Nhật Bản không chỉ nổi tiếng về các món ăn ngon mà các loại bánh vô cùng độc đáo của Nhật còn chinh phục được những khách hàng khó tính. Một số loại bánh và phương pháp làm bánh Nhật Bản được phổ biến trên nhiều quốc gia như bánh Mochi, bánh Matcha, bánh Dorayaki ( hay còn được người Việt gọi là bánh rán ), ….
Người Nhật cho đến nay vẫn luôn giữ phương pháp làm bánh Nhật Bản vô cùng tinh tế và mang theo văn hóa truyền thống của mình. Những chiếc bánh của dất nước mặt trời mọc không những mang đậm nét truyền thống của người Nhật mà còn ngày càng được trang trí đẹp mắt.
Độc đáo như vậy nhưng cách làm bánh Nhật Bản không hề khó hay cầu kỳ mà rất dễ làm nhưng đòi hỏi người làm bánh phải có tính tỉ mỉ và cần thận.
Tại Việt Nam hiện nay đã du nhập rất nhiều loại bánh và cách làm bánh Nhật Bản. Những loại bánh Nhật ngày càng được giới trẻ yêu thích và tìm hiểu.
Mình xin giới thiệu cho các bạn một số loại bánh cách làm bánh Nhật Bản vô cùng đơn giản nhất hiện nay
1. Cách làm bánh Nhật Bản – Bánh Mochi
Nhắc đến bánh Nhật thì không thể không kể đến bánh Mochi, đây là một loại bánh mang đậm nét truyền thống của người Nhật được làm từ bột gạo có hình tròn với nhiều loại nhân phù hợp với sở thích của mọi người và tượng trưng cho sự trường thọ trong dịp lễ tết tại Nhật Bản.
Để làm bánh Nhật Bản này thì nguyên liệu cần phải có là:
– Bột gạo: 200g
– 250g đường
– 300ml nước lọc
– 300g bột đậu đỏ ( có thể thay bằng nhân khác để phù hợp với sở thích của bạn )
– Bột ngô
Cách làm bánh Nhật Bản này rất đơn giản:
Bước 1: Cho bột vào một tô lớn rồi cho nước vào tô trộn đều tay đến khi bột kế dính lại thành một khối mềm thì được.
Bước 2: Cho tô bột vào nồi hấp khoảng 20 phút
Bước 3: Sau khi hấp xong bạn cho bột vào một chiếc nồi khác và vặn lửa vừa rồi cho 1/3 lượng đường vào nồi trộn đều đến khi dường tan hết rồi cho tiếp ½ lượng đường còn lại vào nồi cũng trộn đều đến khi đường tan hết rồi cho số đường còn lại vào làm tương tự.
Bước 4: Sau khi bột kết dính thì cho bột ra khay nướng bánh đã phủ sẵn bột ngô
Bước 5: Đợi bột nguội một chút thì bạn dùng tay nhào nặn theo ý muốn của mình
Bước 6: Đậu đỏ đem rửa sạch rồi cho vào nồi sau đó cho nước vào bằng với đậu đỏ rối nấu cho đậu mềm ra.
Bước 7: Khi đậu mềm thì vớt đậu ra cho vào máy xay, xay đậu cho thật mịn rồi cho vào nồi tiếp tục nấu cho thật mềm. Nhớ khuấy đều tay với lửa vừa.
Bước 8: Đến khi thấy đậu mền rồi cho ít đường vào tiếp tụ khuấy khi đến khi đậu đặt sệt giống như mứt thì thôi.
Bước 9: Lấy đậu ra khỏi nồi rồi chia thành những phần nhỏ đều nhau
Bước 10: Lấy bột nặn thành hình tròn dẹt rồi đặt đậu đỏ vào giữa. Sau đó vo tròn bánh lại. Vậy là xong bánh Mochi.
Nếu thích ăn dừa thì bạn có thể sáng tạo cách làm bánh Nhật Bản này bằng cách tẩm dừa nạo quanh bánh để bánh trong ngon và đẹp mắt hơn.
2. Làm bánh Nhật Bản – Bánh Dorayaki
Loại bánh này sẽ được nhiều bạn nhỏ thích thú với tên gọi là bánh rán doremon đấy vì đây chính là loại bánh khoái khẩu của chú mèo máy trong bộ truyện tranh Doremon được nhiều bạn trẻ yêu thích.
Cách làm bánh Nhật Bản này thì cần nguyên liệu chính là bột mỳ và trứng với nhân bên trong là đậu đỏ. Đây là loại bánh được nhiều bạn trẻ dùng làm điểm tâm sáng hay món ăn vặt.
Cách làm bánh Dorayaki cực đơn giản:
Bước 1: Đối loại bánh này thì bạn có thể làm bánh Nhật Bản rất dễ dàng vì hiện nay bạn có thể tìm mua bột làm bánh rán ở bất kỳ siêu thị nào.
Bước 2: Sau khi mua được bột thì ban chỉ cần pha bột với 150ml nước, trộn thật đều tay đến khi bột sệt và mịn là được.
Bước 3: Còn phần nhân đậu đỏ thì bạn có thể làm giống như phần nhân của bánh Mochi hoặc mua một số loại mức có sẵn ở siêu thị.
Bước 4: Làm nóng chảo ( bạn phải dùng chảo chống dính ) sau đó múc từng muỗng bột đổ vào để khoản 2 phút thì trở mặt bộ để khoản 1 phút thì lấy ra đĩa.
Bước 5: Cho đậu đỏ ( hay mứt bạn đã chuẩn bị ) vào rồi kẹp một mặt bánh ở phía trên. Vậy là xong bạn có thể thưởng thức bánh ngon cùng với gia đình rồi.
Trên đây là một số cách làm bánh Nhật Bản đơn giản nhất dành cho các bạn khi muốn làm bánh tại nhà. Đây cũng là loại bánh được nhiều ân ưu thích bởi độ hấp dẫn của nó. Mong là bạn sẽ cùng gia đình mình thưởng thức bánh Nhật do chính tay bạn làm.
Nếu muốn đổi khẩu vị bởi một món ăn của nước khác, bạn có thể tham khảo cách làm bánh gạo cay để đổi hương vị hơn nhé !
Xem Ngay Các Bài Viết Về Làm Bánh Tại Đây
Cách Làm Kem Flan Ngon Nhất Tại Nhà
Học Làm Bánh Kem Tại Nhà Có Khó Không?
