Học làm bánh kem tại nhà có khó không?

Bánh kem là một loại thức ăn được ưa chuộng và dễ ăn nhất hiện nay, đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc liên hoan, đám cưới, hội họp, party nhỏ và đặc biệt là khi nắc tới bánh kem người ta thường nghĩ đến sinh nhật.

Hiện nay việc mua những chiếc bánh kem là không quá khó khăn, chúng ta có thể tìm mua mọi lúc mọi nơi với một chiếc bánh kem với hình thức bắt mắt và giá cả hợp lí. Bạn có thể đem lại niềm vui và ý nghĩa nhiều hơn cho chiếc bánh nếu như bạn tự làm nó, nếu chưa biết làm như thế nào bạn có thể học làm bánh kem tại nhà.

Vậy để món ăn này đã đặc biệt nay còn có ý nghĩa hơn nữa thì tại sao chúng ta không tự làm ở nhà thay vì đi mua để thể hiện thành ý của mình? Sẽ không khó nếu bạn chưa biết cách làm, nào bây giờ chúng ta bắt đầu học làm bánh kem tại nhà nhé!

1. Nguyên liệu học làm bánh kem tại nhà

Khi học làm bánh kem tại nhà có lẽ bạn e ngại vì mình không biết nguyên liệu, nhưng không sao sau đây sẽ là những nguyên liệu cần thiết mà bạn có thể dễ dàng mua.

Phần bánh:
– 4 trứng gà
– 120g bột mì
– 60g đường
– 5ml chất vanilla

Phần kem:
– 1 lòng trắng trứng
– 50g đường trắng
– 100g bơ nhạt

Dụng cụ:
– Lò nướng
– Khuôn bánh
– Máy đánh trứng hoặc có thể là dụng cụ đánh trứng bằng tay
– Tô lớn

2. Các bước học làm bánh kem tại nhà

Bánh là làm phần nhân phía trong lớp kem của chiếc bánh, khi học làm bánh kem tại nhà các bạn rất lưu ý phần này.

Bước 1: Đánh bông trứng và đường

Cho trúng và đường vào tô lớn, dùng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng bằng tay để đánh bông trứng. Đánh cho đến khi trứng nhạt màu và bông như kem, nhấc lên thấy trứng chảy thành dòng như ruy băng.

Bước 2: Bạn hãy cho bột mì vào hỗn hợp đường và trứng từ từ thôi, rồi đánh thật nhẹ nhàng hỗn hợp cho tới khi mọi thứ hòa đều vào nhau, rồi sau đó bạn cho vani vào và trộn đều hỗn hợp một lần nữa.

Bước 3: Đỗ hỗn hợp đã trộn vào khuôn bánh. Bạn nên nhớ việc quan trọng đầu tiên trước khi đỗ hôn hợp vào khuôn bánh là hãy phết lên đấy và thành khuôn 1 ít dầu ăn hoặc có thể là bơ để bánh sau khi nướng sẽ không bị dính vào khuôn.

Bước 4: Khi học làm bánh kem tại nhà nếu bạn không có lò vi sóng có thể dùng nồi cơm điện.

– Bật nhiệt độ lò nướng là 170 độ C thời gian là từ 8-10 phút, rồi cho khuôn bánh vào vào lò nướng.
– Tiếp theo bạn hạ nhiệt độ xuống khoảng 160 độ C và nướng bánh trong tầm 30-40 phút là bánh đã chín.
– Lấy bánh ra và để sẵn trên đế chờ phần kem bạn nhé.

3. Cách làm kem khi học làm bánh kem tại nhà

Khi học làm bánh kem tại nhà phần làm kem rất quan trọng.

Bước 1: Bạn chuẩn bị trước 1 nồi nhỏ và 1 chút xíu nước (thật ít thôi bạn nhé), cho đường vào và bắc lên bếp (lượng đường xấp xỉ nước). Bạn hãy nấu cho đến khi đường tan vào nước và trở nên dạng keo là được màu cách gián là được.

Bước 2: Cho dung dịch đường bạn vừa nấu vào tô đựng lòng trắng trứng, đánh hỗn hợp trứng đường ở tốc độ trung bình. Khi thấy hỗn hợp trắng mượt và có bóng nhỏ li ti thì chỉnh đánh ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp sánh mịn, kéo dụng cụ đánh lên tạo chop nhọn thì ngừng lại ngay.

Bước 3: Cho từng muỗng bơ vào đánh ở tốc độ trung bình cho bơ hòa vào hỗn hợp. Khi bạn đã cho hết lượng bơ, thì đánh thêm 30 giây (bằng máy) cho hỗn hợp thật mịn. Nếu đánh bằng tay thì bạn phải dùng lực thật mạnh và nhanh cho đến khi thấy hỗn hợp mịn.
Bước 4: Phết kem l bánh bông lan đã nướng sẵn cho thật mịn và đều.

Trang trí thêm hoa văn và trái cây theo ý thích và nguyên liệu mà bạn có là bạn đã có 1 chiếc bánh kem sinh nhật thơm ngon và đẹp mắt.

Làm bánh sinh nhật có thể sẽ không thành công ngay từ lần đầu, nhưng hãy cố gắng kiên nhẫn và thử lại cho đến khi đạt được thành quả như ý vì đây cũng chỉ là lần đầu tiên mà bạn học làm bánh kem tại nhà. Bạn sẽ thấy hài lòng với những gì mình làm được với chiếc bánh, và với buổi tiệc sinh nhật mà bạn định sẽ trưng dụng chiếc bánh kem đó.
Hãy cùng nhau học làm bánh kem tại nhà nếu bạn thấy nó bổ ích và thú vị.