Không phải loại bánh nào cũng cần lò nướng mới có thể cho ra những chiếc bánh thơm ngon. Dưới đây là những chia sẻ về cách làm các loại bánh ngon mà không cần đến lò nướng nhưng vẫn cho ra những chiếc bánh thơm ngon.
1. Cupcake
Nguyên liệu
– 175ml soda
– 160g đường
– 4 quả trứng
– 200g bột năng
– 1 Tsp vani (không bắt buộc)
Dụng cụ
– 1 nồi hấp
– Giấy hoặc cốc đựng bánh
Cách làm các loại bánh ngon cupcake
Bước 1: Đánh 4 quả trứng và 160g đường bằng máy đánh trứng ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp nổi bọt nhẹ.
Bước 2: Trộn hỗn hợp cùng soda, sau đó bạn cho từ từ bột năng vào trộn cùng đến khi hỗn hợp thành một màu trắng ngà, nổi bọt nhẹ vì có soda. Nếu muốn bánh thơm bạn có thể thêm một chút vani hoặc hương liệu bạn thích vào bánh để bánh ngon hơn.
Bước 3: Đổ từ từ hỗn hợp vào khuôn làm bánh cupcake. Nếu không có, bạn hoàn toàn có thể đổ vào một chiếc cốc nhựa.
Bước 4: Hấp bánh bằng nồi hấp trong khoảng 6-7 phút đến khi bánh cupcake nở ra. Bạn dùng que tăm chọc nhẹ vào bánh, nếu không bị dính nhão thì bạn có thể lấy bánh ra.
Bánh Flan
Thật là thiếu sót trong danh sách cách làm các loại bánh ngon nếu không kể đến món bánh flan. Thành phần chính không thể thiếu khi làm bánh flen là: sữa tươi, trứng gà, nước sốt caramen được chưng từ nước cà phê cùng đường.
Đôi khi người ta cho thêm kem tươi vào trong thành phần để tăng thêm độ béo cho món bánh. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu sẵn có và chỉ việc hấp cách thủy bánh bằng lò vi sóng, trên bếp ga là bạn đã có ngay bánh flan ngon.
Donut
Bánh Donut là một loại bánh hình vòng, to bằng một bàn tay, có lỗ chính giữa. Nguyên liệu chính rất đơn giản chỉ có bột mì, men nở, ta tạo hình bột thành hình vòng và chiên ngập dầu là đã có chiếc bánh thơm ngon.
Điểm đặc biệt của donut đó chính là ta có thể phủ các thành phần khác lên bánh như : nhúng bánh qua chocolate tan chảy hoặc siro các loại, rắc đường lên mặt bánh, … tạo thêm vị ngon và đẹp mắt cho chiếc bánh. Cách làm các loại bánh ngon không cần đến lò nướng mà vẫn có thể làm được những chiếc bánh ngon tuyệt nhé.
2. Cách làm các loại bánh ngon – Bánh Mochi
Nguyên liệu:
– 150gr bột nếp (hoặc bột làm bánh mochi mua ở cửa hàng Nhật Bản)
– 100gr bột năng (hoặc bột ngô)
– 100gr đường
– 1 ống vanilla
– 1/2 muỗng cà phê muối
– Kem tùy thích
Cách làm:
Bước 1: Dùng muỗng múc kem thành những hình tròn nhỏ rồi bỏ vào tủ đông để tránh kem bị chảy.
Bước 2: Trộn đều bột nếp, đường, muối và vanilla trong 1 tô lớn. Bạn cho từ từ nước vào trộn đều tay cho đến khi thành 1 hỗn hợp sánh mịn, không vón cục. Nếu bạn muốn vỏ bánh có nhiều màu sắc bắt mắt thì có thể cho thêm màu thực phẩm vào nước.
Bước 3: Tiếp đến cho tô bột vào nồi hấp cho đến khi hỗn hợp bột dai và đặc lại. Sau khi bột chín có thể nhào bột lại 1 lần nữa cho bột thêm mịn.
Bước 4: Phủ đều một lớp một bột năng lên thớt, đổ tất cả phần bột vừa nhào ra, cho thêm một lớp bột năng phía trên rồi dùng cây cán bột mỏng ra.
Bước 5: Cho bột lên một lớp giấy nướng rồi cho vào tủ lạnh cho bột đông cứng lại.
Bước 6: Dùng khuôn có dạng hình tròn cắt bột thành những hình tròn bằng nhau.
Bước 7: Phủi hết bột năng bám trên miếng bột vừa cắt, xếp lên dĩa để sẵn, nhớ dùng màng kiếng ngăn cách giữa các miếng bột.
Bước 8: Đặt một lớp màng kiếng lên thớt, cho miếng bột tròn lên rồi đặt một viên kem vào giữa miếng bột. Dùng tay vo tròn miếng bột lại che kín viên kem. Dùng màng kiếng bọc lại, xoay kín miệng cho bột không bị khô.
3. Cheesecake
Thành phần không thể thiếu trong làm bánh cheesecake là cream cheese và kem tươi, có thể thêm lớp bánh quy nghiền vụn trộn với bơ đun chảy để làm đế bánh và cũng là làm tăng độ ngon cho cheesecake.
Mùi vị đặc trưng của bánh cheesecake là vị chua dịu của cream cheese kết hợp với vị beo béo của kem tươi tạo nên lớp kem bánh cực kì ngon miệng. Cheesecake không cần đến lò nướng, làm rất nhanh nên cực kì thích hợp với những người bận rộn mà yêu thích bánh trái.
Trên đây là những chia sẻ về cách làm các loại bánh ngon bạn có thể tham khảo. Để có thể làm những chiến bánh ngon dành cho gia đình, bạn bè.
Chúc các bạn thành công.
Nếu muốn đổi khẩu vị bởi một món ăn của nước khác, bạn có thể tham khảo cách làm bánh gạo cay để đổi hương vị hơn nhé !
Xem Ngay Các Bài Viết Về Làm Bánh Tại Đây
Bánh Sinh Nhật Thịt Bò, Lạ Ngon Hấp Dẫn
