Phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn là món ăn có thể thu hút được nhiều người bởi sự thơm ngon và giòn rụm của nó. Khi ăn vào bạn có thể siêu lòng ngay bởi độ ngọt thanh và mềm mại của tôm và thịt hòa quyện cùng phù trúc tươi chiên giòn. Phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn là một món ăn bạn cũng nên thưởng thức để tận hưởng được sức nóng của nó.
Trước khi vào cách làm phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn thì mình sẽ cho bạn thêm thông tin về chất dinh dưỡng của tôm và thịt mang đến lợi ích sức khỏe cho bạn. Dinh dưỡng của nó bạn có thể không thể ngờ. Cùng nhau tìm hiểu chất dinh dưỡng của nó.
1. Giá trị dinh dưỡng từ tôm
– Cung cấp protein dồi dào: thực phẩm chứa ít calo nhưng có chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng. Theo như đã phân tích cứ trong 100g nguồn dinh dưỡng trong tôm tươi thì có đến 18,4g protein. Và hiện nay thì tôm là nguồn thức ăn thứ yếu cung cấp trong khẩu phần ăn của mọi người.
– Bổ sung vitaminB12: tổng hợp nucleotic, protein, biến dưỡng carbohydrat và chất béo. Thiếu hụt vitamin này thì sẽ dẫn tới mệt mỏi, chóng mặt, cơ bắp trở nên yếu ớt. Tôm là món ăn khi bạn cần bổ sung vitamin B12.
– Bổ sung chất sắt: cần thiết cho các cơ quan và mô trong cơ thể. Nếu thiếu sắt, cơ dễ của bạn dễ gặp tình trạng thiếu máu, mệt lả và khó thở.
– Chứa dồi dào lượng selen- ngừa ung thư
– Cung cấp canxi: bạn có biết không, cứ 100g tôm có đến 2000mg canxi.
– Chứa nhiều omega -3: chống oxy hóa, đẩy lùi quá tình lão hóa.
Bạn biết đó tôm chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng quan trong cho cơ thể vì thế nên bạn nên cung cấp cho mình nhiều tôm vào cơ thể để khỏe mạnh hơn.
2. Giá trị dinh dưỡng từ thịt
– Cung cấp cho bạn khẩu phần protein
– Chất béo
– Vitamin và khoáng chất: Thiamin, selenium, kẽm, vitamin B12, vitamin B6, niacin, phốt pho, sắt.
Bạn thấy đấy, tôm và thịt giàu chất dinh dưỡng như vậy thì làm sao mà bạn có thể từ chối được. Kết hợp với phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn lên, bạn sẽ khó mà cưỡng lại đúng không nào.
Đến đây thì bạn cũng đang thắc mắc cách làm phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn chứ gì, bạn đừng lo lắng vì mình sẽ chia sẻ cho bạn cách làm ngon và đơn giản nhất và thưởng thức nó thôi.
3. Cách làm phù trúc bọc tôm thịt chiên ngon
a. Nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị để làm phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn là
– Tôm: dĩ nhiên là không thể thiếu, đây là nguyên liệu chính cho món ăn này. Bạn chuẩn bị 200g tôm để có thể có đủ 1 bữa ăn.
– 250g thịt nạc xay:
– Lá phù trúc (hay còn gọi là váng đậu)
– Gia vị chính: muối, tiêu, đường, hạt nêm.
– 2 lòng đỏ trứng gà (để trộn chung 1 ít với hỗn hợp tôm và thịt, 1 phần để dán mép lá phù trúc)
– 1 thìa canh bột năng
– Dầu chiên, hành khô, có thể bạn mua thêm dưa leo ăn cùng hoặc có thể không.
Đầy đủ các nguyên liệu chưa các bạn, mình sắn tay áo lên và bắt đầu làm thôi nè:
b. Tiến hành thực hiện phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn nào
Bước 1: Chuẩn bị tinh thần rồi đúng không nè
Lấy tôm ra nha, bạn rửa sạch đi, mà thời buổi này nên rử bằng nước muối cho an toàn, hóa chất nay cũng nhiều. Rồi bạn bóc đi cái nõn, bỏ đi đường chỉ đen ngay trên lưng con tôm đi để ăn sẽ ngon miệng và ăn không bị cộm. Rồi bạn để ráo nước.
Bước 2: Lấy tôm đã xong ở bước 1 thì bạn cho vào thớt băm nhuyễn cùng với gạch tôm hoặc bạn lấy cối xay mà xay nhuyễn.
Bước 3: Bạn lấy tôm ở bước 2, trộn đều với thịt nạc xay, cho thêm hành khô băm nhỏ, gia vị, tiêu, bột năng, dầu ăn, muối ăn, 1 thìa đường, 1 lòng đỏ trứng vào tôm với thịt rồi bạn quết đều tay vào. Tầm 10 phút hoặc bạn cảm nhận là nó đã đều tất cả rồi thì bạn dừng.
Bước 4: Lấy phù trúc ra nào, tươi thì nó sẽ ngon hơn, rửa sạch. Nếu bạn dùng phù trúc khô thì nhúng nước khăn ăn rồi đắp lên miếng phù trúc, đợi 1 hồi lá phù trúc sẽ mềm. Nếu tươi, bạn để ngâm 5 phút để mềm rồi vớt ra rổ để cho nó ráo nước. Lưu ý với phù trúc dài thì bạn nên cắt nhỏ đi để bạn dễ dàng gói với tôm thịt hơn.
Bước 5: mình sẽ gọi là sau khi bạn hoàn thành xong bước 5:
Lấy phù trúc trải ra thớt. Đơn giản thôi hà.
Bước 6: Lấy thìa lấy 1 ít hỗn hợp ở trên lên bề mặt của miếng phù trúc.
Xếp miếng phù trúc thành hình chữ nhật hoặc hình tròn tùy theo sở thích của bạn, mình là mình thích hình tròn để tiện ăn hơn. Đừng quên lấy 1 ít lòng đỏ trứng gà bôi lên miếng phù trúc cho kín, không bị hở để chiên giòn không bị hở nhân nha các bạn. Ăn bao nhiêu làm bấy nhiêu, dư thừa thì bỏ vào tủ lạnh, thích thì lấy ra chiên và ăn tiếp.
Bước 7: Đun sôi dầu ăn lên, thả dần dần từng miếng vào chảo, đến khi vàng bánh mật cả 2 mặt thì bạn vớt ra. Chú ý không dầu bắn lên da bạn đấy nha.
Gắp phù trúc ra đĩa có lót giấy thắm dầu ăn nha. Bạn có thể dùng kèm dưa leo để ăn du dương theo tôn thịt nha.
Phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn đã hoàn thành, bạn đã thành phẩm như thế nào, mình chắc chắn nó rất ngon, thơm và giàu dinh dưỡng cho cơ thể của bạn. Vì món phù trúc bọc tôm thịt chiên giòn sẽ có hơi nhiều thành phần là dầu ăn, bạn nên ăn 1 tuần 2 bữa ăn để đảm bảo lượng béo trong cơ thể mình nhé. Vì một tương lai khỏe mạnh, chúc các bạn ăn ngon miệng và dồi dào sức khỏe cùng với phù trúc bao tôm thịt chiên giòn!
