HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM KEM FLAN NGON CỰC ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM KEM FLAN NGON CỰC ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Kem Flan hay còn gọi là bánh flan có nguồn gốc xuất xứ từ Châu Âu , là món kem khá quen thuộc với nhiều người với vị béo ngậy đặc trưng . Kem flan là sự kết hợp giữa trứng gà và bột , rất mềm và rất dễ ăn . Với món kem này bất kể người già hay trẻ em đều có thể thưởng thức được.

Bạn có con nhỏ , muốn cho con mình ăn dặm thêm kem flan để tốt cho tiêu hóa , nhưng sợ mua ở ngoài không an toàn ,không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm .

Vậy tại sao bạn không tự tay làm kem flan cho bé yêu của bạn nào .

Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem flan ngon cực đơn giản tại nhà nhé .

Trước tiên để đến với cách làm kem flan ngon ta cần chuẩn bị thật tốt nguyên liệu

Nguyên liệu gồm có :

HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM KEM FLAN NGON CỰC ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

6 quả trứng gà ta
250ml sữa bò tươi
1 hộp sữa đặc có đường
100g đường
2 ống vani
500ml nước sôi
Nồi hấp bánh
Khuôn làm bánh ( bạn có thể lựa chọn khuôn tùy ý , tùy sở thích để bánh trông nghộ nghĩnh , bắt mắt hơn nhé có thể : hình trái tim, hình tròn, hình hoa , hình sao,…)

Chúng ta bắt tay vào cách làm kem flan ngon nào :

Bước 1 : làm Caramen

Đối với món kem flan thì caramen là không thể thiếu , nó góp phần quyết định đến độ ngon , dở của bánh.

Trong cách làm kem flan ngon ta làm caramen như sau :

Cho 100 gram đường vào nồi và đổ nước xêm xêm ngang mặt với đường , để lữa riêu riêu , tiếp tục đun sôi cho đến khi đường cháy đều chuyển sang màu hơi nâu nâu .
Bạn chỉ để lữa nhỏ riêu riêu để đường không bị cháy khét , sẽ có vị đắng
Bày các khuôn làm kem flan ra , đổ một lớp mỏng caramen dưới đáy khuôn

Bước 2 : cách làm kem flan ngon
– Bắc một cái nồi lên bếp , tiếp đến cho sửa tươi vào nồi , tiếp tục cho vào nồi 1 lon sữa đặc có đường .

Lưu ý : bạn có thể thêm hoặc bớt lượng sữa đặc , tùy vào sở thích và khẩu vị ăn ngọt của bạn nhé.

-Chỉ đun sữa ấm ấm là tắt bếp , vì nếu sữa sôi quá thì sẽ mất hết chất dinh dưỡng có trong sữa.

-Lấy một cái tô nhỏ , tách lấy 6 cái lòng đỏ trứng gà , đánh thật đều tay để lòng đỏ bông lên , cho thêm vào 2 ống vani để tạo hương nhé

Lưu ý : Khi tách lấy lòng đỏ bạn lấy càng kĩ càng tốt , đảm bảo chỉ mỗi lòng đỏ để khi kem flan được làm xong không có mùi tanh nhé.

-Đổ hỗn hợp lòng đó đánh bông với vani vào nồi sữa , khuấy thật đều và nhẹ tay , rồi đổ ra khuôn đã có sẵn caramen trong bước 1 đã làm.

Bước 3 : hấp kem flan

-Lấy nồi hấp và đổ khoảng hơn 2 lít nước vào nồi . Đun sôi , khi nước trong nồi đã sôi thì ta vặn lữa nhỏ .

– Đặt xưởng hấp vào nồi nước sôi , cho kem flan trong khuôn vào nồi .

-Lấy hai cái khăn mỏng thật sạch , lấy một cái khăn phủ lên mặt khuôn bánh , cái còn lại tủ quanh miệng nồi sau đó đậy nắp thật kĩ.

– Tiếp tục để lữa nhỏ và hấp bánh trong khoảng 30 phút , để bánh chín thật kĩ.

Lưu ý : đối với cách làm kem flan ngon khi hấp bánh thỉnh thoảng mở nắp nồi hấp để hơi nước thoát bớt ra ngoài , để không đọng lại chảy ngược vô khuôn bánh làm bánh mất ngon.

-Khi thấy bề mặt bánh trơn láng , không loãng nữa thì bánh đã chín. Ta tắt bếp rồi lấy bánh ra

Kem flan đã chín