Cánh gà chiên tỏi là một trong những món ăn ngon trong bộ sưu tập các món Việt. Không chỉ ngon về mùi vị mà cách làm cũng đơn giản. Cánh gà chiên tỏi đang được đứng top đầu trong các danh sách món ăn gà hiện nay. Vì sao vậy? Bởi vị ngon, bổ dưỡng của cánh gà cùng với mùi tỏi thơm lừng sẽ đánh thức vị giác của bạn ngay lập tức.
Cánh gà chiên tỏi và các thông tin về nguồn dinh dưỡng bạn cần chú ý đến là gì?
Mình sẽ bật mí cho các bạn biết về điều này.
Khi mình ăn cánh gà, mình chủ yếu là ăn da. Các bạn biết đó, da chiếm rất nhiều chất béo và cũng có chứa hàm lượng cholesterol cao, vì vậy bạn không nên ăn quá nhiều da gà.
Khi ăn cánh gà bạn nên ăn kèm với nhiều chất xơ để có thể cản trở quá trình hấp thụ cholesterol, tích tụ gây hại cho cơ thể.
Cánh gà chiên tỏi là món ăn dễ chế biến ngay tại phòng bếp của bạn.
Ta bắt đầu vào giai đoạn chuẩn bị các nguyên liệu để làm cánh gà chiên tỏi thơm ngon.
1. Nguyên liệu
400g cánh gà
Đường: 2 muỗng, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, mật ong
Nước mắm: 2 muỗng nhé
Tỏi 2 củ, gừng tươi, sả
Dưa leo, cà chua, xà lách.
Nguyên liệu chỉ như vậy để làm món cánh gà chiên tỏi, qua giai đoạn sơ chế thôi nào
2. Sơ chế cánh gà chiên tỏi
Tỏi: bạn lột sạch vỏ bên ngoài, rửa qua nước sạch, băm nhỏ.
Sả: làm sạch, băm nhỏ.
Gừng tươi: gọt vỏ bên ngoài, rửa sạch, giã nhỏ.
Dưa leo, cà chua, xà lách: rửa sạch, thái lát, trình bày ra dĩa để chuẩn bị cánh gà chiên tỏi xong rồi đặt lên.
Phần cánh gà:
Bước 1: Sau khi bạn mua về, chặt cánh gà ra sao cho vừa ăn nhé. Và sau đó bạn hãy rửa sạch với nước có pha sẵn muối và chút gừng đã qua sơ chế ở trên để cánh gà sạch và thơm ngon hơn. Có như vậy, vi khuẩn trên da mới có thể bị triệt tiêu. Khử đi mùi hôi và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chú ý: Thời buổi này, không chỉ riêng cánh gà mới rửa sạch bằng nước muối mà tất cả thực phẩm mà ta chế biến nên rửa sạch với nước muối sẽ làm sạch hơn và an toàn hơn.
Bước 2: Để ráo nước, ướp gà với: 1/3 tỏi đã băm nhỏ, sả, ½ thìa muối, 1 muỗng nước mắm, chút hạt nêm, bột ngọt, ½ muỗng đường, tiêu, cho chút dầu ăn để tạo đổ đàn hồi và thấm gia vị nhanh. Bạn trộn thật đều và để trong vòng 0,5 tiếng để gia vị thấm vào gà. Làm cho gà ngon hơn.
3. Chế biến cánh gà chiên tỏi thôi
Bước 1: Lấy gà đã ướp gia vị trong nữa tiếng trước
Bước 2: Cho dầu vào chảo và để dầu nóng. Nên nhớ vừa đủ, lửa nhỏ
Bước 3: bỏ từng cánh gà vào chảo, cẩn thận không bị dầu bắn tung tóe nhé. Nhỏ lửa cho đến khi gà chín đều.
Bước 4: Vớt ra bỏ trên mặt giấy thấm dầu
Bước 5: Lấy chảo khác, lửa nhỏ, bỏ bơ vào cho khi tan chỉ rồi cho tỏi băm vào và phi thơm lên.
Bước 6: Cho cánh gà đã chiên vào phần tỏi vừa mới phi thơm, đảo đều, thêm chút mật ong để sóng sánh vàng.
Bước 7: Trình bày cánh gà ra dĩa với lượng dưa leo và cà chua, sà lách. Cho đẹp mắt và thu hút sự chú ý là được rồi.
Đây là cánh gà chiên tỏi có sắc màu của cà chua, xanh của rau xà lách, dưa leo, thơm mùi tỏi phi, thì không thể không thèm ăn được phải không các bạn.
Cùng nhau thưởng thức món cánh gà chiên tỏi nhé và chú ý hạn chế số lượng ăn trong tuần, nên 1 tuần ăn 1 hoặc 2 bữa thôi sẽ giúp phòng ngừa chất béo dư thừa có trong cơ thể của bạn.
Chúc các bạn ngon miệng.
