Làm Bánh Bông Lan Nhỏ Ngon Khó Cưỡng

Làm bánh bông lan nhỏ ngon đang là cách làm bánh hiện phổ biến của các chị em nội trợ và bông lan trứng muối phát triển trở thành trào lưu ăn uống trong cả giới trẻ lẫn nhau dân công sở trong tháng qua. Vừa tốt cho sức khỏe, bánh bông lan trứng muối lại còn có thể là món quà xinh xắn với thiết kế nhỏ xinh, giản dị mềm xốp, thơm bùi và đặc biệt nó bảo quản được lâu hơn các loại bánh khác.

Làm bánh bông lan chứng muối

Nếu bạn thích ăn, để tặng bạn bè thì hãy bắt tay làm bánh bông lan nhỏ theo công thức sau đây:

Cách làm bánh bông lan nhỏ ngon trứng muối 

Nguyên Liệu : Thành phần của bánh bông lan trứng muối đúng như tên gọi của nó, có bao nhiêu vị thì đủ cả bấy nhiêu trong cái tên gọi của nó. Nhưng để làm bánh bông lan nhỏ ngon nhất cần có nguyên liệu được chọn lựa kĩ, không chỉ sạch, an toàn mà phải chất lượng

  • 30 gr bột bắp
  • 30 gr bột mì
  • 20 gr dầu ăn
  • 10 gr sữa tươi
  • 3 trứng gà
  • 50 gr đường
  • 1/4 muỗng nước cốt chanh
  • 1 nhúm muối

Nguyên liệu cho bánh bông lan nhỏ ngon

  • 1 lòng đỏ trứng
  • 25 gr đường
  • 2 gr muối
  • 20 gr bột ngô
  • 240 ml nước
  • 25 gr bơ nhạt (loại bơ làm bánh)
  • Nhân mặn
  • 1 cây xúc xích 35 gr
  • quả trứng muối
  • Miếng phô mai bò cười

 

Cách làm bánh bông lan nhỏ ngon

Bước 1. Cốt bánh: Vặn lò 160 độ C để làm nóng trước cho khuôn sẫm màu. Lót giấy nến hoặc giấy trắng ở đáy mỗi khuôn. Đong sữa và dầu ăn vào chung một chén rồi sau đó khuấy đều.

Bước 2. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng cho vào hai cái tô khác nhau. Cho lòng trắng trứng vào tô dùng máy đánh trứng (que đánh phải sạch và khô, không dính chất béo như bơ, dầu mỡ, lòng đỏ) đánh lòng trắng trứng ở tốc độ chậm, đợi đến khi nổi nhiều bọt khí to thì cho nước cốt chanh vào, đợi máy đánh cho đến khi hỗn hợp mịn như bọt xà phòng giặt, thì cho đường vào đánh đến khi đường tan.

Bước 3. Khi bông trứng đứng ở đầu chóp que đánh trứng thì ngừng, sau đó cho từng lòng đỏ một vào bật máy đánh ở tốc độ chậm nhất, sau đó cho hỗn hợp sữa và dầu ăn vào trứng đánh vẫn tiếp tục để máy ở tốc độ chậm nhất, đến khi hỗn hợp đều mịn thì rắc bột bắp và bột mì vào, đợi 1 lát đễ cho hỗn hợp bột được trộn đều. Lưu ý là không nên đánh quá lâu, sẽ dễ làm cho nhiều bọt khí bị vỡ khiến việc làm bánh bông lan nhỏ không ngon, bánh sẽ bị chai cứng hoặc không nở được

Bước 4. Sau đó dùng phới trộn nhẹ nhàng hỗn hợp từ dưới lên trên. Chia bột vào các khuôn nhỏ rồi gõ khuôn vài cái để các bọt khí to vỡ bớt. Sau đó mang đi nướng ở nhiệt độ 160 độ trong vòng 40 phút.

Bước 5. Làm sốt bơ trứng: cho lòng đỏ trứng còn lại vào tô, dùng máy đánh cùng với đường đến khi đường và trứng tan hoàn toàn hỗn hợp có màu vàng nhạt mịn màng, thì ta tiếp tục cho bột, nưới (50ml) và bơ ( đã tan chãy ) vào đánh đều. Sau đó ta bắc hỗn hợp lên bếp, khuấy đều đến khi hỗn hợp chín, sánh mịn là xong.

Bước 6. Tách lòng đỏ trứng muối rửa sạch bằng rượu trắng. Sau đó phết dầu ăn lên lòng đỏ, cho vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 100 độ khoảng 7 phút.

Bước 7. Phết hỗn hợp nước sốt bơ trứng lên mặt bánh bông lan nhỏ, cắt xúc xích, phô mai, trang trí lên mặt bánh, cho trứng muối lên, rắc chà bông lên. Thành quả cuối cùng sau khi hoàn thành cách làm bánh bông lan nhỏ

Bước 8. Thế là làm bánh bông lan nhỏ xong rồi

Tuy khá cầu kì và phức tạp nhưng bạn chỉ cần làm theo các bước trên là bạn đã có bánh bông lan để ăn rồi. Nếu muốn đẹp để làm quà cho bạn bè người thân thì chỉ cần làm bánh bông lan nhỏ trong chiếc khung đẹp, trang trí với chút bơ và xúc xích là ok rồi. Bánh ăn không thấy ngán giàu dinh dưỡng nên thích hợp cho cả trẻ em lẫn nhau người lớn sử dụng mà việc làm bánh bông lan nhỏ không quá khó nữa. Vậy còn chần chờ gì nũa hãy bắt tay vào làm bánh bông lan nhỏ ngon cho mình và người thân đi nào!

Xem thêm một số cách làm bánh ngon tại đây:

Công Thức Làm Bánh Siêu Ngon

Cách làm bánh bao khoai lang tím đơn giản tại nhà

Cách Hấp Bánh Bao Ngon

Một Số Địa Chỉ Làm Bánh Gạo Cay