Thịt gà chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn từ đơn giản đến phức tạp.
Hôm nay mình sẽ giới thiêu cho các bạn món gà chiên giòn sốt trứng đây là 1 món ăn khá hấp dẫn và vị rất lạ nếu như bạn không có cơ hội thưởng thức món gà chiên giòn sốt trứng này tại các nhà hàng thì yên tâm bạn có thể làm tại nhà với bài hướng dẫn này nhé.
Nguyên liệu để làm món gà chiên giòn sốt trứng
Để làm món gà chiên giòn sốt trứng thì nguyên liệu không thể thiếu là thịt gà rồi bạn có thể chọn đùi hay cánh tùy theo sở thích của bạn.
Tiếp theo là trứng để làm sốt bạn có thể chọn trứng gà hay trứng vịt tùy ý, ngoài ra bạn cần thêm bột năng, lá Mitsuba lá này chỉ dùng để trang trí và ăn kèm nên bạn có thể thay thế bằng các loại rau mùi củng được.
Tiếp theo là nước Mirin nếu tìm không được thì bạn có thể thay thế bằng nước đường, ít nước lọc, cần thêm các gia vị như là đường, bột canh, nước tương, tỏi, gừng.
Gà chiên giòn sốt trứng – Cách chế biến
Đầu tiên việt bạn cần làm là sơ chế thịt gà nếu bạn lấy đùi thì đem rửa sạch rồi bỏ xương chặt thành từng miếng nhỏ, nếu bạn chọn là cánh thì bạn rữa sạch chặt nhỏ thôi là được rồi.
Gừng, tỏi đem thái mỏng và nhỏ ra trộn với nước tương . Sau đó cho thịt gà vào ướp với hỗn hợp vừa làm trên. Ướp thịt gà trong khoảng 30’ là được.
Gà chiên giòn sốt trứng – Làm sốt
Đây là bước quan trọng nhất giúp món gà chiên giòn sốt trứng có ngon hay không bạn cần chú ý kỷ nhé.
Đầu tiên bạn bạn đập trứng vào 1 cái tô lớn hay thau nhỏ sau đó dùng máy đánh trứng nếu không có thì dùng đủa đánh tan trứng ra đánh cho tới khi thấy lòng trắng tròng đỏ quyện vào nhau là được.
Bạn nên chuẩn bị 1 ít nước dùng có thể lấy nước dùng từ cá ngừ hay nước dùng từ xương gà sau đó dùng giấy lọc , để lấy nước cho trong.
Cho hỗn hợp nước dùng, nước tương, đường, nước Mirin và bột canh vào đun sôi hỗn hợp sau khi đun sôi thì cho bột năng và nước vào khuấy đều rồi cho trứng khi nảy vào.
Lưu ý khi cho hỗn hợp trứng vào nhớ khuấy nhẹ tay sao trên bề mặt vẫn còn cái màng trứng.
Sau đó lấy hỗn hợp thịt gà ra lăn qua bột năng cho bột dính đều quanh miến thịt sau, bắt chảo lên bếp cho dầu vào nhớ cho dầu hơi nhiều để khi cho gà vào thì gà ngập trong dầu nhé.
Chúng ta bắt đầu chiên gà chiến đến khi nào miếng gà chín vàng đều thì vớt ra, để lâu cháy và mất thẩm mĩ nhé.
Bước cuối cùng để hoàn thành món gà chiên giòn sốt trứng là khâu đem gà ra cho ra đĩa chan sốt trứng lên trên trang trí xung quanh bằng rau Mitsuba hoặc các loại rau có mùi để khiến món ăn trong hấp dẫn và ngon hơn nhé.
Đấy như các bạn củng có thể thấy đó món gà chiên giòn sốt trứng đúng là 1 món ăn cao cấp thực tuy nhiên cách làm của nó củng không phải thuộc diện quá khó đúng không.
Ngần ngại gì nữa hãy bổ sung ngay món gà chiên giòn sốt trứng này vào thực đơn nấu ăn của mình đi nào, vậy là từ nay trong các dịp lễ, tết quan trọng bạn dã có thêm 1 món mới để làm phong phú thực đơn trong gia đình rồi nhé.
Chúc các bạn đang đã đọc bài viết này sẽ có được 1 món ăn ngon với chính tay mình làm nhé, chúc các bạn thành công.
