Cách làm bánh xèo Nhật Bản ngon tại nhà ai ai cũng có thể làm được vừa thơm ngon lại an toàn.
Chào các bạn !! Bánh xèo ở việt nam được ví như loại bánh của quốc dân được rất nhiều người ưa thích. Thế nhưng lại có loại bánh xèo Nhật bản. Thật là một món ăn xa lạ nhưng cũng lại quen thuộc. Tại sao món ăn này cũng hấp dẫn người thưởng thức. Nó có giống bánh xèo truyền thống của việt nam không và cách làm như thế nào.
Hôm nay chúng ta cùng tìm hiểu Cách làm bánh xèo Nhật Bản ngon tại nhà nhé !!!!
Nguyên liệu thực hiện cách làm bánh xèo Nhật Bản
• bột làm bánh Okonomiyaki hoặc bột mì :100 gr
• Trứng gà : 1 quả
• Nước : 100 ml
• Bắp cải tươi (bạn có thể chọn bắp cải tím hoặc trắng,nhưng bắp cải tìm sẽ ngon hơn) : 200 gr
• Hải sản các loại tùy thích : 200 gr
• Thịt lợn ba chỉ : 50 gr
• Bột nở : 1/4 thìa cà phê
• Bột sắn dây : 1 thìa
• Rong biển vụn : 1 ít
• Gừng đỏ : 5 gr
• Hành lá : 1 ít
• Nước sốt Okonomiyaki
• Nước sốt Mayonnaise
• gia vị (muối, tiêu, hạt nêm …)
• Dầu ô liu : một ít
Các bước làm bánh xèo Nhật Bản ngon tại nhà
Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liêu:
-Thịt lợn: bạn đem rửa sạch hoặc trần nước sôi cho bớt mùi thịt rồi cắt thành các miếng dài và mỏng khoảng. Sau đó bạn ướp thịt với bột nêm và hạt tiêu và để thịt ngấm gia vị
-Các loại hải sản : bạn đem rửa sạch rồi thái thành các miếng hạt lựu, sau đó nêm bột nêm và một ít hạt tiêu rồi trộn đều để ướp khoảng mười phút cho ngấm gia vị. Sau đó các bạn cho qua chảo và xào chín tái.
Sơ chế nguyên liệu
-Bắp cải các bạn đem rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng mười phút cho sạch rồi lấy ra để ráo. Sau đó bạn thái thành những miếng mỏng
-Gừng đỏ các bạn cạo cạo vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn
-Hành lá các bạn làm sạch, thái nhỏ
– Cho bột nở, bột sắn dây vào nước rồi đánh bột cho đến khi bột hoàn toàn hòa tan trong nước, đánh đều tay đừng để bột vón cục . Sau khi đánh đều bột thì bạn để bột nghỉ cho bột nở ra khoảng 10 phút.
Bước 2: Thực hiện rán bánh
1-Các bạn cho toàn bộ hải sản, cắp cải, gừng đỏ và hành lá vào bát bột, đập thêm một quả trứng vào rồi trộn đều bột. Các bạn phải trộn thạt đều tay để tất cả các nguyên liệu hòa quyện với nhau ,không nên trộn quá nhiều sẽ làm bột bị quánh lại sẽ rất khó rán.
Làm nhân bánh xèo
2-Tiếp theo các bạn cho một lớp mỏng dầu ô liu lên mặt của, cho lên bếp bật lửa to để dầu nóng già rồi đổ hỗn hợp bột bánh vào chảo xong hạ lửa nhỏ bớt lại. Và nhớ giữ lại một ít bột dư trong bát để dùng sau này
Rán bánh
3-Sau đó các bạn xếp các miếng thịt ba chỉ lên mặt trên của bánh cho đẹp , sau đó lại phủ phần bột hồi nãy để lại ở bước trước lên trên lớp thịt
4- các bạn đậy vung chảo lại và rán cho lớp vỏ bánh chín đều. Khi mặt bánh ngả màu vàng thì bạn lật mặt còn lại để làm vàng mặt đó.
Khi cả hai mặt đều đã vàng, Các bạn vặn nhỏ lửa và lật bánh thêm một lần nữa và rán đến khi bánh chín từ trong ra ngoài nhé
Thành quả của học làm bánh xèo nhật bản
Khi bánh chín thì bạn cho bánh ra đĩa, rưới nước sốt Okonomiyaki và nước sốt Mayonnaise lên sao cho đẹp. Các bạn có thể trang trí tùy theo ý thích trên bề mặt bánh để tác phẩm của mình được hoàn thiện nhất.
Lời kết:
Như vậy với các bước đơn giản như trên. Ta đã học được cách làm bánh xèo Nhật Bản ngon tuyệt để chiêu đãi bản thân và gia đình. Bánh vừa ngon vừa bổ dưỡng lại an toàn cho sức khỏe.
Hi vọng với bài viết cách làm bánh xèo Nhật Bản có thể giúp được các bạn. Chúc các bạn thành công.
Nếu muốn đổi khẩu vị bởi một món ăn của nước khác, bạn có thể tham khảo cách làm bánh gạo cay để đổi hương vị hơn nhé !
Xem Ngay Các Bài Viết Về Làm Bánh Tại Đây
Công Thức Làm Bánh Bao Ngon Không Gì Sánh Bằng
