Cá hồi chiên xù là món ăn được nhiều người yêu thích bởi vì nó không những ngon mà lại còn bổ dưỡng sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho các thành viên cho gia đình.
Nếu như các bạn đã quá quen thuộc với các món kho, canh, luộc thì các món chiên sẽ mang lại hương vị mới cho bữa cơm của cả gia đình bạn. Trong đó các món cá chiên sẽ mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và thơm ngon nhất.
Khi nhắc đến các loại cá khi chiên thì không ai không biết cá hồi chiên bột giòn rụm. Cá hồi là thực phẩm cung cấp rất nhiều protein, chất đạm và omega 3 cho cơ thể của chúng ta, ăn cá hồi rất tốt vì vậy hãy bổ sung thực phẩm này vào bữa ăn hằng ngày nha.
Với cá hồi bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, hôm nay mình xin giới thiệu đến bạn cách làm cá hồi chiên xù, giòn thơm ngon tại nhà nhé.
Cá hồi chiên xù
Cá hồi chiên xù cần chuẩn bị nguyên liệu sau
450g phile cá hồi
1 quả trứng sống
1 muỗng canh dầu oliu
3 tép tỏi băm nhuyễn
3 tép hành đã băm nhuyễn
1 chén bột chiên xù
¼ chén bột mỳ đa dụng
Muối, hạt tiêu xay
½ muỗng cafe lá oregano khô
Muối, tiêu, dầu chiên, tương ớt , tương cà hoặc tương mayonaise.
Ngò , Cà chua , Cải xanh để trang trí
Các dụng cụ cần có để làm món cá hồi chiên xù
Chảo lớn
Giấy thấm dầu
3 đĩa loại lớn
Bếp ga (Lưu ý: Các bạn nên làm bằng bếp ga để chỉnh lửa cho phù hợp tránh sử dụng bếp từ như vậy khó chỉnh lửa cá quá vàng mất ngon các bạn nhé. Với cách làm cá hồi chiên xù bằng bếp ga thì dễ dàng hơn cho các bạn canh món ăn)
Cá hồi chiên xù cách làm như sau
Bước 1: Cho bột chiên xù lên chảo trộn cùng với lá oregano, đảo đều trên bếp để bột chiên xù được vàng đều đẹp mắt. Các bạn phải đảo thật đều tay và để lửa nhỏ cho hương vị của lá thấm đều trong bột. Cách làm cá hồi chiên xù khi sử dụng thêm lá Oregano sẽ tạo hương vị khác biệt
Lá oregano xào với bột
Bước 2: Cắt phile cá hồi thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Rắc bột tiêu và muối lên miếng phile cá để khoảng 5 phút cho thấm.
Cá hồi cắt miếng vừa ăn
Bước 3: Lăn phile cá vào bột mỳ đa dụng. Đập trứng vào một bát khác đánh tan tiếp đó nhúng phile cá vào hỗn hợp trứng. Sau cùng lăn qua một lớp với bột chiên xù là được. Khi chiên các bạn nên để lửa to để dầu không lâu vào cá và làm cá không bị nát nhé.
Hỗn hợp bột trước khi lăn
Bước 4: Lúc này bạn có thể lựa chọn chiên hoặc nướng tùy thích. Nếu chiên thì bạn để chảo ngập dầu, nóng thật đều rồi mới cho vào chiên. Nếu nướng thì bạn đặt miếng cá lên khay nướng ở 200 độ C trong khoảng 20-25 phút là được!
Khi ăn bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc hỗn hợp xốt mayonnaise tùy thích. Cách làm cá hồi chiên xù thật đơn giản phải không nào.
Thành phẩm
Cá hồi chiên xù trông thật thích mắt
Cá hồi chiên xù là một món ăn không những ngon miệng mà lại còn bổ dưỡng, dễ chế biến. Cá hồi cung cấp nhiều vitamin và dưỡng chất giúp trẻ thông minh, nhanh lớn.
Cá hồi được chiên xù kiểu này sẽ khiến bé yêu nhà cực kì thích thú bởi lớp vỏ giòn tan, phần nhân cá thơm ngọt nên sẽ hợp khẩu vị cho gia đình lắm đây!
Món ăn này sẽ giữ không khí gia đình của bạn thêm phần ấm áp. Chúc các bạn thành công với cách làm cá hồi chiên xù này nhé!
