Đậu rán tẩm gia vị là món ăn phù hợp với mọi người, mọi tầng lớp, không phải món nào ngon cũng đắt và món nào đắt cũng ngon. Do đó hiếm hoi lắm mới có món vừa ngon lại vừa rẻ như thế này tại sao bạn lại chưa cho vào thực đơn gia đình mình. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món đậu rán tẩm gia vị nhé.
Công dụng của món đậu rán tẩm gia vị
Đậu rán tẩm gia vị là món ăn thanh đạm nhưng vô cùng tốt cho sức khỏe do chứa ít dầu mỡ . Đặc biệt đậu phụ có nhiều lợi ích cho người mắc bệnh tim mạch, phòng chống các tế bào gây ung thư, phòng ngừa và điều trị bệnh béo phì, điều trị bệnh tiểu đường ( loại 2),….
Ngoài ra ở phương Đông đậu phụ còn có tác dụng tăng cường năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể thải độc, giảm tắc nghẽn ruột. Đậu phụ có vị mát, thanh nhiệt sẽ giúp những người thường xuyên bị bệnh táo bón có được làn da tươi đẹp hơn.
Nguyên liệu làm món đậu rán tẩm gia vị
– 3-4 miếng đậu phụ non
– Gia vị: đường, muối, tiêu, bột ngọt, hành lá
– Dầu ăn
Đậu phụ làm món đậu rán tẩm gia vị hay bất kì món gì cũng cần bảo quản thật tốt để món ăn được tươi ngon. Do đó đậu phụ mua ngoài chợ về bạn chưa có thời gian chế biến ngay thì nên rửa sạch và bảo quản trong chiếc hộp có nước, đậy kín nắp lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Thường xuyên thay nước trong hộp để đậu giữ được độ tươi ngon, làm theo cách này bạn có thể giữ tươi ngon trong 1 tuần.
Cách bảo quản đậu phụ
Nếu bạn mua đậu phụ ở siêu thị về cũng làm tương tự và chú ý xem hạn sử dụng được in trên bao bì để lựa chọn đậu tươi nhất.
Đậu rán tẩm gia vị cách làm như sau
Bước 1: Đậu phụ mua về rửa sạch rồi ép đậu để cho nước trong đậu ra hết. Dù bạn mua đậu ở đâu thì đậu cũng chứa một lượng nước nhất định, do đó khi chiên đậu dễ bị ỉu. Nên khi mua đậu về bạn dùng một chiếc khăn quấn quanh miếng đậu rồi dùng vật đè lên ( không quá nặng vì đậu sẽ dễ bị nát). Sau khi đậu được ép xong sẽ dễ ngấm gia vị hơn.
Bước 2: Cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Ướp đậu phụ với đường+ muối+tiêu sao cho vừa ăn, để khoảng 15 phút cho đậu phụ ngấm gia vị.
Ướp gia vị cho đậu
Bước 4: Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu vào, đợi khi dầu sôi rồi cho nhẹ nhàng từng miếng đậu phụ vào để tránh làm nát đậu. Ngoài ra bạn có thể dùng chảo chống dính áp chảo đậu mà không cần dầu, nhớ để lửa nhỏ.
Cho đậu vào chảo rán
Bước 5: Đợi đậu đã vàng một bên thì dùng xẻng trở mặt còn lại chiên vàng đều cả 2 mặt. Chiên khoảng 5 phút là ăn được.
Sau khi chiên xong vớt đậu phụ ra đĩa cho hành lá phi lên trên, ăn kèm với cơm trắng đảm bảo bạn ăn no căng bụng.
Đậu rán tẩm gia vị vàng giòn
Đậu phụ có rất nhiều cách chế biến món ăn ngon, tuy nhiên hôm nay mình giới thiệu cho các bạn chế biến món đậu rán tẩm gia vị với cách làm đơn giản nhưng lại ăn hoài không ngán, là món ăn chay của nhiều phật tử, vừa đảm bảo dinh dưỡng lại còn tốt cho da vẻ.
Ngày nay các món ăn thanh đạm và hạn chế ăn thịt đang là xu hướng. Người ăn thanh đạm có thể tránh được nhiều bệnh, đảm bảo sức khỏe. Thật quá tuyệt vời đúng không nào. Hãy cùng chế biến món đậu rán tẩm gia vị cho bữa cơm gia đình bạn ngay hôm nay thôi.
Chúc các bạn nhiều sức khỏe.
