Chả tôm chiên giòn là một món ăn thường xuất hiện trong các bữa tiệc ở nhà hàng với một cách bày trí hết sức bắt mắt và còn nóng hổi thơm ngon nữa.
Nay bạn cũng có thể thay đổi thực đơn cho các bữa ăn của gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn bằng cách bỏ túi cho mình công thức làm chả tôm nóng hổi thơm ngon này thôi đi nào.
Một món ăn ngon như thế nào mà khi ăn nhiểu lần cũng có thể gây ra cảm giác ngán ăn. Vì vậy bạn nên đổi mới khẩu vị của gia đình bằng một món chả tôm chiên xù giòn tan nóng hổi sẽ làm bữa ăn của gia đình bạn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.
Cách làm chả tôm chiên khá đơn giản, thực hiện rất nhanh chóng nhưng đòi hỏi bạn phải có một số bí quyết để món chả chiên không bị ngấy và thấm quá nhiều dầu. Sau đây mình xin giới thiệu cách làm món chả tôm viên chiên hấp dẫn và bổ dưỡng nhưng lại không cầu kỳ, phức tạp như bạn đã nghĩ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chả tôm chiên bao gồm
– Tôm tươi ( nếu mua được tôm sú thì càng tốt ) to và dễ bóc vỏ khoảng 3 lạng
– Thịt ba chỉ: 100g
– Tỏi, củ hành
– Các gia vị thường dùng như đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn
Các nguyên liệu được chuẩn bị cho món chả tôm chiên đơn giản vậy thôi chứ thành phần dinh dưỡng lại rất cao và tốt cho sức khỏe đấy nhé. Nguyên liệu đã có giờ thì ta bắt tay vào làm một món ăn ngon hấp dẫn cho gia đình bạn thôi nào.
Chi tiết cách làm chả tôm chiên đơn giản nhất
Bước 1: Đầu tiên bạn lấy tôm rửa sạch rồi rút chỉ đen trên sống lưng của con tôm sau đó để ra rổ cho ráo nước để chuẩn bị đem đi giã.
Bước 2: Rửa sạch thịt ba chỉ, để vào rổ cho ráo nước rồi lấy ra cắt thành từng miếng nhỏ để dễ xay.
Bước 3: Củ hành và tỏi thì bạn bốc vỏ rồi đập dập để trộn chung với tôm thịt giúp món ăn thơm ngon hơn.
Bước 4: Tiếp theo đây là bước quan trọng trong quá trình làm món chả tôm chiên vì bạn có thể chọn một trong 2 cách sau để làm tùy theo khẩu vị của gia đình bạn.
1. Bạn cho tất cả tôm, thịt ba chỉ, hành tỏi vào máy xay rồi xay nhuyễn ra. Cách làm này sẽ rất nhanh chóng, tôm và thịt ba chỉ sẽ được trộn điều nhưng không giữ được miếng tôm.
2. Cách làm này cầu kỳ hơn một chút. Đầu tiên bạn xay thịt ba chỉ rồi cho vào cối, sau đó cho tôm và hành tỏi vào rồi giã từ từ. Như vậy thịt tôm sẽ không bị nát mà vẫn còn giữ được từng miếng.
Bước 5: Sau khi xay hoặc giã xong thì bạn cho hỗn hợp tôm, thịt ba chỉ và hành tỏi ra một tô lớn. Cho thêm các gia vị như tiêu, đường, nước mắm vào nêm nếm cho phù hợp với khẩu vị của gia đình bạn.
Lưu ý nếu muốn chả tôm chiên giòn giòn, dai dai và có nhiều màu sắt thì bạn cũng có thể cho nấm mèo băm nhỏ vào trộn chung với hỗn hợp tôm thịt đấy nhé.
Bước 6: Sau khi thịt và tôm đã thắm gia vị thì bạn có thể vo chả thành những viên tròn, vuông hay tam giác tùy ý.
Lưu ý: Những viên dẹt sẽ giúp bạn tiết kiệm được dầu ăn vì chỉ cần ít dầu là có thể chiên ngập chả. Nên dù bạn làm thành hình dáng gì thì cũng nên làm mỏng dẹt để tránh lãng phí và chả tôm ngấm quá nhiều dầu.
Bước 7: Cho dầu vào chảo rồi bắt lên bếp, đợi dầu sôi thì cho chả tôm vào chiên. Tùy theo kích thước của viên chả mà bạn canh thời gian để lật chả cho chín đều đến khi chả vàng giòn là được.
Lưu ý: Đổ dầu vừa ngập chả là được. Vì tôm chính nhanh nên các bạn không nên chiên quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng có trong tôm.
Bước 8: Cuối cùng chỉ cần cho ra đĩa trang trí thêm vài miếng dưa leo hay rau ngò kèm theo một chén nước chấm là đã hoàn thành món chả tôm chiên thơm ngon hấp dẫn rồi đấy.
Đây sẽ là món ăn lý tưởng trong thực đơn bữa ăn cho gia đình của bạn đấy. Chả tôm chiên rất dễ ăn và phù hợp với khẩu vị của nhiều người nên các bạn hãy nắm ngay công thức này để có thêm một món ăn ngon cho gia đình bạn nhé.
