Hướng dẫn làm bánh gato ngon tại nhà

Bánh gato là một phần không thể thiếu trong các dịp sinh nhật, làm cho buổi tiệc trở nên tuyệt vời hơn.

Đa số bây giờ mọi người thường ra tiệm mua bánh gato có sẵn. Nhưng bạn thữ nghĩ mà xem, sẽ thật ý nghĩa làm sao nếu bạn được hướng dẫn làm bánh gato và tự tay mình làm một chiếc bánh như thế để chúc mừng sinh nhật người thân. Hãy tham khảo ngay hướng dẫn làm bánh gato ngon tại nhà để cảm nhận điều tuyệt vời với những chiếc bánh nhé!

Hướng dẫn làm bánh gato dễ mà ngon
Chuẩn bị nguyên liệu – Hướng dẫn làm bánh gato

Nguyên liệu cho phần kem

• Đường kính trắng: 50gr
• Bơ: 100gr
• Lòng trắng trứng: 1

Nguyên liệu phần ruột bánh

• Trứng gà: 3 quả
• Đường trắng: 25gr
• Vani: 6ml
• Bột mì: 60gr

Dụng cụ làm bánh

• Lò nướng
• Khuôn tròn
• Tô lớn
• Phới

Hướng dẫn làm bánh gato như sau:

Phần ruột bánh

Bước 1: Lấy trứng đã chuẩn bị, đập hết bào tô. Sau đó cho đường vào và dùng phới đánh cho bông lên.

Bước 2: Cho bột mì đã chuẩn bị vào tô trứng vừa đánh xong rồi dùng phới trộn nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp được hòa đều vào nhau. Cho tiếp hương vani vào đánh thêm một lúc.

Bước 3: Bạn lấy bơ phết lên một lớp vào mặt trong của khuôn ( có thể dùng dầu ăn thay thế) để bánh không bị dính. Sau đó đổ hỗn hợp ở bước 2 vào khuôn.

Bước 4: Cho khuôn vào lò nướng (đã bật sẵn ở nhiệt độ 175 độ C trước đó khoảng 15 phút) và nướng trong vòng khoảng 10-15 phút . Tiếp theo hạ nhiệt độ lò xuống khoảng 150 độ C và nướng tiếp trong 35 phút nữa là bánh có thể chín.

Hướng dẫn làm bánh gato – Phần kem

Bước 1: Lấy nồi cho thêm chút nước vào và đun nóng. Trong khi đun nước, bạn lấy lòng trắng đã chuẩn bị cho vào chén rồi cho thêm ít đường, đặt vào nồi để đun cách thủy cho đường tan hết là được.

Bước 2: Dùng máy đánh trứng hoặc dùng phới đánh lòng trắng trứng vừa đun cách thủy ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp xuất hiện những bong bóng nhỏ li ti thì bạn đánh tiếp ở tốc độ cao một lúc. Khi hỗn hợp trở nên bóng mượt thì dừng lại.

Hướng dẫn làm bánh gato - đánh hỗn hợp cho bóng mịn

Bước 3: Cho bơ nhạt còn lại vào hỗn hợp rồi đánh ở tốc độ vừa phải cho bơ tan hết. Tiếp tục đánh ở tốc độ cao trong 20 giây tiếp theo cho hỗn hợp mêm mịn là ok. Lúc này bạn đã có được phần kem để phủ bên ngoài bánh.

Đây là công đoạn khó nhất trong các bước hướng dẫn làm bánh gato, nên các bạn nhớ làm thật ký nhá!

Hướng dẫn làm bánh gato – Trang trí bánh

Sau khi đã chuẩn bị xong ruột bánh và kem thì ta thực hiện trang trí bánh thôi nào.

Bước 1: Cắt giấy A4 dặt phía dưới để tránh làm kem rơi lung tung ra ngoài trong quá trình trang trí

Bước 2: Lấy bánh đã nướng ra. Chú ý là lấy cẩn thận không bánh sẽ bị vỡ.
Thực hiện phủ kem bông đã làm lên các mặt bánh. Chà láng cho thật đều và mịn mặt kem
Bạn có thể trang trí thêm hoa quả như mâm xôi, dâu tây cũng sẽ rất ngon và đẹp mắt. Hoặc có thể phủ thêm một lớp chocolate lên bề mặt bánh.

Hướng dẫn làm bánh gato ngon và đẹp
Nếu muốn viết chữ lên bánh thì bạn làm dư một phần kem, trộn thêm vào đó chocolate hay bất cứ loại màu thực phẩm nào bạn thích. Sau đó bạn cho vào một cái túi nilon nhỏ, túm chặt một đầu, đầu kia để một lỗ vừa nết chữ. Sau đó nặn chữ lên thôi.

Bánh gato sau khi làm xong bạn nên cho nào tủ mát một lúc cho kem lạnh thì ăn sẽ ngon hơn. Bảo quản trong tủ mát khoảng được 3 ngày.

Hoàn thành các bước theo hướng dẫn làm bánh gato là bạn đã có một chiếc bánh sinh nhật xinh xắn, đầy ý nghĩa rồi, thật dễ phải không nào. Hãy tự tay làm ngay một chiếc bánh chúc mừng sinh nhật nhé, chắc chắn người thân, người yêu sẽ rất thích đấy. Chúc bạn thành công!

Nếu muốn đổi khẩu vị bởi một món ăn của nước khác, bạn có thể tham khảo cách làm bánh gạo cay để đổi hương vị hơn nhé !

Xem Ngay Các Bài Viết Về Làm Bánh Tại Đây

Công Thức Làm Bánh Siêu Ngon

Làm Bánh Thơm Ngon Bổ Dưỡng

Bánh Mochi Trà Xanh Nhật Bản

Tuyệt Chiêu Đãi Bạn Với Món Bánh Xèo Nhật Bản Tphcm