Công thức làm bánh flan đơn giản tại nhà

Bánh flan có màu vàng ươm cùng mùi thơm béo ngậy, ăn vào vừa mềm vừa ngọt được rất nhiều người yêu thích từ trẻ con đến người lớn. Đây cũng là món tráng miệng rất dễ làm với các nguyên liệu đơn giản, các mẹ cùng nghiên cứu công thức làm bánh flan để trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé!

Công thức làm bánh flan có rất nhiều do chúng ta sáng tạo ra nhiều hương vị mới như trà xanh, dứa, cà phê, … Sau đây chúng tôi xin chia sẻ công thức làm bánh flan truyền thống, đơn giản nhất với bạn:

Nguyên liệu làm bánh flan:

• Trứng gà: 6 quả

• Sữa bò tươi: 250ml  (có thể thay thế bằng sữa bịch)

• Sữa đặc có đường.

• Đường: 100g

• Hương vani: 2 ống

Cách làm bánh flan:

Bước 1: Làm caramen

Bạn cho 3 – 4 muỗng đường vào một ít nước, mở lửa nhỏ cho đến khi đường chảy vàng thì mới khuấy nhanh tay, tắt bếp chứ đừng để đường cháy quá nha bạn.

Sau đó bạn tráng lớp caramen mỏng ở đáy khuôn bánh, khuôn bánh có thể là hũ nhựa, thủy tinh, sứ, …

Bước 2: Nấu sữa

Bạn nấu sôi sữa tươi, sau đó đổ nước và sữa đặc vào. Tùy vào khẩu vị của bạn mà cho nhiều hay ít sữa đặc. Sau đó khuấy đều, đừng để sữa sôi quá.

Bước 3: Đánh trứng

công thức làm bánh flan ngon tuyệt

Đánh trứng – Công thức làm bánh flan

Bạn tách lòng trắng và lòng đỏ ra, chúng ta chỉ lấy phần lòng đỏ thôi. Đánh cho thật bông rồi đổ nồi sữa vào khấy đều nhẹ tay theo 1 chiều, đừng để trứng nổi bọt bánh flan mới mịn, thêm vani cho thơm bạn nhé. Lưu ý không được đổ trứng vào sữa vì như vậy sẽ làm trứng chín vón cục, bánh sẽ bị rỗ đấy. Sau đó bạn múc hỗn hợp này vào các khuôn đã tráng caramen hồi nãy.

Bước 4: Nướng/Hấp bánh

Bạn có thể nướng hoặc hấp bánh. Nếu nướng thì đun nước sôi đổ ngập 1/2 khuôn bánh (khuôn bánh đặt trong khay) sau đó nướng ở 180c khoảng 30phút.

Nếu không có lò nướng thì bạn có thể hấp. Cho nước vào nồi hấp khoảng 1/3 khuôn và hấp khỏang 30 phút ở lửa nhỏ nhất, thỉnh thoảng mở nắp cho nước không đọng lại ở nắp nồi hoặc bạn lót một lớp khăn trước khi đậy nắp, lớp khăn sẽ thám hơi nước ở nắp nồi.

Hấp bằng nồi cơm điện thì bạn đổ nước vào nồi vừa đủ bật nút cook trong vòng 20 phút, nếu lấy tăm thử không dính nghĩa là bánh chín.

Thưởng thức:

Trên đây là công thức làm bánh flan cơ bản, chúc bạn thành công nhé!

Bánh chín để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn. Ngoài ra bạn nào thích có thể ăn chung với nước cốt dừa và đá bào, thưởng thức vào những ngày hè nóng nực thì còn gì tuyệt vời bằng nữa nhỉ!

Công thức làm bánh flan các hương vị khác cũng đơn giản, bạn có thể cho thêm bột trà xanh hay café vào lúc nấu sữa thì sẽ có nhiều hương vị khác.

Món bánh tráng miệng thơm ngon mà cả nhà đều thích cũng đơn giản, có thể tự làm tại nhà với chi phí thấp, an toàn vệ sinh thực phẩm và nhiều đến thỏa thích phải không nào! Chưa kể nếu như mẹ và con gái cùng nhau làm món bánh này vào mỗi dịp cuối tuần thì tình cảm thêm khắn khít, yêu thương tràn ngập hơn nữa.

Có bạn cũng thử làm món này trong các khuôn đăc biệt như vỏ trứng hay trái dừa, khuyến khích trẻ sáng tạo còn cách nào hay hơn được nữa chứ, phải không nào? Công thức làm bánh flan, công thức làm yaout, rồi nướng bánh hay nhiều món ngon khác đang chờ bạn khám phá tại trang web của chúng tôi!

Nếu muốn đổi khẩu vị bởi một món ăn của nước khác, bạn có thể tham khảo cách làm bánh gạo cay để đổi hương vị hơn nhé !

Xem Ngay Các Bài Viết Về Làm Bánh Tại Đây

Công Thức Làm Bánh Siêu Ngon

Làm Bánh Thơm Ngon Tuyệt Vời

Cách Làm Bánh Trung Thu Tiramisu Hấp Dẫn Ngất Ngây

Góc Ẩm Thực – Cách Làm Bánh Hàn Quốc Ngon Tuyệt