Mực chiên xóc tỏi ớt – món ăn gì mà chỉ cần nghe tên thôi là thấy chảy nước miếng rồi ấy nhỉ. Cảm giác như có thể cảm nhận được vị ngọt của mực, vị thơm của tỏi, thêm chút cay cay của ớt,…ngay chỉ khi nghe tên. Nhâm nhi món ăn này cuối tuần bên bộ phim yêu thích thì đúng là “trên cả tuyệt vời”.
Bạn đã chán ngấy với những kiểu món ăn luộc, xào, chiên? Bạn chẳng biết hôm nay phải làm món ăn gì lạ miệng cho bữa tối của gia đình? Thử nghĩ xem nào, với những món ăn thường ngày nhưng nếu thay đổi cách nấu nướng thôi cũng sẽ tạo ra tác phẩm mới vô cùng tuyệt vời đấy.
Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và dễ tìm, bạn hãy thử biến tấu chúng theo cách mà bạn muốn, khởi đầu với món mực thử nhé. Mực chiên xóc tỏi ớt chắc chắn sẽ trở thành món ăn trong list ưa thích của bạn đấy!
Nguyên liệu để làm Mực chiên xóc tỏi ớt
Nói về nguyên liệu làm món mực chiên xóc tỏi ớt thì chẳng có gì là quá đặc biệt cả, bạn có thể tìm mua ở bất kì chợ lớn, chợ nhỏ hay siêu thị gì thì đều được cả. Cơ mà phải là nơi có bán thực phẩm nhé, chứ mà vào chợ điện máy thì lục cả ngày cũng không ra con mực nào đâu. Hihi.
1 con mực ống (Khi mua, bạn nhớ lựa chọn những con mực tươi, da không bị trầy xước. Để có thể lựa mực ngon, nhớ tham khảo cách lựa mực kĩ hơn ở các trang chia sẻ kinh nghiệm, hướng dẫn mua).
1 bát bột bắp.
2 tép tỏi.
1 quả ớt đỏ.
Muối.
Dầu ăn – dùng dầu Simply sẽ tốt cho sức khỏe cũng như tim mạch của bạn hơn nhé!
Nguyên liệu cần dùng cho món Mực chiên xóc tỏi ớt
Cách làm Mực chiên xóc tỏi ớt vô cùng đơn giản
Bước 1: Khi sơ chế mực ống, bạn nhớ tách phần đầu, nội tạng, chân và xúc tu riêng biệt để dễ thực hiện nhé.
Mực ống đã được làm sạch sẽ, cắt khoanh tròn dày khoảng 0.5cm. Sau đó, bạn sẽ trần qua nước sôi để khi chín mực, mực cứng thịt, chiên sẽ không bị ra nước dẫn đến dầu bắn vào người nhé!
Mực cắt khoanh tròn và trần qua nước sôi
Bước 2: Mực đã cắt khoanh sẽ bỏ vào tô trộn đều với bột bắp và nửa thìa muối, đảo đều để bột dính đều trên bề mặt khoanh mực, khi chiên sẽ giòn đều hơn.
Trộn với bột báp và muối
Bước 3: Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào và đun nóng dầu. Khi dầu sôi, cho mực vào chiên vừa vàng thì vớt ra để ráo. Có thể sử dụng giấy thấm dầu để mực ráp dầu nhanh hơn.
Bước 4: Trong khi chờ mực ráo dầu, bạn sẽ bóc tỏi và băm cùng với ớt đỏ đến khi nhuyễn.
Bước 5: Cho ít dầu vào chảo, khi dầu nóng bắt đầu cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào, bật lửa nhỏ để tỏi không cháy, nhanh tay đảo đều để tỏi vừa vàng thì cho mực đã chiên vào đảo đều cho thơm.
Bước 6: Đổ chảo mực tỏi ớt vừa xào ở trên vào 1 hộp đủ lớn, cho thêm ít muối vào và đậy nắp. Xóc đều lên rồi cho ra dĩa dùng nóng, nếu sử dụng thêm với tương ớt thì mùi vị sẽ cay nồng và kích thích hơn.
Mực chiên xóc tỏi ớt ra lò rồi đây
Vậy là bạn đã hô biến ra một món ăn mới lạ cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi. Với những nguyên liệu và cách làm đơn giản, mực chiên xóc tỏi ớt sẽ là lựa chọn ưu tiên số một cho gia đình bạn trong những ngày mưa se lạnh. Còn chần chờ gì mà không lên kế hoạch thực hiện nhỉ, mùa mưa đã sắp tới rồi.
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
