần phải tìm hiểu về đặc tính, sở thích của tất cả mọi lứa tuổi để cho ra những chiếc bánh flan phù hợp.

Bởi những chiếc bánh flan phù hợp, phù hợp với nhu cầu, phù hợp với sở thích, phù hợp với vị giác, phù hợp với mọi lứa tuổi,… mới được coi là bánh flan ngon nhất khi mà chính nó được rất nhiều người yêu thích.

Như các bạn đã biết, nếu như ở Việt Nam, chúng ta thường sử dụng sữa đặc để làm bánh flan thì một chiếc bánh flan đậm vị châu Âu sẽ hòa cùng kem tươi ngoài các nguyên liệu cốt yếu khác. Cho nên, tùy vào đặc tính cũng như sở thích của mỗi người mà họ làm ra những chiếc bánh flan khác nhau để thỏa mãn nhu cầu của riêng mình.

Đối với các chị em phụ nữ không muốn tăng cân thì bánh flan phải là những chiếc bánh “kém ngậy” đi một chút nhằm làm giảm độ béo giúp chị em không ngần ngại thưởng thức. Chính vì vậy, chị em nên sử dụng công thức làm bánh flan bằng sữa tươi.

Còn đối với những tín đồ muốn đắm chìm trong những chiếc bánh flan đậm đà thì kem tươi là công thức hợp tình, hợp lý nhất, chuẩn vị nhất để có thể tạo ra một mẻ bánh flan yêu thích.

Thật khó cho những ai vừa mới bắt tay vào thực hiện lần đầu tiên, do vậy bánh Âu và cách làm bánh sẽ đưa ra cho bạn một cách làm bánh flan ngon nhất với công thức được điều chỉnh theo tỉ lệ phù hợp, dễ chiều lòng các vị thực khách khó tính.

Cách làm bánh flan ngon nhất

Nguyên liệu chuẩn bị:

Nguyên liệu làm bánh flan:

-5 quả trứng gà.
-400ml sữa tươi không đường.
-150ml kem tươi/ sữa đặc.
-70g đường cát trắng.
-5m vanilla.

Nguyên liệu làm caramel:

-70g đường cát trắng.
-30 – 40 ml nước.
-5ml nước cốt chanh.

Cách làm:

1.Khuôn làm bánh:

Quét một lớp bơ mỏng lên thành cốc sứ để dễ dàng lấy bánh flan ra khỏi cốc sau khi chín.

2.Caramel:

-Bước 1: Cho đường vào nồi nhỏ, đổ nước ngập mặt đường rồi lắc nhẹ.

-Bước 2: Đặt nồi lên bếp, bật lửa to vừa, thỉnh thoảng lắc nhẹ nồi và quan sát cho đến khi nào nước đường chuyển sang màu mật ong thì tắt bếp.

-Bước 3: Sau khi nhắc xuống, nhanh tay cho 5ml nước cốt chanh vào, khoáy đều rồi lần lượt chia ra các khuôn để caramel không chuyển vị đắng.

-Bước 4: Đợi khoảng 2 -3 phút cho nước đường đông cứng lại rồi đổ phần hỗn hợp bánh flan vào. Nếu tình trạng thời tiết ẩm ướt thì có thể nó sẽ đông lâu hơn khoảng từ 5 – 10 phút.

Lưu ý: Trong quá trình đổ nước đường ra khuôn mà nước đường bị đông lại thì đặt lên bếp và đun lại trong vài giây nó sẽ chảy ra.

3.Cách làm bánh flan:

-Cho đường và 3 quả trứng (bao gồm lòng trắng và lòng đỏ) cùng 2 lòng đỏ (chỉ lòng đỏ) vào âu, dùng phới lồng đánh đều tay cho tan trứng.
-Cho sữa và kem tươi vào nồi, vừa đun, vừa khoấy nhẹ, đợi đến khi sữa và kem vừa đủ ấm.
-Nhắc nồi sữa và kem tươi xuống đổ từ từ vào âu trứng, khoấy đều. Sau đó, cho vanilla vào, khoấy thêm lần nữa.
-Lọc hỗn hợp qua rây để hỗn hợp được mịn. Sau khi lọc xong, dùng phới lồng đánh tan lớp lợn cợn trên rây để hỗn hợp chảy xuống.
-Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị sẵn.

4.Hấp bánh flan ngon nhất:

-Dùng khăn xếp gọn lên đáy khay để giúp bánh không bị rỗ và cháy xém.

-Lần lượt xếp từng khuôn flan vào khay.

-Đổ nước sôi vào sao cho ngập khoảng ½ khuôn.

-Mở lò vi sóng lên 150 -160 độ trước 10 – 15 phút.

-Nướng flan ở nhiệt độ từ 150 -160 trong vòng 25 -40 phút tùy theo kích thước khuôn và nhiệt độ nướng.

Sau 25 phút, bạn có thể dùng 1 que tăm cắm vào mặt bánh để kiểm tra độ chín. Nếu thấy tăm ẩm, không quá ướt, mặt bánh flan không chảy nước, khi lắc mặt bánh flan sóng sánh thì bạn tắt lò và lấy bánh ra.

Phần cuối cùng, bạn chỉ việc dùng đầu dao cậy xung quanh thành bánh, rồi úp ngược bánh xuống 1 cái đĩa để thưởng thức, rưới một ít café pha sẵn và thưởng thức.

Trên đây là cách làm bánh flan ngon nhất theo mà bánh Âu và cách làm bánh chia sẻ. Hi vọng các bạn có thể áp dụng công thức làm bánh thành công để cho ra các mẻ bánh flan ngon nhất.

Nếu có thắc mắc về cách làm bánh flan ngon nhất trên đây, các bạn vui lòng liên hệ đến số hotline:0913… để biết thêm thông tin chi tiết nhé!

Xem thêm một số cách làm bánh ngon tại đây:

Công Thức Làm Bánh Siêu Ngon

Cách Làm Bánh Bao Tại Nhà Đơn Giản Cực Ngon

Dạy Làm Bánh Kem Cực Ngon Tại Nhà

Một Số Địa Chỉ Làm Bánh Gạo Cay