Có những bạn rất thích ăn bánh bao không nhân hay những người ăn chay không ăn được bánh bao thịt thì họ chọn ăn bánh bao chay không nhân. Bánh bao không nhân thì quan trọng là bánh phải thơm ngon, chút dai dai nhưng mềm ngọt. Vậy Cách làm bánh bao không nhân như thế nào?
Bánh bao là một trong những món bánh có nhiều biến tấu hấp dẫn.Cách làm bánh bao không nhân cực kỳ đơn giản và nguyên liệu lại dễ kiếm nên bạn hoàn toàn có thể làm tốt ngay từ lần đầu tiên.
Nguyên liệu để thực hiện cách làm bánh bao không nhân
Bột mì: 300g ( hoặc bột làm bánh bao )
Đường bột: 8g
Men khô: 3g
Sữa tươi không dường: 160 ml
Muối: 1 ít
Bôt cái: 1 chén ( cho hơn ½ chén bột vào cho nước vào khuấy đều khi hỗn hợp sệt và hơi nhão để 1 ngày 1 đêm )
Giới thiệu cách làm bánh bao không nhân cực kì đơn giản
Bước 1: Pha bột với men khô
Bột bánh bao nếu bạn mua sẵn thì bột đã được trộn với đường.Nếu bạn tự tay làm thì bạn nhớ phải trộn đều đường và bột nhé.
Men khô bạn hoà tan với 160ml sữa tươi không đường (không hoà với sữa lạnh hoặc sữa quá nóng mà tốt nhất là hoà vào sữa hơi ấm). Bạn cho 2 thìa cà phê bột để riêng để rắc khi nhào bột cho đỡ dính.
Bước 2: Nhào bột
Sau khi hoà tan men khô vào sữa tươi, bạn rót men và sữa vào âu bột, trộn đều và nhào nặn khoảng 15 phút để bột mịn và dai.
Chia bột ra làm 8 phần bằng nhau, có thể pha thêm phẩm màu tùy theo sở thích màu sắc của bạn.
Bước 3: Chia bột cán đều
Mỗi một phần bột đã được chia sẵn như các bước ở trên thì bạn có thể pha thêm phẩm màu tùy theo ý thích.Có thể bạn muốn bánh có màu sắc bắt mắt có thể chia mỗi phần bột một màu để tạo sự khác biệt.
Sau khi phần màu và bột đã được trộn đều thì dùng cán,cán bột thành những miếng mỏng.Nhớ phải ngăn ra để bột khỏi bị dính và lem màu nhé.Bạn làm tương tự với các miếng bột còn lại.
Bước 4: Ủ bột
Sau khi pha màu xong bạn ủ bột khoảng 30 phút. Sau đó bạn cán những miếng bột dàn thành hình chữ nhật có khổ tương đối bằng nhau để khi ghép thành một khối đồng nhất đẹp mắt hơn.
Bước 5: Xếp bánh
Xếp các miếng bánh đã dàn mỏng theo thứ tự màu sắc mà bạn ưa thích
Bước 6: Tiếp tục cán bột
Tiếp tục cán khối bột thêm vài lần để các lớp thêm kết dính. Sau đó cuộn tròn khối bột.
Bước 7: Chia bột thành từng miếng
Dùng dao sắc để chia khối bột. Phần đầu chỗ bột chưa đủ, đều màu bạn cắt 2 miếng khoảng 1 cm ở mỗi đầu.
Bắt đầu vào trong bạn chia bột thành những khối có độ dày tương đối tùy theo bạn muốn làm bánh to hay nhỏ. Với những miếng đầu 1 cm, bạn cán mỏng và đặt khối bột màu trắng vo tròn vào giữa và bọc lại.
Bước 8: Cách làm bánh bao không nhân – Giai đoạn hấp bánh
Đặt bánh vào xửng và hấp từ 20-25 phút là bánh chín. Như vậy chúng ta đã hoàn thành các bước làm bánh bao không nhân đơn giản rồi.
Với cách làm bánh bao không nhân bánh bao nhìn rất đẹp mắt với đủ loại màu sắc và chiếc bánh rất thơm ngon. Giờ đây bánh bao có lẽ sẽ thành món ăn sáng vô cùng hấp dẫn dưới đôi tay thợ làm bánh ngay trong chính gia đình bạn.
Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm bánh bao không nhân thơm ngon này!
Nếu muốn đổi khẩu vị bởi một món ăn của nước khác, bạn có thể tham khảo cách làm bánh gạo cay để đổi hương vị hơn nhé !
Xem Ngay Các Bài Viết Về Làm Bánh Tại Đây
Làm Bánh Xèo Nhật Bản Ngon Tại Nhà
Học Làm Bánh Ngon Hấp Dẫn – Thơm Ngon
Làm Bánh Bao Chiên Nhân Thịt Dễ Mà Ngon
