Trổ tài làm bánh bông lan mặn “ăn là ghiền” cho cả nhà

Bạn muốn có một món ăn mới lạ để đãi gia đình, bạn bè? Bạn thích ăn các loại bánh thơm mềm mà không ngán? Bạn muốn học một công thức làm bánh mới để đổi gió? Còn chần chờ gì mà không tìm hiểu ngay cách làm bánh bông lan mặn cực ngon, cực dễ dưới đây.

Bánh bông lan mặn giàu chất dinh dưỡng lại thơm ngon

Những món ăn ngon gia đình luôn là hương vị cuốn hút và giàu yêu thương nhất. Dù bạn có bận rộn hay không, ít hay nhiều thì vẫn cần có những buổi trổ tài xuống bếp để hâm nóng không khí trong nhà hoặc đơn giản là tìm kiếm thêm chất đa vị cho cuộc sống thường ngày. Có một món ăn mà đa phần mọi người đều thích bởi vị ngon hấp dẫn và nhẹ nhàng, “ăn là ghiền”: bánh bông lan mặn.

Chắc hẳn bạn đã nghe đến bánh bông lan ngọt thường là những chiếc bánh sinh nhật được nhiều người ưa chuộng, và ít nghe hơn về bánh bông lan mặn. Nét đặc biệt của loại bánh này chính là vị mặn nhè nhẹ hòa vào vị béo ngọt thơm thơm của bánh bông lan, khiến nó đỡ ngán hơn những chiếc bánh thông thường. Thêm vào đó, với món ngon này, bạn vừa có thể ăn nhẹ, vừa có thể thay bữa ăn chính, đồng thời để đãi khách hoặc làm món ăn vặt cho cả gia đình. Quá tuyệt đúng không?

Nào! Bây giờ hãy cùng bắt tay vào làm bánh bông lan mặn cực ngon cho cả nhà nhé!

Nguyên liệu làm bánh bông lan mặn

Trước khi bắt tay vào làm bánh ngon đãi cả nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:

• Bột mì: 150g (nhớ lựa chọn loại ngon và rây thật mịn nhé)

• Trứng gà: 4 quả ( tách riêng lòng đỏ và lòng trắng)

• Bột nở: 2 muỗng cà phê

• Bơ mềm: 100g
• Đường: 70g (bạn có thể tùy chỉnh theo ý thích)

• Sữa tươi: 50ml

• Dầu ăn: 50ml

• Lạp xưởng: 2 cây (thái hạt lựu)

• Jambon: 100g (thái hạt lựu)

• 4 lòng đỏ trứng muối

• Tôm khô hoặc ruốc: 100g

• Rượu trắng

Chuẩn bị xong xuôi hết thì bạn có thể bắt đầu được rồi đấy. Với những nguyên liệu trên bạn hoàn có thể tùy chỉnh theo sở thích riêng của mình, không nhất thiết rập khuôn bạn nhé!

Công thức thực hiện

Hãy cùng làm theo 8 bước để đi đến hoàn thiện món ngon bánh bông lan mặn nhé:

Bước 1: Chuẩn bị nhân

• Cho lạp xưởng, tôm khô và jambon vào chảo, nêm ít gia vị sao cho vừa ăn và xào sơ qua.

• Rửa sơ lòng đỏ trứng muối với nước trước, rồi ngâm với rượu trắng trong khoảng tầm 15-20 phút. Sau đó vớt ra, để ráo và lại ngâm sơ qua dầu ăn đem hấp chín trong 10-15 phút. Cắt thành từng múi nhỏ khi trứng đã chín hẳn.

Bước 2: Làm phần bánh

• Cho bơ và đường vào bát, đánh bông lên. Tiếp đó cho lòng đỏ trứng vào, đánh cho hỗn hợp trộn hòa lẫn hoàn tòan vào nhau, mịn.

• Trộn hỗn hợp bột mì, bột nở và muối.

• Chia hỗn hợp bột thành 2 phần. Chia sữa thành hai phần. Trộn mỗi phần hỗn hợp bột với một phần sữa với hỗn hợp bơ. Lưu ý, bạn nên trộn thật đều không để bột bị vón cục.

• Đánh bông phần lòng trắng trứng đã tách ra trước đó cho đến khi thấy có bọt khí lớn xuất hiện, thêm muối và tiếp tục đánh đến khi bọt khí nhỏ dần thì thêm đường vào. Đến lúc hỗn hợp bông cứng thì dừng lại.

• Chia hỗn hợp lòng trắng thành 3 phần, cho từng phần vào hỗn hợp bột, khuấy nhẹ tay cho đến khi nào trộn đều, mịn.

Bước 3: Nướng bánh

• Làm nóng lò nước trước 10 p21hút ở nhiệt độ 175oC.

• Đổ bột vào 2/3 khuôn, rải đều nhân mặn đã xào lên trên mặt bánh cùng ½ lòng đỏ trứng muối. Cho vào lò trong 15-20 phút cho tới khi bánh nở, chín vàng.

• Dùng que tăm xiên thử vào bánh, nếu tăm khô là bánh đã chín.

Vậy là, một chiếc bánh bông lan mặn tuyệt ngon và hấp dẫn đã ra lò! Làm bánh luôn là công việc đòi hỏi nhiều tâm sức. Thế nên, những chiếc bánh ngon luôn mang đậm giá trị về dinh dưỡng lẫn tình cảm. Hãy bắt tay vào làm và cảm nhận thành quả mình đạt được ngay bây giờ!

Xem thêm một số cách làm bánh ngon tại đây:

Công Thức Làm Bánh Siêu Ngon

Cách Làm Bánh Cupcake Không Cần Lò Nướng Đơn Giản Tại Nhà

Cách làm tiramisu truyền thống

Một Số Địa Chỉ Làm Bánh Gạo Cay