Trứng rán bí ngòi thật hấp dẫn vậy, Muốn có một món ăn ngon, bổ, rẻ thì ta phải nhờ đến cách làm món trứng rán bí ngòi mà sắp giới thiệu đến các bạn sau đây. Và đây là một món trứng rán bí ngòi lại có các bước thực hiện đơn giản, không thể làm khó được ai đâu. Cùng học ngay cách rán trứng với bí ngòi này để có thể tự tay mình nấu ăn như vậy sẽ đảm bảo hơn về nhiều mặt như vệ sinh, chất lượng, sức khỏe của bản thân và gia đình nhé.
1. Chế biến trứng rán bí ngòi ngon
Nguyên liệu món này gồm có:
- 3 quả trứng gà
- 1 quả bí ngòi
- Muối, nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm
- 1 ít dầu ăn
- 1 ít hành khô
- 1 ít Hành lá
Cận cảnh món trứng rán bí ngòi
Cách làm món trứng rán bí ngòi:
Bước 1: Bước đầu tiên các bạn bổ làm đôi quả bí ngòi dùng dao nạo bỏ ruột rồi rửa sạch. Sau đó chúng ta thái bí thành những sợi nhỏ vào một cái tô sau đó thêm vào thau bí này một ít muối trộn lên cho đều và để trong khoảng 15 phút. Tiếp theo là vắt cho bí thật ráo nước và để riêng.
Bước 2: Tiếp tục bạn đập trứng vào một cái bát rồi thêm vào đó đầu hành đập dập+ phần hành xanh thái nhỏ+ nêm vào 1 thìa nhỏ muối+ 1 thìa nhỏ nước mắm+ 1/2 thìa nhỏ hạt nêm+ ít hạt tiêu rồi đánh cho trứng tan đều. Sau đó các bạn cho phần bí ngòi vào luôn bát trứng này trộn đều.
Bước 3: Bước cuối cùng bạn cho 1 chảo lên bếp thêm vào một ít dầu ăn và đun nóng.Tiếp theo dầu sôi ta cho hành khô vào phi thơm rồi đổ trứng vào rán vàng đậy nắp nồi lại và đun với lửa nhỏ trong khoảng từ 5 – 7 phút rồi lật mặt lại đun đến khi trứng chín hẳn thì tắt bếp. Thế là chúng ta đã hoàn thành xong món trứng rán bí ngòi đơn giàn rồi ạ
2. Chế biến món trứng rán bí ngòi theo kiểu Hàn Quốc
Nguyên liệu gồm có:
- 300g bí ngòi (1 quả cỡ vừa)
- 2 gram (½ muỗng cà phê) muối
- 5 gram (⅓ quả) ớt xanh
- 5 gram (¼ quả) ớt đỏ
- 28 gram (4 muỗng canh) bột mì
- 120 gram (2 quả) trứng
- 5 gram (⅛ muỗng cà phê) muối
- 39 gram (3 muỗng canh) dầu ăn
Tương giấm:
- 18 gram (1 muỗng canh) nước tương
- 15 gram (1 muỗng canh) giấm
- 15 gram (1 muỗng canh) nước
Cận cảnh món trứng rán bí ngòi kiểu Hàn Quốc
Cách làm món trứng rán bí ngòi theo kiều Hàn Quốc:
Bước 1: Đầu tiên rửa sạch bí , cắt thành từng khoanh nhỏ dày 6cm
Bước 2: Tiếp theo ướp bí với ít muối ( súp) để ngấm trong vòng 10 phút.
Bước 3: Sau đó đánh trứng lên cho ít muối . Lăn bí qua bột mì rồi nhúng vào trứng đã đánh.
Bước 4: Tiếp theo làm nóng chảo dầu, vặn xuống lửa vừa rồi chiên bí trong 2 phút. Khi mặt dưới vừa chín, lật miếng bí lại, rồi tiếp tục chiên.
Bước 5: Phan nước chầm. Pha tương dấm và dùng với bánh .
3. Chế biến món trứng rán bí ngòi theo kiểu Trung Quốc
Nguyên liệu gồm có:
- 1 quả bí ngòi, rửa sạch
- 2 quả trứng
- 200 gram bột mì;
- 5 gram muối
- 5 gram ngũ vị hương
- 15ml dầu mè
- 3 cây hành lá, thái nhỏ
Cách làm món trứng rán bí ngòi kiểu Trung Quốc
Bước 1: Đầu tiên bí ngòi thái sợi. Thêm hành lá xắt nhỏ, trứng, dầu mè, muối và ngũ vị hương vào trộn đều.
Bước 2: Tiếp theo thêm 100g bột mì vào, trộn theo một hướng cho đến khi không còn bột khô nữa. Để như vậy khoảng 15 phút.
Bước 3: Sau đó Làm nóng chảo dầu, vặn xuống lửa vừa rồi chiên bánh cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Pha nước tương giấm tương tự như trên .
Bước 4: Cuối cùng cho bánh đã chín ra đĩa, rưới nước tương đã pha lên bề mặt bánh rồi sau đó thưởng thức.
Thế là hôm nay chúng ta đã có 3 kiểu trứng rán bí ngòi khác nhau tùy các bạn lựa chọn nhé, món trứng rán bí ngòi kiểu Hàn Quốc còn được làm khi nhà có giỗ nữa đấy và đây cũng là món ăn truyền thống của người Hàn, mong rằng bài viết sẽ có ích trong việc nấu ăn của bạn và chúc bạn thành công.
