Tôm tẩm bột chiên giòn là món ăn đơn giản nhưng với hình thức bắt mắt, hấp dẫn và sang trọng của nó nên mọi người thường thấy món ăn này xuất hiện trong menu của những nhà hàng tiệc cưới hay nhà hàng ăn uống sang trọng.
Cách làm tôm tẩm bột chiên giòn không khó, chỉ là phải làm sao để chiên cho tôm có độ thơm, lớp vỏ giòn còn bên trong thì thịt tôm tươi ngon ngọt.
Vì vậy để làm được món tôm tẩm bột chiên giòn sao cho thật hấp dẫn ngon bạn phải nắm được công thức.
Tôm tẩm bột chiên giòn đơn giản
Sau đây sẽ là công thức làm món tôm tẩm bột chiên giòn đơn giản, thơm ngon, bắt mắt và hấp dẫn nhất.
Tôm tẩm bột chiên giòn cần những nguyên liệu sau
8 con tôm sú
1 quả trứng gà
1 gói bột chiên giòn
1 gói bột chiên xù
Hành khô, tỏi
3 muỗng bột mì
Rau thơm, cà chua, dưa leo,… tùy theo sở thích trang trí của bạn
Tương ớt
Dầu ăn
Gia vị
Để món tôm tẩm bột chiên giòn ngon hơn, bạn phải chọn những con tôm to đều nhau, tôm phải còn sống để đảm bảo độ tươi ngon thì thịt tôm sẽ rất ngọt.
Khi chiên tôm thì phải để chảo dầu sôi, để biết dầu đã sôi hay chưa thì bạn chỉ cần đặt đôi đũa vào kiểm tra nếu thấy dầu sủi bọt là dầu đã sôi.
Tôm tẩm bột chiên giòn cách sơ chế và hướng dẫn cách làm
Sơ chế
Tôm rửa sạch, lột vỏ và cắt bỏ phần chân, râu, đầu đen bóc bỏ vỏ cứng đầu dưới của tôm nhưng nhớ giữ lại phần đuôi, chẻ lưng tôm, bỏ chỉ đen.
Sau khi làm tôm sạch sẽ thì đem ướp với hành khô, tỏi băm nhỏ, nêm thêm gia vị hạt nêm, muối, tiêu khoảng 15 phút sao cho vừa ăn.
Đập trứng gà vào bát, bột mì rây qua cho mịn bột cho vào với trứng gà rồi đánh đều để không bị vón cục.
Bột chiên giòn và bột chiên xù cho ra đĩa rộng để dễ tẩm bột vào tôm.
Rửa sạch rau rồi để ráo.
Cách làm
1. Tôm nhúng vào hỗn hợp trứng với bột mì đã đánh đều, nhúng xong thì lăn tôm qua bột chiên giòn và bột chiên xù. Để tạo ra lớp bột dày đều quanh thân tôm bạn phải lăn đều tay. Sau khi nhúng tôm và lăn bột thì cho tôm vào đĩa.
Tôm tẩm bột chiên giòn
2. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chờ dầu sôi cho tôm đã lăn bột vào chiên đến khi vàng giòn đều là đạt. Dầu ăn bạn ước lượng sao cho ngập tôm là được. Tôm sau khi chiên xong thì gắp ra cho lên đĩa đã lót giấy thấm dầu để khi ăn sẽ không bị ngán do dầu.
Chiên tôm tẩm bột chiên giòn
3. Sau khi chiên xong thì đến phần trang trí, bạn dùng các nguyên liệu rau củ quả đã chuẩn bị để trang trí, rau thơm hay củ cải, cà chua, dưa leo cắt mỏng,… cầu kì hơn thì bạn tỉa hoa lá cành thì món tôm tẩm bột chiên giòn sẽ càng sinh động và hấp dẫn.
Trang trí tôm tẩm bột chiên giòn
Tôm tẩm bột chiên giòn ăn kèm với tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonnaise sẽ làm cho món ăn trở nên ngon hơn rất nhiều.
Nước chấm tôm thì tùy theo sở thích của bạn, tôm tẩm bột chiên giòn ăn kèm với tương cà, tương ớt hay mayonnaise sẽ làm món ăn này trở nên ngon hơn rất nhiều. Đây chỉ là gợi ý, nếu bạn muốn làm thì có thể làm nước tương nhạt một chút, không thì nước mắm chua ngọt cũng là một ý tuyệt vời cho món ăn này.
Món tôm tẩm bột chiên giòn này thật dễ làm, với công thức đơn giản không tốn nhiều thời gian cũng như công sức bạn đã có ngay cho gia đình mình một món ăn đặc biệt hấp dẫn.
